M. del C. Rosas Rivera

F. Orduña Correa

R. Izaguirre González

L.R. Medina Flores

Tecnológico Nacional de México, Campus Ciudad Valles, México

carmen.rosas@tecvalles.mx

RESUMEN

México es un país de grandes contrastes en actividades productivas, desde los negocios familiares y artesanales hasta la empresa de clase mundial. En el rubro de la industria alimentaria destaca una que por sus características organizacionales y complejidad ha atravesado por muchos momentos críticos en su historia, que pusieron en duda su continuidad económica, se trata de la Industria Azucarera Mexicana.  
En la huasteca potosina operan cuatro ingenios azucareros de los 51 que existen en el país, siendo uno de ellos Alianza Popular, ubicado en el municipio de Tamasopo San Luis Potosí, región caracterizada por exuberante vegetación y hermosos paisajes entre los que destacan ríos, cascadas y algunos sitios arqueológicos.  La operación del Ingenio Alianza Popular ha sido ampliamente cuestionada desde hace varios años,  debido a la contaminación que generan sus actividades productivas derivada de sus procesos antropogénicos y que le han causado grandes embates de los cuáles ha salido fortalecido.   La capacidad de resiliencia de una industria como Alianza Popular es objeto de estudio en la presente investigación, ya que en la actualidad los negocios no siempre desarrollan la capacidad para soportar los desafíos que les plantea el mundo global, donde la competitividad va de la mano con la innovación, el desarrollo tecnológico, el cumplimiento de estándares de desempeño que avalan certificaciones, la responsabilidad social y el capital humano de alto nivel.

PALABRAS CLAVE
Industria Azucarera, Resiliencia, Productividad, contaminación ambiental. 

ABSTRACT
Mexico is a country of great contrasts in productive activities, from world-class enterprise to family and artisanal businesses. In the area of ​​the food industry, one that stands out because of its organizational characteristics and complexity has gone through many critical moments in its history, which called into question its economic continuity, is the Mexican Sugar Industry.
In the Huasteca Potosina, there are four sugar mills of the 51 that exist in the country, one of them being Alianza Popular, located in the municipality of Tamasopo San Luis Potosí, a region characterized by lush vegetation and beautiful landscapes, including rivers, waterfalls and Some archeological sites The operation of the Ingenio Alianza Popular has been widely questioned for several years, due to the pollution generated by its productive activities derived from its anthropogenic processes and that have caused great attacks of which it has strengthened. The resilience of an industry such as Popular Alliance is under study in the present investigation, since nowadays businesses do not always develop the capacity to withstand the challenges posed by the global world, where competitiveness goes hand in hand with innovation, technological development, compliance with performance standards that guarantee certifications, social responsibility and high-level human capital.

KEY WORDS: Sugar Industry, Resilience, Productivity, environmental pollution

Para citar este artículo puede utilizar el siguiente formato:

Rosas Rivera, M. del C; Orduña Correa, F.; Izaguirre González R.; Medina Flores, L.R. (2019). Resiliencia organizacional ante los procesos antrópicos derivados de las operaciones productivas del ingenio Alianza Popular. Revista Teczapic, Vol. 5 No. 2, pág. 8 - 18. En línea:
https://www.eumed.net/rev/tectzapic/2019/02/ingenio-alianza-popular.html
http://hdl.handle.net/20.500.11763/tectzapic1902ingenio-alianza-popular