Tesis doctorales de Economía

FACTORES DE GESTIÓN CLAVES PARA LA INCURSIÓN, CONTINUIDAD Y ÉXITO EN EL AGROTURISMO EN MISIONES, ARGENTINA

Liliana María Dieckow

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d) Realización de la experimentación en el establecimiento

A los fines de que el productor y la familia conozcan y comprendan claramente lo que implica ofrecer el establecimiento para el Agroturismo, y que el equipo de análisis evalúe a la familia y el establecimiento, se propone generar mediante la experimentación una situación controlada de visita.

La figura del Mistery shower o cliente fantasma que en realidad es un integrante de la institución, deberá actuar como visitante requiriendo una serie de servicios, actividades e instalaciones previamente determinadas. Si se desea trabajar con el segmento estudiantil se deberá experimentar con un grupo de niños entrenados a tal efecto.

Finalmente, se debe analizar la integración con otros oferentes de Agroturismo, determinar cuántos establecimientos habrá por municipio y si la oferta entre ellos es diferenciada. Los proyectos iniciales de grupos de agroturismo proponían la realización de circuitos, sin embargo, esta experiencia no se desarrolla en la mayor parte de los casos, por la falta de tiempo disponible por parte de los visitantes.

En caso de constituirse en grupo de Agroturismo, indicar que según las experiencias en la provincia más de tres establecimientos por grupo no logran tener éxito, por lo que se recomendaría a los demás aportar de manera indirecta a la actividad (como proveedores de materias primas, souvenirs, entre otros como lo propone el Grupo de Agroturismo Los Frutales)


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