FACTORES CRÍTICOS QUE AFECTAN EL POSICIONAMIENTO COMPETITIVO DE LAS PRINCIPALES CADENAS AGROALIMENTARIAS DE LA PROVINCIA DE LA PAMPA

FACTORES CRÍTICOS QUE AFECTAN EL POSICIONAMIENTO COMPETITIVO DE LAS PRINCIPALES CADENAS AGROALIMENTARIAS DE LA PROVINCIA DE LA PAMPA

Gabriela Marina Iturrioz

Volver al índice

 

ANEXO I

Anexo I: Planillas de ponderación de indicadores y factores críticos por parte de los referentes calificados.

FACTORES CRÍTICOS DE LA CADENA DE LA CARNE BOVINA:

PRODUCCIÓN PRIMARIA

1. En este punto, usted deberá darle una ponderación a cada uno de los indicadores señalados en la misma, la suma de todas las ponderaciones debe dar 100.

Indicador Ponderación

 Concentración de la producción……………………………………………….

 Participación de La Pampa en la producción de carne nac………………..

100

 Índice de receptividad…………………………………………………………..

(Relación entre cantidad de bovinos en stock y hectáreas dedicadas)

 Tasa de destete…………………………………………………………………

 Coeficiente de especialización productiva…………….…………………….

 Productividad de la Tierra……..……………………………………………….

(Kg de carne producidos por Ha.)

 Adopción de tecnologías………………………………………………………

100

 Variación de la relación superficie ganadera

vs superficie Total..……………………………..……………………………..

 Distancia a los mercados de consumo.………………………………………

 Dinámica de la existencia vacuna…………………………………………….

 Dinámica de las empresas ganaderas……………………………………….

100

2. Ponderar y evaluar los factores críticos seleccionados en la producción primaria, la suma de todas las ponderaciones debe dar 100.

 Estructura productiva/empresarial…………………………………………..

 Capacidad productiva y tecnológica..………………………………………..

 Localización geográfica……………………………………………………….

100

INDUSTRIA FRIGORIFICA

1. En este punto, usted deberá darle una ponderación a cada uno de los indicadores señalados en la misma, la suma de todas las ponderaciones debe dar 100.

Indicador Ponderación

 Tamaño de planta…………………………………….….……………………..

 Relación faena exportación faena total provincial…………………………..

 Relación faena provincial y faena nacional……………………………….....

100

 Tasa de extracción……………………………………………………………...

(Total de animales faenados sobre total de stock)

 Participación en el mercado exportador……………………………………..

 Capacidad ociosa de las plantas…..………………………………………….

 Categoría de los animales faenados………………………………………….

 Diferenciación de producto…………………………………………………….

100

 Aporte en la generación de empleo de la I. alimenticia prov………………

 Nivel de capacitación de la gerencia……………………………………...

 Calificación de la mano de obra…………………………………………..

100

2. Ponderar y evaluar los factores críticos seleccionados en la producción primaria, la suma de todas las ponderaciones debe dar 100.

a. Estructura productiva/empresarial……………………...……………………..

b. Capacidad productiva y tecnológica…………………………………………

c. Localización geográfica...………………………………………………………

d. Recursos Humanos…………………………………………………………….

100

FACTORES CRÍTICOS DE LA CADENA DE LA LECHE:

PRODUCCION PRIMARIA

1. En este punto, usted deberá darle una ponderación a cada uno de los indicadores señalados en la misma, la suma de todas las ponderaciones debe dar 100.

Indicador Ponderación

 Concentración de la producción……….……………………………………...

(Cantidad de vacas en ordeñe por tamaño de empresa)

 Participación de LP en la producción de leche nacional……………………

100

 Dinámica de la existencia de los tambos….………….……………………..

 Dinámica de la participación de LP en la producción

de leche nacional……………………………………………………………………

 Variación de la sup. Lechera en relación a la sup. Total……………………

 Distancia a los mercados de consumo……………………………………….

 Dinámica de la existencia de las vacas en ordeñe….………………………

100

 Índice de receptividad…………………………………….…………………….

(Cantidad de VO por la cantidad de has. dedicadas a la actividad)

 Participación de las VO sobre total de vacas en tambo……………………

 Índice de productividad………………………..………………………………..

(litros/VO/día)

 Adopción de tecnologías……………………………………………………….

100

2. Ponderar y evaluar los factores críticos seleccionados en la producción primaria, la suma de todas las ponderaciones debe dar 100.

a. Estructura productiva/empresarial…………………………………………..

b. Capacidad productiva y tecnológica…………………………………………..

c. Localización geográfica…………………………………...……………………

100

PLANTAS LACTEAS

1. En este punto, usted deberá darle una ponderación a cada uno de los indicadores señalados en la misma, la suma de todas las ponderaciones debe dar 100.

Indicador Ponderación

 Tamaño de planta………………………………………………………………

 Participación de LP en el procesamiento de leche nac…………………….

100

 Capacidad ociosa.…………………………………….………………………..

 Especialización productiva…………………………………………………….

 Participación en el mercado exportador……………………………………..

100

 Aporte a la generación de empleo de la I. Alimenticia prov…....................

 Nivel de capacitación de la gerencia……………….............……………….

100

2. Ponderar y evaluar los factores críticos seleccionados en la producción primaria, la suma de todas las ponderaciones debe dar 100.

a. Estructura productiva/empresarial…..………………………………………..

b. Capacidad productiva y tecnológica………………………………………….

c. Recursos Humanos…………………………………………………………….

d. Localización geográfica……………………………………...……………….

100

FACTORES CRÍTICOS DE LA CADENA DEL TRIGO:

PRODUCCION PRIMARIA.

1. En este punto, usted deberá darle una ponderación a cada uno de los indicadores señalados en la misma, la suma de todas las ponderaciones debe dar 100.

Indicador Ponderación

 Concentración de la producción…….……………………....………………...

 Participación provincial en la producción

De trigo nacional…………………………………………………………………….

_______________________________________________________________

100

 Producción anual promedio……………………………………………………

 Evolución de la tasa de rendimiento productivo…………………………….

 Nivel tecnológico de la producción……………………………………………

100

 Dinámica del área sembrada………………………..………………………..

 Variación de la relación entre sup. Triguera y

Sup. Total……………………………………………………………………………

 Grado de contaminación por fusarium………….……………………………

100

2. Ponderar y evaluar los factores críticos seleccionados en la producción primaria, la suma de todas las ponderaciones debe dar 100.

a. Estructura productiva/empresarial…..………………………………………..

b. Capacidad productiva y tecnológica..………………………………………..

c. Recursos Humanos…………………………………………………………….

d. Localización geográfica…………………………………..……………………

100

MOLINOS HARINEROS

1. En este punto, usted deberá darle una ponderación a cada uno de los indicadores señalados en la misma, la suma de todas las ponderaciones debe dar 100.

Indicador Ponderación

 Tamaño de planta………………………………………….....………………...

 Participación en el procesamiento de trigo nacional.……………………….

100

 Capacidad ociosa……………….………………………………………………

 Porcentaje de industrialización local…………….......……………………….

100

 Aporte a la generación de empleo de la industria

Agroalimentaria provincial…………………………………………………………

 Nivel de capacitación de la gerencia…………………………………………

100

2. Ponderar y evaluar los factores críticos seleccionados en la producción primaria, la suma de todas las ponderaciones debe dar 100.

a. Estructura productiva/empresarial..…………………………………………..

b. Capacidad productiva y tecnológica…………………………………………

c. Recursos Humanos…………………………………………………………….

d. Localización geográfica…………………………………...……………………

100

ANEXO II

Anexo II: Mapa Político de la provincia de La Pampa.