3.3 Escenarios productivos viables de la Caña de Azúcar. Objetivos y Valoración de los Escenarios seleccionados.

Uno de los procedimientos actuales de valoración, análisis y pronóstico de las tendencias de comportamiento económico, es la presentación de escenarios alternativos, que permite mostrar de forma sencilla diversas alternativas. En el caso de la agroindustria azucarera, dada la diversidad de esquemas tecnológicos factibles en dependencia de la estructura de resultados productivos deseados y las diversas formas de obtención de energía renovable, pueden utilizarse, entre otros, los escenarios relacionados en la tabla 1 de la que se aprecia:

Convencional (A) Continuar el tratamiento de la caña de azúcar como fuente de obtención de azúcar Se estructura la demanda de energía del proceso de manera que no haya excedente de bagazo.

Las mieles finales del proceso se comercializan y los Residuos Agrícolas de la Cosecha (RAC) no se utilizan

El resultado de la producción es el azúcar con una entrega marginal de energía eléctrica cogenerada.

Convencional mejorado (B) Lograr un excedente de bagazo mediante la mejora de la eficiencia del proceso para producir energía eléctrica Se introducen mejoras tecnológicas a la estación de calefacción, evaporación y cristalización

Las mieles finales del proceso se comercializan y los Residuos Agrícolas de la Cosecha (RAC) no se utilizan

El resultado de la producción es el azúcar y cierta cantidad de energía eléctrica adicional a la cogenerada

Integrado (C) Incorporar las mieles finales al proceso de la producción de alcohol, manteniendo la eficiencia alcanzada en el escenario anterior Se incorpora una destilería anexa al ingenio

Se introducen mejoras tecnológicas a la estación de calefacción, evaporación y cristalización

Los Residuos Agrícolas de la Cosecha (RAC) continúan sin utilización

Los resultados de la producción son: azúcar, alcohol y cierta cantidad de energía eléctrica

Energético Integral (D) Ampliar la entrega de energía renovable: electricidad, biogás y alcohol Se pasa de un sistema de tres masas cocidas a uno de una sola masa

Se utiliza la miel A, el jugo del último molino y el proveniente de los filtros de cachaza para la producción de alcohol

Se incorpora la producción de biogás a partir de los mostos de la destilería

Se incorporan los Residuos Agrícolas de la Cosecha (RAC) a la obtención de energía eléctrica

Los resultados del proceso son: azúcar, alcohol, electricidad y biogás

Energético alternativo (E) Maximizar la obtención de energía eléctrica y alcohol de forma renovable durante todo el año Se utiliza el jugo de caña para la producción de alcohol

Se incorporan los Residuos Agrícolas de la Cosecha (RAC) a la obtención de energía eléctrica

Se utilizan los mostos de las destilerías para la producción de biogás

Los resultados del proceso son: alcohol, electricidad y biogás

Ecológico (F) Diversificar la estructura de resultados Es posible el desarrollo de una industria de derivados

Se obtienen como resultados productivos azúcar, alcohol, biogás, electricidad y bagazo para fomentar la industria de derivados

• En todos los casos, la energía requerida por el proceso de producción la proporciona el bagazo y por tanto todos los escenarios son autosuficientes energéticamente,

• los escenarios que mantienen la producción de azúcar como resultado productivo fundamental (A, B y C) requieren de cierta cantidad de energía para transportar las mieles y el destino final de los Residuos Agrícolas de la Cosecha (RAC) es un problema pendiente de solución,

• sólo en el escenario ecológico (F) es posible el desarrollo de una industria de derivados,

• el escenario energético alternativo (E) permite disponer de energía eléctrica durante todo el año a partir de la cosecha continua durante 10 meses y mediante el almacenamiento de cierta cantidad de bagazo para mantener la generación durante los meses de lluvia,

• es posible obtener sustitutos renovables (alcohol y biogás) del combustible fósil requerido para la transportación

Antes de concluir esta presentación de los escenarios es necesario señalar que el energético alternativo (E) requiere para su establecimiento de un conjunto de requisitos adicionales que condicionan su generalización, y que, por tanto, lo convierten en alternativo. Estos requisitos son básicamente los siguientes:

• niveles de precipitaciones que permitan ejecutar las tareas de la cosecha durante gran parte del año (por lo menos durante nueve meses) y almacenar cantidades de bagazo que puedan utilizarse para la generación durante los períodos de lluvia,

• características y acondicionamiento del terreno que faciliten el drenaje de las lluvias, disponibilidad de equipos que permitan la cosecha en condiciones de humedad del suelo

Adicionalmente, este esquema de producción tiene la limitación de que una vez pasado el período de maduración del cultivo, la presencia de azúcar disminuye hasta niveles que pueden llegar a ser del 50% y por tanto se reduce la producción de alcohol. No obstante, la posibilidad de obtener durante todo el año una cierta cantidad de combustible líquido (alcohol) y mantener la generación de energía eléctrica, hace de éste un escenario alternativo muy atractivo.