El estudio organizacional es de suma importancia para el funcionamiento de los proyectos, debido a que en este se establece la estructura organizativa, en la cual se delimita los niveles jerárquicos así como los requerimientos de personal para el desempeño correcto de las funciones y responsabilidades, sin embargo el compromiso por parte de los colaboradores garantiza el alcance de los objetivos y de esta manera se espera que los resultados obtenidos vayan acorde con la proyección realizada.
El desarrollo de este estudio generará una comprensión clara, debido a que muestra los lineamientos que deben seguir los responsables del proyecto concerniente a la planta procesadora y comercializadora de productos derivados de carne de tilapia que proyecta desarrollar CODAGRO.
4.3.2.1 Estructura Organizativa
La Asociación como tal, cuenta con una estructura organizacional definida, donde la máxima autoridad está representada por la Asamblea General, a la que están sujetos los demás órganos administrativos, tal como se muestra en la figura 8.
Con el diagnóstico realizado se corroboró que la asociación dispone de un planeamiento estratégico en el cual se estableció la misión, visión y valores organizacionales, así como las áreas estratégicas de trabajo, las cuales por medio de objetivos pretenden que la organización tenga un accionar coherente en relación con la misión, entre las áreas se encuentran: socio organizativa, gerencia administrativa, financiero-contable, mercadeo-comercialización, agroindustria y producción, estos se muestran en la siguiente tabla 6.
Desarrollar proyectos en el campo de la producción agropecuaria que produzcan alimento para el ser humano, cuidando el ambiente natural que nos rodea, así como el desarrollo de una humanidad más comprometida con la naturaleza.
Ser una organización consolidada con asociados (as) capacitados, con capacidad de brindarles oportunidades de producción sostenibles que aseguren una alimentación sana para las familias y consumidores, con mercado estable para la venta de sus productos que ayuden a mejorar su calidad de vida y el entorno donde habitan.
4.3.2.2 Análisis interno y externo de la Asociación (FODA).
El análisis de las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas (FODA) permite identificar y conocer aquellos aspectos internos y externos favorables o no que posee CODAGRO, en donde con el desarrollo e implementación de estrategias y acciones prioritarias se puede aprovechar los factores positivos contrarrestando el efecto negativo de las debilidades y amenazas.
Fuente: Amador, G., Atencio, K. 2015
Una vez el proyecto concluya, es decir una vez que se ha instalado la planta procesadora inicia la fase de operación, fase en la que se obtienen de manera continua los productos derivados de tilapia. Por lo tanto para un adecuado funcionamiento de la planta y sus procesos productivos se optará por el desarrollo de una estructura organizacional formal que delimite claramente los niveles jerárquicos, dependencias, áreas de actuación así como la especificación de las funciones a ejecutar por cada uno de los colaboradores. La estructura se muestra en el siguiente diagrama vertical.
Descripción: el papel que desempeña el administrador es relevante, debido a que integra el funcionamiento de la actividad a nivel operacional así como también la planeación, organización, dirección y control de las diversas áreas o departamentos del proyecto (producción, mercadotecnia, finanzas, y recursos humanos).
Funciones
Requerimientos: Bachiller en Administración de empresas.
Destrezas y habilidades
Descripción: puesto en el que se ejecutan múltiples funciones de carácter administrativo necesarias en el desarrollo de la actividad, además proporciona soporte a las demás áreas.
Funciones
Requerimientos
Destrezas y habilidades
Descripción: el agente de ventas cumple un rol fundamental, debido a que constituye el enlace entre la empresa y los intermediarios, en otras palabras es la imagen de la empresa. La labor que desempeña al ofrecer productos mediante técnicas de persuasión permite a la Asociación aumentar su cartera de clientes lo que se refleja en los ingresos por concepto de ventas.
Funciones
Requerimientos
Destrezas y habilidades
Descripción: se le atribuye la responsabilidad del proceso productivo desarrollado en la planta y todo lo que éste conlleve (calidad, logística, abastecimientos, mejora continua, entre otros).
Funciones
Requerimientos
Destrezas y habilidades
Descripción: las funciones que desempeñan son meramente operativas, propias de la actividad, ya que se encargaran de llevar a cabo la transformación de las tilapias a productos procesados, además atienden cualquier otra disposición dispuesta por el jefe de planta.
Funciones
Requerimientos
Destrezas y habilidades
Una vez se han contratado las personas requeridas para los puestos establecidos, es esencial no solo recibirlos con un programa de inducción que le permita conocer el panorama general del negocio, sino que además resulta fundamental el desarrollo e implementación de un programa de capacitación para que los colaboradores desempeñen adecuadamente sus funciones, la capacitación constante les permite a los mismos estar actualizados con técnicas, procesos y empleo de nuevas tecnologías que facilitan y agilizan el desarrollo de las tareas.