ÍNDICE

CAPITULO INTRODUCTORIO: Planteamiento de la Investigación
0.1. Introducción

0.2. El Método científico

0.3. Metodología del Trabajo de investigación

0.4. Objetivos genéricos y específicos del Estudio

0.5. Hipótesis formuladas

0.6 Fuentes de información

0.6.1. Fuentes de información Secundarias

0.6.2. Fuentes de información Primarias

PARTE I: MARCO TEÓRICO

CAPITULO I: “El Turismo: Una Aproximación desde la Óptica del Desarrollo”

I.1. Introducción: Origen y eternidad del Turismo

I.2. Evolución de las Concepciones sobre el Turismo y la Actividad Turística:

I.2.1. Perspectiva histórica

I.2.2. El turismo como matriz relacional

I.2.3. Las nuevas tecnologías de la información y la comunicación y su impacto en el turismo

I.3. La relación Turismo / Desarrollo Económico:

I.3.1. Consideraciones genéricas

I.3.2. El turismo como actividad económica primordial para las áreas de baja renta

I.3.3. Consideraciones sobre la “intersectorialidad” y Efecto Multiplicador del Turismo

I.3.3.1 La Intersectorialidad del fenómeno turístico

I.3.3.2. El Multiplicador turístico

I.4. La Relación Turismo / Sostenibilidad

I.4.1. La sostenibilidad como lugar común

I.4.2. El desarrollo turístico Sostenible

I.4.3. Contenidos básicos del Desarrollo Turístico Sostenible

I.5. Impactos del Turismo

I.5.1. Tipología de impactos

I.5.2 La medición de los efectos e impactos económicos del Turismo

I.6. Turismo versus Desarrollo

I.6.1. El problema de las Fugas de Valor

I.6.2. El problema del monocultivo turístico

I.6.3. El mercado turístico como mercado de materias primas

I.6.4. El problema de la degradación medioambiental.

I.6.5. El problema de los desencuentros culturales.

Bibliografía Capitulo I

CAPITULO II: “Turismo Rural”

II.1. Factores desencadenantes del Turismo Rural

II.1.1. Crisis y diversificación económica en el medio rural

II.1.2. El cambio en las tendencias de la Demanda Turística

II.1.3. La instrumentación del turismo rural como herramienta de fomento por parte de las Administraciones Públicas

II.2. El Turismo Rural

II.2.1 Aproximación al Concepto de Turismo rural

II.2.2 Señas de identidad del Turismo Rural

II.3.- Efectos del Turismo Rural en el área territorial de referencia

II.3.1.- Efectos Genéricos del Turismo rural

II.3.2.- Efectos Territoriales del Turismo Rural

II.3.3.- Efectos Colaterales del Turismo Rural

II.4.- La planificación turística en el espacio rural

II.4.1.- Azimuts del Turismo Rural: consideraciones y orientaciones básicas

II.4.2.- Coordenadas esenciales en la planificación del Turismo Rural

II.4.3.- Una perspectiva de sostenibilidad en la planificación del Turismo rural:

II.4.3.1.- Esquema tipo de Planificación orientada ambientalmente para Turismo rural.

II.4.4.- Consideraciones sobre la capacidad de carga turística:

II.4.4.1.- Una aproximación critica a la noción de capacidad de carga turística

II.4.4.2.- Nuevas Orientaciones de la capacidad de acogida.

II.5. Planificación y Turismo Rural: la producción turística rural desde la óptica de la planificación.

II.5.1. La materia prima turística y su transformación como referentes del proceso

II.5.2. El Proceso Planificador Turístico Rural: Panorámica:

II.5.2.1. La Evaluación del Potencial turístico territorial como referente del proceso planificador

II.5.2.2. El Análisis de Situación: El Análisis de la Oferta

II.5.2.3. El Análisis de Situación: Análisis de la Demanda, Competencia y Tendencias

II.5.2.4. El Recurso Turístico: Referencia al Análisis de los Recursos

II.5.2.5. Orientaciones para la participación de los agentes en el proceso planificador

II.5.2.6. Diagnostico Estratégico

II.5.2.7. Referencia a la Monitorización y Control

Bibliografía Capitulo II

CAPITULO III: “La Problemática Empresarial del Turismo Rural”

III.1. Una aproximación genérica a la problemática empresarial del turismo rural

III.2. Las coordenadas de la actuación empresarial en el turismo rural: La empresa turística rural como empresa de servicios

III.2.1. La visión holistica del turista: “la experiencia turística integral”.

III.2.2. La satisfacción de las necesidades del consumidor turístico.

III.2.2.1. La problemática de la configuración de las expectativas.

III.2.2.2. La satisfacción de las necesidades del turista

III.2.2.3 La satisfacción del cliente en el turismo rural: una óptica e calidad en las actividades turísticas rurales

III.2.3. Esquemas de calidad en el Turismo Rural

III.2.3.1 Proceso Productivo y gestión por Procesos

III.2.3.2. Cadena de valor y gestión de Operaciones

III.2.3.3. Referentes para la calidad del servicio

III.2.3.4. Referencia a experiencias de calidad en el turismo rural europeo.

III.3. Formación de Recursos Humanos en el Turismo Rural

III.3.1. Gestión del conocimiento, Recursos Humanos y Formación: Agentes de competitividad para la Empresa turística rural.

III.3.2. La formación en la empresa turística

III.3.3. Coordenadas Tradicionales de la Formación en la Empresa turística

III.3.4. Tendencias actuales de la Formación en las Organizaciones turísticas

III.3.5. Referencia a la formación en el Turismo Rural

III.4. El Producto turístico rural

III.4.1. Consideraciones genéricas

III.4.2. Estructura del producto turístico rural

III.4.3. Comunicación, imagen y distribución, variables clave

III.4.3.1 Imagen y comunicación

III.4.3.2 Referencia a distribución

III.4.4. El contexto territorial y sus elementos como componentes del producto turístico rural

III.4.5. Consideraciones sobre Internet en el campo del turismo rural

III.4.5.1. La problemática del website

III.4.6. Consideraciones sobre la oferta turística rural

III.5. La Empresa Turística Rural

III.5.1. Panorámica de la Empresa Turística Rural: Perfiles

III.5.2. Sesgo hacia el Alojamiento

III.5.3. El estigma microempresarial

III.5.4. La estacionalidad como referente

III.5.5. Referencia a la comunicación, comercialización y distribución

Bibliografía Capitulo III

CAPITULO IV: “El Distrito Turístico Rural”

IV.1. Introducción

IV.2. Modelos Teóricos de Concentración Empresarial

IV.2.1. Las teorías de la localización

IV.2.2. Las Teorías de la Interacción Empresarial:

IV.2.2.1. Esquemas teóricos del distrito industrial

IV.2.2.2 Teorías del Contexto Innovador

IV.2.2.3. Teorías del Contexto institucional

IV.2.2.4. El Enfoque Relacional

IV.2.2.5. Modelos de base PYME.

IV.3. El Paradigma del Desarrollo Emprenditorial

IV.3.1. Introducción : Empresa y Desarrollo Local

IV.3.2. La Competitividad grupal como referente

IV.3.3. El efecto demostración “Cluster”.

IV.3.4. La Contribución de la OCDE: Desarrollo Local y Desarrollo Empresarial

IV.4. El Cluster Turístico

IV.4.1. Cluster Turístico y Sistema de Valor Territorial

IV.4.2. Estructura y configuración del Cluster Turístico

IV.4.3. Evidencia empírica de configuraciones clusters para el sector turístico en el mundo en desarrollo

IV.4.4. Clustering y Turismo Rural:

IV.4.4.1. La Comunidad Empresarial Rural (CER)

IV.4.4.2 Orientaciones para la configuración de la CER

IV.4.5. La problemática de la microdimensión empresarial en el turismo rural

IV.4.5.1. Alternativas a la Microdimensión Empresarial

IV.4.5.2. Referencia al Asociacionismo

Bibliografía Capitulo IV

PARTE II: PROPUESTA DE MODELO TEÓRICO DISTRITO TURÍSTICO RURAL

V.1 Una perspectiva sistémica del turismo rural

V.1.1 La necesidad de un enfoque holistico en la gestión e implementación del turismo rural

V.1.2 Una perspectiva “cluster” del turismo rural

V.1.3 El Distrito Turístico Rural (DTR)

V.1.3.1 Perfil básico y Diseño conceptual

V.1.3.2 Tipología de interacción e integración empresarial

V.1.3.3 Funcionalidad del DTR

V.2. Operativa del DTR: Espacios de actuación

V.2.1 Consideraciones previas

V.2.2 Recursos

V.2.3 Funciones

V.3 Áreas Temáticas

V.3.1 Área Temática nº 1

V.3.2. Área Temática Nº 2

V.3.3 Área Temática Nº 3

PARTE III METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

VI.1 Justificación de la Investigación

VI.2 Hipótesis Formuladas

VI.3 Metodología de la Investigación: Introducción

VI.3.1 Despliegue Metodológico

VI.4.- Escenarios descriptivos de referenciación

VII Desarrollo del Estudio Empírico: Análisis de Escenarios

VII.1. Variable N.º 1 Estadio Evolutivo de la producción turística rural de Andalucía

VII.1.1. Aspectos Genéricos

VII.1.2. Estudio de Situación y Evolución de Variables

VII.1.2.1. Variables relacionales: Ocupación por plazas, habitaciones y duración de estancia media.

VII.1.2.2. Variables lineales : Viajeros / Pernoctaciones

VII.1.3. Referencia al Empleo

VII.1.3.1. Capacidad de inducción

VII.1.3.2. Componentes de la relación laboral en el turismo rural andaluz

VII.1.4. Distribución Territorial de los Establecimientos.

VII.1.5 Panorámica del turismo rural en la provincia de Málaga

VII.1.6. Especial Referencia a la modalidad de alojamiento “Casa Rural”

VII.2. Variable Nº 2: Sesgo Empresarial de la producción turística rural de Andalucía

VII.2.1. Aspectos genéricos

VII.2.2. Aspectos relativos a la comunicación y la innovación:

VII.2.3. Aspectos relativos a la percepción empresarial del turismo rural

VII.3.- Variable N.º 3: Percepción empresarial de la integración productiva por parte del empresario turístico rural andaluz.

VII.4.- Variable N.º 4: Actitud y Orientación del fomento de las Administraciones publicas

VII.5. Ajuste y Encuadramiento de Escenarios

VII.5.1. Recomendaciones

VII.5.1.1.- Referencia al mecanismo de agregación de la oferta de casas rurales : el Hotel Virtual Rural

VII.5.1.2.- Referencia a la propuesta de geo - referenciación

VII.6. Contrastación de Hipótesis

PARTE IV CONCLUSIONES

VIII.1 Conclusiones Marco Teorico

VIII.2 Conclusiones Marco Empírico

BIBLIOGRAFÍA GENERAL