EL ENFOQUE DE PROCESOS EN HOTELES HABAGUANEX: PERSPECTIVA METODOLÓGICA.
Yaremis Pérez Corbea
ÍNDICE
Introducción
Capítulo I. La organización orientada a los procesos: un enfoque oportuno para la gestión hotelera
1.1 Fundamentos teóricos del enfoque de procesos
1.1.1 Conceptos básicos del enfoque de procesos
1.1.2 Descriptores principales del enfoque de procesos
1.2 El enfoque de procesos y la satisfacción de los clientes
1.3 Metodologías para la implementación del enfoque de procesos
1.4 Aplicación del enfoque de procesos en la hotelería
Capítulo II. Caracterización de la entidad objeto de estudio y definición de las bases metodológicas de la investigación
2.1 Caracterización de la Compañía Turística Habaguanex S.A
2.2 La línea de negocio hotelería: Hoteles Habaguanex
2.2.1 Principales mercados
2.2.2 Precios
2.2.3 Canales de distribución
2.2.4 Canales de comunicación
2.2.5 Principales indicadores hoteleros
2.3 Los hoteles 4* de Habaguanex
2.4 Alternativa metodológica para la implementación del enfoque de procesos en los hoteles 4* de la Compañía Turística Habaguanex S.A
Capítulo III. Aplicación de la metodología propuesta para la implementación del enfoque de procesos en los hoteles 4* de Habaguanex
3.1 Diagnóstico de los hoteles objeto de estudio
3.2 Creación del equipo de procesos
3.3 Identificación de los procesos
3.4 Jerarquización
3.5 Modelación y documentación
Conclusiones
Recomendaciones
Bibliografía
Anexos
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