CAPÍTULO VIII.-

DIVULGACIÓN DE RESULTADOS.

1. DIVULGACIÓN A TRAVÉS DE CONGRESOS Y SEMINARIOS.

• AUTOR: Ruiz Chico, J.

TÍTULO: Trazabilidad y seguridad alimentaria: Una cuestión de responsabilidad social en las empresas cárnicas españolas.
TIPO DE PARTICIPACIÓN: Ponencia / Comunicación.
CONGRESO: IV Congreso Internacional sobre Ética, Gobernanza y Desarrollo. (ISBN pte.)
LUGAR DE CELEBRACIÓN: Málaga (España). FECHA: 7-23 Abril 2010.

• AUTOR: Ruiz Chico, J.

TÍTULO: Seguridad alimentaria y subdesarrollo. Una necesidad latente a la espera de solución.
TIPO DE PARTICIPACIÓN: Ponencia / Comunicación.
CONGRESO: VI Congreso Internacional sobre Pobreza, Desigualdad y Convergencia. (ISBN-13: 978-84-692-7926-7)
LUGAR DE CELEBRACIÓN: Málaga (España). FECHA: 4-23 Marzo 2010.

• AUTOR: Ruiz Chico, J.

TÍTULO: El desarrollo económico como condicionante de los distintos significados y prioridades de la seguridad alimentaria. Una prioridad de todos los países desarrollados.
TIPO DE PARTICIPACIÓN: Ponencia / Comunicación.
CONGRESO: VI Congreso Internacional sobre Educación, Cultura y Desarrollo. (ISBN-13: 978-84-692-5047-1)
LUGAR DE CELEBRACIÓN: Málaga (España). FECHA: 4-24 Febrero 2010.

• AUTOR: Ruiz Chico, J.

TÍTULO: Economía de la seguridad alimentaria: Análisis económico de la trazabilidad.
TIPO DE PARTICIPACIÓN: Ponencia / Comunicación.
CONGRESO: XI Reunión de Economía Mundial.
LUGAR DE CELEBRACIÓN: Huelva (España). FECHA: 20-22 de mayo 2009.

 

• AUTOR: Ruiz Chico, J.

TÍTULO: Analysis of value of traceability in the meat industry in Spain.
TIPO DE PARTICIPACIÓN: Póster.
CONGRESO: 2nd SAFE Consortium International Congress on Food Safety. Novel Technologies and Food Quality, Safety and Health (Safe Consortium). (ISSN (impreso): 1819-7779 // ISSN (online): 2074-8477)
LUGAR DE CELEBRACIÓN: Girona (España). FECHA: 27-29 de abril 2009.

• AUTOR: Ruiz Chico, J.

TÍTULO: Diferencias en la percepción de la trazabilidad: La industria cárnica vacuna frente al resto de empresas cárnicas.
TIPO DE PARTICIPACIÓN: Ponencia / Comunicación.
CONGRESO: III Congreso Nacional de Carne de Vacuno.
LUGAR DE CELEBRACIÓN: Ávila (España). FECHA: 19-21 Noviembre 2008.

 

2. DIVULGACIÓN A TRAVÉS DE PUBLICACIONES.

• AUTOR: Ruiz Chico, J.

TÍTULO: Calidad y trazabilidad cárnica.
TIPO DE PARTICIPACIÓN: Artículo en revista.
FECHA: Enero-Marzo 2010, nº 147
EDITOR: Qualitas Hodie S.L.
REFERENCIA: Qualitas Hodie. Excelencia, desarrollo sostenible e innovación (ISSN: 1133-2417), 22-25 p,

• AUTOR: Ruiz Chico, J.

TÍTULO: Análisis de valor de la trazabilidad: Visión de las empresas cárnicas españolas.
TIPO DE PARTICIPACIÓN: Artículo en revista electrónica.
FECHA: Marzo 2010.
EDITOR: EUMED.NET (SEJ 309).
REFERENCIA: “Contribuciones a la Economía”, (ISSN 1696-8360) indexada en IDEAS-RePEc, 11 p.

• AUTOR: Ruiz Chico, J.

TÍTULO: Derecho y trazabilidad: Análisis de la normativa horizontal clave sobre seguridad alimentaria en España.
TIPO DE PARTICIPACIÓN: Artículo en revista electrónica.
FECHA: Marzo 2010. nº 4
EDITOR: EUMED.NET (SEJ 309)
REFERENCIA: “Contribuciones a las Ciencias Sociales”, (ISSN: 1988-7833) indexada en IDEAS-RePEc, 14 p.

• AUTOR: Ruiz Chico, J.

TÍTULO: La trazabilidad es una técnica que compensa.
TIPO DE PARTICIPACIÓN: Artículo en revista.
FECHA: Marzo 2010, nº 152
EDITOR: Grupo Tecnipublicaciones.
REFERENCIA: “Logística profesional”, (ISSN: 188-1815), 60-64 p,

• AUTOR: Ruiz Chico, J.

TÍTULO: Trazabilidad cárnica y calidad: Evidencia empírica de una interrelación.
TIPO DE PARTICIPACIÓN: Artículo en revista.
FECHA: Confirmado pero no publicado aún
EDITOR: Forum Calidad.
REFERENCIA: “Forum Calidad”, (ISSN: 1139-5567).

 

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Real Decreto 361/2009, de 20 de marzo, por el que se regula la información sobre la cadena alimentaria que debe acompañar a los animales destinados a sacrificio.

Real Decreto 479/2004, de 26 de marzo, por el que se establece y regula el Registro general de explotaciones ganaderas.

Real Decreto 640/2006, de 26 de mayo, por el que se regulan determinadas condiciones de aplicación de las disposiciones comunitarias en materia de higiene, de la producción y comercialización de los productos alimenticios.

Real Decreto 709/2002, de 19 de julio, por el que se aprueba el Estatuto de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria.

Real Decreto 1334/1999, de 31 de julio, por el que se aprueba la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios.

Real Decreto 1698/2003, de 12 de diciembre, por el que se establecen disposiciones de aplicación de los Reglamentos Comunitarios sobre el sistema de etiquetado de la carne de vacuno

Real Decreto 1716/2000, de 13 de octubre, sobre normas sanitarias para el intercambio intracomunitario de animales de las especies bovina y porcina.

Real Decreto 1801/2003, de 26 de diciembre, sobre seguridad general de los productos (BOE 10.01.2004), resultado de la transposición de la Directiva 2001/95/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 3 de diciembre de 2001

Real Decreto 1808/1991, de 13 de diciembre, que regula las menciones o marcas que permiten identificar el lote al que pertenece un producto alimenticio

Real Decreto 1980/1998, de 18 de septiembre, por el que se establece un sistema de identificación y registro de los animales de la especie bovina.

Real Decreto 2207/95, de 28 de diciembre, sobre higiene de productos alimenticios (B.O.E. 27.02.1996), resultado de la transposición de la Directiva 93/43/CEE

Reglamento (Ce) nº 178/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo de 28 de Enero de 2002, por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, se crea la autoridad europea de seguridad alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria

Reglamento (CE) nº 820/97 del Consejo de 21 de abril de 1997 por el que se establece un sistema de identificación y registro de los animales de la especie bovina y relativo al etiquetado de la carne de vacuno y de los productos a base de carne de vacuno

Reglamento (CE) nº 852/2004 del Parlamento europeo y del Consejo de 29 de abril de 2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios

Reglamento (CE) nº 853/2004 del Parlamento europeo y del Consejo de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal

Reglamento (CE) nº 1760/2000 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 17 de julio de 2000, que establece un sistema de identificación y registro de los animales de la especie bovina y relativo al etiquetado de la carne de vacuno y de los productos a base de carne de vacuno y por el que se deroga el Reglamento (CE): nº 820/97 del Consejo

Reglamento (CE) nº 1825/2000, de la Comisión, de 25 de agosto de 2000, por el que se establecen disposiciones de aplicación del Reglamento (CE): nº 1760/2000 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo que respecta al etiquetado de la carne de vacuno y los productos a base de carne de vacuno.

Reglamento (CE) nº 2076/2005, de 5 de Diciembre de 2005, por el que se establecen disposiciones transitorias para la aplicación de los Reglamentos (CE) nº 853/2004, (CE) nº 854/2004 y (CE) nº 882/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo y se modifican los Reglamentos (CE) nº 853/2004 y (CE) nº 854/2004.

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