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Unidad didáctica nº 1: LAS EMPRESAS - VISIÓN PANORÁMICA.

• Concepto y definición. Características generales

• Tipología: empresas de producción primaria, industrial y de servicios

• Participación en el PBI. Efectos sobre la economía

Unidad didáctica nº 2: EVOLUCIÓN HISTÓRICA DE LA INDUSTRIA Y LOS SERVICIOS.

• Los orígenes: la artesanía y los servicios personales

• Breve historia del desarrollo industrial y de los servicios

• Evolución y dinámica actual de la industria y de los servicios

Unidad didáctica nº 3: PRINCIPALES ENFOQUES TEÓRICOS PARA LA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN.

• La “administración científica”. El taylorismo y el fordismo

• De la producción en serie a la producción flexible

• Del toyotismo a la empresa horizontal y las redes empresariales globales

• La “manufactura de clase mundial”

Unidad didáctica nº 4: EL SISTEMA DE PRODUCCIÓN.

• La producción como sistema

• Partes y funciones del sistema de operaciones

• El sistema de control

• El campo de la Administración de la Producción

Unidad didáctica nº 5: EL SISTEMA DE SERVUCCION.

• Elementos componentes del sistema de servuccion

• Relaciones entre elementos

• Implicaciones gerenciales del sistema de servuccion

• Gestión de la participación del cliente

• Gestión del personal de contacto

• Gestión del soporte físico

• Gestión estratégica de la empresa

• Similitudes y diferencias entre sistemas de producción y de servuccion

Unidad didáctica nº 6: LA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN COMO VENTAJA COMPETITIVA.

• Frente a la competencia globalizada

• Frente a las nuevas prioridades competitivas

• Frente a los nuevos requerimientos sociales

• Que se puede hacer frente al desafío competitivo

Unidad didáctica nº 7: LA FUNCIÓN DE LA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN.

• Funciones de la Administración de la Producción

• Ubicación en las organizaciones empresarias

• Interrelación con otras funciones de la empresa

Unidad didáctica nº 8: ESTRATEGIA DE OPERACIONES Y DECISIONES OPERATIVAS ESTRATÉGICAS.

• La estrategia de operaciones

• La estrategia de operaciones en relación con la estrategia empresarial global

• Objetivos de la estrategia de operaciones

• El vinculo entre mercadeo y operaciones

• La estrategia de operaciones en manufactura

• La estrategia de operaciones en servicios

• Decisiones estratégicas de operaciones

Unidad didáctica nº 9: HERRAMIENTAS PARA EL ANÁLISIS Y RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS OPERATIVOS.

• El diagrama de Pareto

• El diagrama causa-efecto

• Método Brainstorming

• Método de las cinco M

• Procedimientos básicos para analizar los problemas

Unidad didáctica nº 10: DECISIONES SOBRE PRODUCTO, PROCESO Y TECNOLOGÍA.

• El ciclo de vida de los productos y servicios

• Proceso de desarrollo de productos y servicios

• El proceso de diseño del producto

• El diseño de un sistema de servicio

• Selección de procesos y equipamientos; medición del trabajo; mejora de los procesos

• Diseño de flujo de proceso

• Diseño y manufactura de productos globales

• Selección de la tecnología adecuada; gestión de la innovación tecnológica

• Concepto de automatización integrada

Unidad didáctica nº 11: DECISIONES SOBRE CAPACIDAD A LARGO Y CORTO PLAZO, LOCALIZACIÓN Y DISTRIBUCIÓN INTERNA DE PLANTAS.

• Decisiones sobre capacidad a largo plazo; manejo de la capacidad en el corto y mediano plazo

• La planeacion estratégica de la capacidad de producción

• La planeacion estratégica de la capacidad de servicio

• Estudios de localización de plantas industriales y de servicios

• Planeamiento de la distribución interna de plantas y del manejo de los materiales

Unidad didáctica nº 12: DECISIONES SOBRE CALIDAD Y POLÍTICA LABORAL.

• Lineamientos generales de las decisiones involucradas en una gestión de la calidad

• Lineamientos generales de las decisiones involucradas en una política de gestión de personal

• Interacción directa entre ambos tipos de decisiones

• Control estadístico de procesos

• Análisis, descripción y especificación de puestos de trabajo

Unidad didáctica nº 13: DECISIONES SOBRE PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y APROVISIONAMIENTO.

• Nociones elementales básicas de Logística de operaciones

• Nociones elementales básicas sobre planificación y control de la producción, los inventarios y la capacidad

• Criterios básicos sobre relaciones con proveedores y compras

• La globalización de las operaciones

• La planeación total de la producción

BIBLIOGRAFÍA