ANEXO I

Anexo I: Planillas de ponderación de indicadores y factores críticos por parte de los referentes calificados.

FACTORES CRÍTICOS DE LA CADENA DE LA CARNE BOVINA:

PRODUCCIÓN PRIMARIA

1. En este punto, usted deberá darle una ponderación a cada uno de los indicadores señalados en la misma, la suma de todas las ponderaciones debe dar 100.

Indicador Ponderación

 Concentración de la producción……………………………………………….

 Participación de La Pampa en la producción de carne nac………………..

100

 Índice de receptividad…………………………………………………………..

(Relación entre cantidad de bovinos en stock y hectáreas dedicadas)

 Tasa de destete…………………………………………………………………

 Coeficiente de especialización productiva…………….…………………….

 Productividad de la Tierra……..……………………………………………….

(Kg de carne producidos por Ha.)

 Adopción de tecnologías………………………………………………………

100

 Variación de la relación superficie ganadera

vs superficie Total..……………………………..……………………………..

 Distancia a los mercados de consumo.………………………………………

 Dinámica de la existencia vacuna…………………………………………….

 Dinámica de las empresas ganaderas……………………………………….

100

2. Ponderar y evaluar los factores críticos seleccionados en la producción primaria, la suma de todas las ponderaciones debe dar 100.

 Estructura productiva/empresarial…………………………………………..

 Capacidad productiva y tecnológica..………………………………………..

 Localización geográfica……………………………………………………….

100

INDUSTRIA FRIGORIFICA

1. En este punto, usted deberá darle una ponderación a cada uno de los indicadores señalados en la misma, la suma de todas las ponderaciones debe dar 100.

Indicador Ponderación

 Tamaño de planta…………………………………….….……………………..

 Relación faena exportación faena total provincial…………………………..

 Relación faena provincial y faena nacional……………………………….....

100

 Tasa de extracción……………………………………………………………...

(Total de animales faenados sobre total de stock)

 Participación en el mercado exportador……………………………………..

 Capacidad ociosa de las plantas…..………………………………………….

 Categoría de los animales faenados………………………………………….

 Diferenciación de producto…………………………………………………….

100

 Aporte en la generación de empleo de la I. alimenticia prov………………

 Nivel de capacitación de la gerencia……………………………………...

 Calificación de la mano de obra…………………………………………..

100

2. Ponderar y evaluar los factores críticos seleccionados en la producción primaria, la suma de todas las ponderaciones debe dar 100.

a. Estructura productiva/empresarial……………………...……………………..

b. Capacidad productiva y tecnológica…………………………………………

c. Localización geográfica...………………………………………………………

d. Recursos Humanos…………………………………………………………….

100

FACTORES CRÍTICOS DE LA CADENA DE LA LECHE:

PRODUCCION PRIMARIA

1. En este punto, usted deberá darle una ponderación a cada uno de los indicadores señalados en la misma, la suma de todas las ponderaciones debe dar 100.

Indicador Ponderación

 Concentración de la producción……….……………………………………...

(Cantidad de vacas en ordeñe por tamaño de empresa)

 Participación de LP en la producción de leche nacional……………………

100

 Dinámica de la existencia de los tambos….………….……………………..

 Dinámica de la participación de LP en la producción

de leche nacional……………………………………………………………………

 Variación de la sup. Lechera en relación a la sup. Total……………………

 Distancia a los mercados de consumo……………………………………….

 Dinámica de la existencia de las vacas en ordeñe….………………………

100

 Índice de receptividad…………………………………….…………………….

(Cantidad de VO por la cantidad de has. dedicadas a la actividad)

 Participación de las VO sobre total de vacas en tambo……………………

 Índice de productividad………………………..………………………………..

(litros/VO/día)

 Adopción de tecnologías……………………………………………………….

100

2. Ponderar y evaluar los factores críticos seleccionados en la producción primaria, la suma de todas las ponderaciones debe dar 100.

a. Estructura productiva/empresarial…………………………………………..

b. Capacidad productiva y tecnológica…………………………………………..

c. Localización geográfica…………………………………...……………………

100

PLANTAS LACTEAS

1. En este punto, usted deberá darle una ponderación a cada uno de los indicadores señalados en la misma, la suma de todas las ponderaciones debe dar 100.

Indicador Ponderación

 Tamaño de planta………………………………………………………………

 Participación de LP en el procesamiento de leche nac…………………….

100

 Capacidad ociosa.…………………………………….………………………..

 Especialización productiva…………………………………………………….

 Participación en el mercado exportador……………………………………..

100

 Aporte a la generación de empleo de la I. Alimenticia prov…....................

 Nivel de capacitación de la gerencia……………….............……………….

100

2. Ponderar y evaluar los factores críticos seleccionados en la producción primaria, la suma de todas las ponderaciones debe dar 100.

a. Estructura productiva/empresarial…..………………………………………..

b. Capacidad productiva y tecnológica………………………………………….

c. Recursos Humanos…………………………………………………………….

d. Localización geográfica……………………………………...……………….

100

FACTORES CRÍTICOS DE LA CADENA DEL TRIGO:

PRODUCCION PRIMARIA.

1. En este punto, usted deberá darle una ponderación a cada uno de los indicadores señalados en la misma, la suma de todas las ponderaciones debe dar 100.

Indicador Ponderación

 Concentración de la producción…….……………………....………………...

 Participación provincial en la producción

De trigo nacional…………………………………………………………………….

_______________________________________________________________

100

 Producción anual promedio……………………………………………………

 Evolución de la tasa de rendimiento productivo…………………………….

 Nivel tecnológico de la producción……………………………………………

100

 Dinámica del área sembrada………………………..………………………..

 Variación de la relación entre sup. Triguera y

Sup. Total……………………………………………………………………………

 Grado de contaminación por fusarium………….……………………………

100

2. Ponderar y evaluar los factores críticos seleccionados en la producción primaria, la suma de todas las ponderaciones debe dar 100.

a. Estructura productiva/empresarial…..………………………………………..

b. Capacidad productiva y tecnológica..………………………………………..

c. Recursos Humanos…………………………………………………………….

d. Localización geográfica…………………………………..……………………

100

MOLINOS HARINEROS

1. En este punto, usted deberá darle una ponderación a cada uno de los indicadores señalados en la misma, la suma de todas las ponderaciones debe dar 100.

Indicador Ponderación

 Tamaño de planta………………………………………….....………………...

 Participación en el procesamiento de trigo nacional.……………………….

100

 Capacidad ociosa……………….………………………………………………

 Porcentaje de industrialización local…………….......……………………….

100

 Aporte a la generación de empleo de la industria

Agroalimentaria provincial…………………………………………………………

 Nivel de capacitación de la gerencia…………………………………………

100

2. Ponderar y evaluar los factores críticos seleccionados en la producción primaria, la suma de todas las ponderaciones debe dar 100.

a. Estructura productiva/empresarial..…………………………………………..

b. Capacidad productiva y tecnológica…………………………………………

c. Recursos Humanos…………………………………………………………….

d. Localización geográfica…………………………………...……………………

100

ANEXO II

Anexo II: Mapa Político de la provincia de La Pampa.