· Javier Donezar y Díez de Ulzurrun (Catedrático de U. de Historia Contemporánea, Universidad Autónoma de Madrid)
 · Tomás Calvo Buezas (Catedrático U. de Antropología Social, U.C.M.)
 · Carmen Cózar Navarro (Catedrática de Historia Económica, Cádiz)
 · Dolores Lozano Salado (Titular de U. de Historia Contemporánea Cádiz)
 · Enrique Martín Criado (Titular de U. de Sociología, Universidad de Sevilla)
 

La investigación trata la importancia del estraperlo de productos alimenticios básicos en Cádiz, en el contexto de la economía andaluza y española de los años 1940-50. El trabajo aporta nuevos datos sobre aprehensiones por delitos de estraperlo, procedentes: de una parte de los registros de multas encontrados en los archivos y de otra, en la reflexión y explicación del fenómeno, desde la interpretación de quienes vivieron los hechos. El estudio observa las estructuras formales, los aspectos económicos y sociales y plantea una alternativa a la medición de la economía informal. El contraste de informaciones oficiales con las vividas por los actores sociales, permite el tratamiento de los elementos de la cultura del momento. La cuestión principal de la investigación era si el estraperlo representaba para la población, un recurso económico fundamental y si afectaba a los cambios en las economías familiares.