OPORTUNIDADES Y OBSTÁCULOS PARA EL DESARROLLO DE LA APICULTURA EN NAYARIT

Laura Esther García Gómez
Eduardo Meza Ramos

Capítulo II. La apicultura.

2.1 La apicultura en el mundo

El mercado de la miel como materia prima, ha fluctuado en los últimos años alrededor de un millón 200 mil toneladas anuales, de las cuales más del 40% fue producida por China, Estados Unidos de Norteamérica (18% del total), México, Rusia, Argentina, Canadá, Alemania y Japón, pero solo la oferta al mercado mundial es proporcionada por China, Argentina y México, con un 75% de las exportaciones totales, Aguayo (2008) agrega que a fines del siglo, el mercado mundial de miel se caracterizó por dos hechos fundamentales: 1) el aumento del consumo de miel que se incrementó un 21% en la década pasada y tiende a acentuarse con un crecimiento del 4% en 1994, por incremento del consumo de Estados Unidos de Norteamérica, Alemania y Rusia y 2) La caída de las exportaciones que en 1994 disminuyeron 11%, al parecer por la reducción de factores coyunturales como la baja de producción de Argentina y México.

En la actualidad, a pesar de problemas climáticos y baja en producción de diversos países, la creciente demanda mundial y la calidad de la miel mexicana la han colocado entre las preferidas de Europa, donde el precio al productor en promedio equivale a 35 pesos por kilo, pero los Emiratos Árabes son muy atractivos porque la pagan hasta 45 pesos por el mismo volumen (Perea, 2010).

Por su parte Werthein (1995) menciona la importancia de la formación de las organizaciones para el crecimiento de la apicultura en Argentina1; considerándola una fuente de trabajo y una manera de desarrollo para las personas que se dedican a esta actividad.

Por lo cual en Argentina se trabaja con integración de organizaciones, cooperativas y sociedades para obtener de forma organizada un mayor rendimiento de los beneficios de la miel y sus derivados (polen, jalea real, etc.). A continuación se mencionan algunas de las organizaciones argentinas: Sociedad Argentina de Apicultores (SADA); Federación Argentina de Cooperativas Apícolas (FACAP), Sociedad Rural Argentina (SRA), Confederaciones Rurales Argentinas (CRA); Federación Agraria Argentina (FAA), productores independiente (PEAA, 2017).

Por otra parte, la apicultura chilena se encuentra constituida en una Federación Gremial Nacional, con 8 Asociaciones Gremiales Regionales que en conjunto agrupan a más de 2,500 empresas familiares campesinas, controlando aproximadamente 150,000 colmenas y un 35% de la producción de miel en Chile (FAGRA de Chile, 2010).

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