DESARROLLO

Principales resultados de la aplicación de la herramienta del diamante de Porter en la compañía extrahotelera de Holguín

Características de la Empresa Extrahotelera Holguín

La Empresa Extrahotelera Holguín del Grupo Empresarial Palmares, surge a partir de la reestructuración de las entidades Palmares, Rumbos S.A. CubaSol y más recientemente de unidades extrahoteleras de la cadena de hoteles Islazul. Se caracteriza por brindar servicios de restauración, cafeterías de alimentos ligeros y servicios recreativos como renta de motos, bicicletas, alquiler de caballos, paracaidismo y ultraligeros.

Sus oficinas centrales radican en el centro de la ciudad y cuenta con unidades que brindan servicios de gastronomía y recreación distribuidos por toda la ciudad de Holguín, además de otras instalaciones en el polo turístico Guardalavaca y los municipios Banes, Antilla, Cueto y Gibara, por lo que es considerada como líder de la actividad extrahotelera en el territorio de Holguín con productos diversos que apoyan las instalaciones hoteleras y que logran que el destino Cuba se torne más atractivo. La empresa extrahotelera Palmares tiene definidas su misión y visión de la siguiente manera:

MISIÓN: Brindar auténticos y diversos servicios, recreativos y gastronómicos capaces de satisfacer las necesidades extrahoteleras de nuestros visitantes, promocionando los atributos naturales y socio-culturales con profesionalidad y eficiencia.

VISIÓN: Somos el producto extrahotelero cubano que satisface las preferencias temáticas más diversas y especializadas como centro de referencia en Cuba y su entorno competitivo.

Diagnóstico del entorno de Palmares según el Diamante de Porter

El Diamante de Porter prevé el análisis de las condiciones de los factores (infraestructura y recursos humanos), las condiciones de la demanda (clientes potenciales, análisis de la demanda); los sectores conexos de apoyo (proveedores por tipo de producto, compras realizadas a cada proveedor); estrategias, estructura y rivalidad de la empresa, el gobierno ( marcos legales, controles, políticas públicas) y los hechos fortuitos donde se incluyen incidentes o circunstancias que están fuera del control de la entidad y el gobierno, entre otros.

Condiciones de los factores

Infraestructura

Para cumplir con su objeto social Palmares Holguín cuenta con las siguientes unidades:

1. Restaurantes: En Holguín (Salón 1720, Restaurante Loma de la Cruz, Finca de Mayabe), en Gibara (Faro de Gibara), en Guardalavaca (Restaurante El Ancla, Restaurante Italiano, Restaurante El Cayuelo, Aldea Taína) y en Banes (Restaurante El Latino)

2. Cafeterías de Comida Ligera: En Holguín (El Parque, La Begonia, DiMar La Marqueta, DiMar Modular, DiTú El Lenin, DiTú Las Baleares, DiTú El Bosque, El Llano, El Ferrocarril, Fuente de Soda la Única, Sodería Los Flamboyanes), en Gibara (El Barrilito y Kiosco Floro Pérez), en Guardalavaca (Vicaria Guardalavaca, El Caney, Kiosco “El Delfín”, Kiosco “El Uvero”, Kiosco “El Jagüey”, Sodería La Rueda, Carros Gastronómicos), en Banes (Vicaria Banes, DiTú Banes, Kiosco Banes), en Antilla, Kiosco Antilla, en Cueto, Kiosco Caballerías y en Rafael Freyre, Kiosco Freyre.

3. Parador (La Palma)

4. Bares: En Guardalavaca, (Los Amigos y El Balcón Azul)

5. Recreación: En Guardalavaca, (Recreación terrestre, alquiler de caballos, motos y bicicletas), (recreación aérea, paracaidismo y ultraligeros), en Holguín, (Alquiler de Motos y Sala Bolera) y los centros nocturnos, (Cabaret Nocturno y Terraza 1720.)

Recursos humanos

Palmares realiza la selección y captación del personal según sus intereses, a través de la agencia de tour empleo o bolsa de empleo donde se solicita la cantidad de personal que se necesita por área. Para esto existe una comisión en cada UEB, la agencia envía 3 o más candidatos, según los requisitos de la plaza y la idoneidad de los mismos para ocupar el cargo.

En la empresa los trabajadores proceden de diferentes fuentes y la mayoría son jóvenes. En esta entidad se cuenta con condiciones que hacen de ella una organización con superioridad en el mercado del territorio.

Requisitos de idoneidad:

• Mantener una conducta, dentro y fuera de su lugar y horario de trabajo, que no menoscabe moral y socialmente la imagen ejemplar que deben tener los trabajadores del turismo.

• Cumplir el contrato de trabajo, convenio colectivo de trabajo y demás reglamentos y disposiciones legales vigentes.

• Mantener una rigurosa disciplina en su conducta laboral, constituyendo un verdadero ejemplo de actitud ante el trabajo, modestia, abnegación, consagración, capacidad y eficiencia.

• Mantener relaciones humanas de colaboración y respeto con el colectivo laboral.

• Cumplir con las normas establecidas en relación con la recepción de regalos y publicaciones extranjeras que les fueran dadas por los turistas o visitantes extranjeros con quienes se vincula en razón del desempeño de sus ocupaciones, y con lo dispuesto sobre los objetos y publicaciones dejados por el turista en las instalaciones.

• No ingerir bebidas alcohólicas durante el desempeño de su trabajo o terminado este en el centro de trabajo, ni asistir al mismo bajo los efectos de haberlas ingeridos, salvo que, por razón del cargo que desempeña deba ingerirlas, en cuyo caso lo hará en forma mesurada.

De una plantilla aprobada de 580 trabajadores la entidad solo tiene cubiertas 537, de los 544 trabajadores que trabajan en Palmares 220 son mujeres y 324 son hombres. La mayoría de los trabajadores son jóvenes, constituyendo un 32.9% del total y un 3.49% son mayores de 56 años. Es importante decir que en la empresa 95 trabajadores son profesionales, constituyendo el 17.5% del total y el mayor por ciento con un 29.96% lo constituye el nivel medio superior siendo esta una desventaja para la entidad ya que el nivel superior no es el que predomina.

Mediante entrevista realizada al especialista del departamento de Recursos Humanos se pudo conocer que, cuentan con una plantilla de 36 dirigentes de los cuales 35 son cuadros. Han efectuado 5 promociones y 2 traslados internos, en correspondencia con lo dispuesto para la necesaria y estratégica rotación de los mismos. Se incrementó la reserva de cuadros y se trabajó con ella, aunque debe lograrse mayor incorporación de mujeres y negros a la misma.

El ambiente de trabajo es satisfactorio, los propios trabajadores se encargan de la organización y distribución de los locales de trabajo, por lo que el mismo se trata de adecuar a los gustos, necesidades y comodidades de estos.

Las acciones de capacitación en la empresa se realizan de forma diferenciada para cada trabajador, por ejemplo hay cursos de superación para reserva de cuadros, cursos para la oficina central, de forma anual, por meses y de forma mensual también para los cuadros

Factores económicos – financieros

La economía del país continúa un proceso de reanimación y se espera un crecimiento del producto interno bruto de alrededor del 5%, en correspondencia con los niveles de eficiencia, el incremento de las exportaciones y el acceso a fuentes externas de financiamiento, que complementa los esfuerzos de acumulación interna. El país dispone de una infraestructura económica y social creada a lo largo de más de tres décadas, así como de los recursos humanos, materiales y un desarrollo científico técnico que es imprescindible para el logro de la eficiencia.

La crisis económica existente, ha impuesto limitaciones a las empresas cubanas y Palmares no constituye la excepción, en la parte que más se evidencia es en la reducción de entrada de turistas al país, además de la disminución del poder adquisitivo de los turistas que visitan al país debido también a la crisis. Los hoteles ante esta situación han adoptado medidas, como son la reducción de precios de los paquetes turísticos que son adquiridos mediante las agencias de viajes.

Según datos del MINTUR en Holguín los principales mercados emisores de la provincia se comportan de la siguiente manera: Canadá, principal emisor aporta el 52,6 % de los visitantes, decrece un 2.9% en los turistas físicos y decrece un 3.1% en los turistas días, Reino Unido aporta el 29 %, de los visitantes, decrece un 4.6% en los turistas físicos y decrece un 4.7% en los turistas días; Alemania aporta el 5,6% de los turistas, crece un 1.4% en los turistas físicos y decrece un 3.8% en los turistas días; Italia aporta un 2% decrece un 23% en los turistas físicos y decrece un 22% en los turistas días; Holanda aporta el 2 %, crece un 75% en los turistas físicos y crece un 79% en los turistas días.

De acuerdo a la política tributaria del país, la empresa aporta a la ONAT el 14% y 25% del impuesto sobre la utilización de la fuerza de trabajo, siendo su base imponible el 9.09% del salario devengado. Otras empresas aportan solamente el 12% pero Palmares aporta el 14% para que le reintegren el 1.5% de los subsidios por enfermedad y acción común, además de ser una sociedad mercantil 100% cubana.

El análisis de las razones de los estados financieros de una empresa son de interés no solo para los componentes internos de dicha entidad. Aún cuando es la administración quién se preocupa de todos los aspectos de la situación financiera. Este análisis estudia el balance globalmente, teniendo en cuenta que el activo es el reflejo de la materialización del pasivo. Estudia los medios financieros empleados para financiar los activos y en que medida son adecuados para mantener un desarrollo económico estable.

Las necesidades de recursos financieros y sus posibles fuentes se determinan por parte de los económicos, el gerente del grupo y el gerente de la división para su futura solicitud a la tesorería de la corporación. Estos recursos financieros se planifican cada año en un presupuesto de gastos e ingresos que se controlan periódicamente y a partir de éstos se toman las acciones necesarias.

Análisis de los Estados Financieros:

En el 2010 el plan económico en divisas fue sobrecumplido, al obtener $ 6 865 639,63 MCUC de ingresos de $ 6 702 960,20 MCUC planificados para un 102,4% de cumplimiento, las utilidades en CUC se comportaron al 102,5% al obtener $ 3 231 408,87 MCUC de $ 3 239 584,04 MCUC planificados y una eficiencia de 0,516 centavos de costo más gasto por CUC de ingreso, 0,001 centésima por debajo de lo planificado y 0,064 centésimas por debajo del obtenido el año 2009.

En lo que respecta al ingreso total se obtienen $ 12 083,7 millones de un plan de $ 13 071,5 millones, incumpliéndose lo planificado en $ 987,8 mil en relación a lo planificado, siendo la utilidad total de $1 376.0 millones, afectada en $ 2 564.1 con relación al plan, debido fundamentalmente a la imposibilidad de obtener mayores ingresos en moneda nacional puesto que Palmares solamente utiliza la moneda convertible, el incremento de precios de las mercancías, el pago de servicios artísticos y de mantenimientos, factores estos que continuaran incidiendo en el presente período.

La situación de las cuentas por cobrar ha logrado resultados satisfactorios en su realización, pues de un monto inicial de 216.7 MCUC, en Enero del 2010, se logra cerrar el año en 57.1 MCUC de las cuales solo 1.3 MCUC se encuentran en mas de 60 días. Las cuentas por pagar crecen al final de año por el necesario aprovisionamiento para enfrentar la temporada y las festividades por el fin e inicio de año hasta 487.4 MCUC de cuyo monto mas del 70 % permanecen en menos de 30 días, encontrándose, solo permanecen en más de 90 días 6.0 MCUP, debidamente conciliadas y negociada su realización, decreciendo comparativamente en 46.3 MCUC con relación al cierre del año 2009.

En lo que respecta al ingreso total se obtienen $ 11 432.6 millones de un plan de $ 11 285.5 millones, para un 101.3 % de cumplimiento, obteniendo 949.1 de utilidades de un plan de 720.0 ya que se trabajó el costo más gasto a 0.917 de un plan de 0.936 y la correlación salario medio productividad a 0.92.

En el 2010 la sucursal en el mes de diciembre cumple el plan de divisa al 82.5 % con una eficiencia de 0.49 de un plan de 0.53 CUC. En moneda total se cumplen los ingresos al 83.2 % con una disminución de 1.25 de 1.45 pesos planificada.

Los ingresos acumulados en divisa se comportan al 103.5 % con 6066.0 MCUC con una eficiencia en los costos mas gastos de 0.57 siendo el 100% del plan. Las utilidades acumuladas, se obtienen 2605.2 MCUC para el 103.4 %. En acumulado moneda total los ingresos se comportan al 103.7 % con un real de 6028.8 MP. La eficiencia de 1.46 CUP se reduce a 1.24 CUP. La pérdida acumulada se reduce a -1494.2 MP.

Se ha trabajado en función de lograr una adecuada relación calidad- precio, en el crecimiento de las ventas y en la eficiencia del proceso de elaboración con énfasis en añadir nuevos valores a los servicios y mejorar la gestión de ventas, incrementar la variedad de la oferta y aumentar el rendimiento de las mercancías elaboradas.

Dentro de las dificultades más notables que repercuten en el crecimiento progresivo de las ventas se encuentran: la afectación de la calidad del servicio por insuficiente aseguramiento de insumos y productos para la venta, cajas registradoras fuera de servicio por encontrarse rota o no estar programada para todos los productos que se ofertan, deficiencias en la utilización de los modelos de control de lotes, aunque se avanza se detectan aún deficiencias en el estado técnico del equipamiento de refrigeración, clima, gastronómicos y mobiliario del área de servicio, deficiencias de mantenimiento en los sistemas eléctricos, servicios sanitarios y albañilería en las instalaciones, no tienen resuelto la estabilidad en los aseguramientos, persisten las limitaciones en la capacidad de almacenaje, lo que impide contar a tiempo con las provisiones necesarias, para las diferentes actividades, el transporte para la distribución de las mercancías y de personal es aun insuficiente y su estado técnico es deficiente en muchos de los equipos y además falta garantía y estabilidad por parte de muchos proveedores.

Factores tecnológicos

En la empresa el grado de la tecnología varía con respecto a los servicios que ofertan, por ejemplo en la gastronomía existen equipos nuevos y equipos viejos, pero donde más se evidencia es en la parte recreativa con el alquiler de motos, en este punto se determinó que no fue la estrategia más apropiada ya que actualmente existen 28 motos rotas de las 60 existentes en la ciudad.

Una habilidad especial con que cuenta Palmares en la parte gastronómica es la existencia de 4 cocineros especializados en cursos para chef, además de la superación de los mismos de acuerdo a las características de cada trabajador.

Factores medioambientales

Se revisó la documentación existente y se constató que cuentan con la legislación ambiental cubana actualizada; sin embargo la documentación que muestre su desempeño ambiental es escasa. No se había realizado ningún diagnóstico ambiental previo. Fue enriquecida la información con la entrega de una multimedia llamada “Derecho Ambiental” que cuenta, entre otros materiales, con la legislación ambiental actualizada.

Condiciones de la demanda

Para una mejor comprensión de este factor se hace un análisis detallado del mercado de la entidad. De acuerdo con estudios realizados anteriormente por la oficina del MINTUR en Holguín se conoce que: a Cuba la deben visitar este año más de 2 000000 de turistas, a Holguín lo han visitado, desde septiembre hasta julio más de 100 000 turistas. Canadá, el principal mercado emisor mantiene alrededor de 8 vuelos semanales directos a la provincia, Reino Unido segundo mejor mercado emisor mantiene 5 vuelos semanales directos a la provincia, Alemania tercer mejor mercado emisor se mantiene linealmente con 2 vuelos semanales directos a la provincia.

La ocupación lineal de los hoteles de Gaviota es de 64.5 %, la ocupación lineal de los hoteles de Cubanacán es de 69 %, mientras Islazul ha recibido en sus hoteles de ciudad alrededor de 22000 clientes en lo que va de año.

Por otro lado la despenalización del dólar ha contribuido a ampliar los mercados en divisas en ciertos sectores de la población cubana, favorecidos por la entrada de divisas del exterior o por la estimulación laboral en USD. La entrada de divisas por concepto de remesas familiares en la provincia Holguín se ha visto deprimida por diferentes factores destacándose la actual crisis mundial.

Otro elemento importante a tener en cuenta en este análisis es la cantidad de personal en misiones o colaboraciones que se encuentran en diferentes países, lo que implica divisas en manos de la población holguinera. Según datos recogidos al cierre del año 2010 la provincia Holguín contaba con un total de 3882 colaboradores, de ellos 2862 que pertenecen a Salud Pública y 709 que pertenecen al INDER, siendo estos dos organismos los que más colaboradores tienen. Teniendo en cuenta que en ambos organismos se les deposita a cada colaborador mensualmente 100 CUC en una cuenta en el banco, y otros 50 CUC se les entrega a los familiares, seria un monto de 150 CUC mensual, que multiplicado por los 12 meses del año alcanzaría una cifra de 1800 CUC por cada colaborador. El total anual de pesos convertibles por este concepto sería de 6 427 800.00 CUC, una cifra significativa y de un peso económico importante.

El mercado meta de la entidad está formado por: turistas alojados en los hoteles de los polos Guardalavaca, Esmeralda y Pesquero bajo régimen de "Todo incluido", que generalmente compran opcionales, turistas individuales alojados en casas de alquiler y residentes extranjeros, turistas alojados en hoteles de la ciudad, clientes de firmas que almuerzan o cenan, y los clientes nacionales y el mercado potencial está compuesto por los turistas de polos cercanos como Santiago, Granma, Tunas, Camagüey y los posibles inversores extranjeros interesados en el potencial económico y turístico de la región.

Es importante decir que el 90 por ciento de los ingresos de Palmares lo aportan clientes nacionales, el 10 por ciento restante extranjeros, de ellos un 5 por ciento son clientes libres y el otro 5 por ciento clientes enviados por las agencias de viajes tanto nacionales como las radicadas aquí en el territorio. Los clientes nacionales no se caracterizan por tener un alto poder adquisitivo, su estancia en las instalaciones es breve, es decir, que en una jornada pueden consumir en varias instalaciones de Palmares o en otros de la competencia.

Clientes extranjeros: El 70% de los que visitan a Holguín son canadienses de bajo poder adquisitivo, compradores de una sola excursión como promedio, prefieren la estancia en el hotel donde ya han pagado todos los servicios, un cliente nacional ingresa a Palmares $4.50 cuc promedio percápita y un extranjero $5.50cuc.

Condiciones de las industrias conexas y de apoyo

Proveedores

De algunos productos existen varios proveedores, lo que los obliga a competir en el mercado pero aún son pocos. Palmares es vista como un cliente importante por sus suministradores

En la empresa se efectúan las compras mediante el Grupo de Compra, que determina por consenso los volúmenes, tipos y a que proveedor comprar, teniendo en cuenta la relación precio de costo-calidad, siempre que sea posible discernir entre varios proveedores. Un estudio comparativo realizado por la entidad muestra que entre los años 2008 y 2009 hubo un aumento de las compras con una diferencia de casi un 8%.

Existen tres modalidades de compras, las cuales son: recogida de la mercancía en la puerta del almacén del proveedor, puesta la mercancía en la puerta del almacén, de tipo directo: se realiza desde el proveedor al punto de venta.

La distribución se cumple mediante un programa previamente concebido con los administradores donde se especifica el o los días que le corresponde la distribución a cada punto de venta.

El pago de mercancías compradas se realiza mediante el grupo de emergencia financiera en el cual se determina teniendo en cuenta la disponibilidad financiera, la edad de las cuentas, los proveedores de mayor impacto en las ventas, a quién se debe pagar así como la cantidad a pagar.

Estrategias, estructura y rivalidad entre las empresas

Competencia

La existencia de dos mercados uno interno en moneda nacional otro en moneda libremente convertible y la necesidad de incrementar las exportaciones obliga a las empresas a producir productos competitivos con el fin de obtener fuentes de ingresos en pesos convertibles y mejorar paulatinamente la situación financiera del país lo que se traduciría en satisfacer cada vez mas las necesidades de la población, de productos y servicios en moneda nacional.

Por estar situados en el Caribe, la industria del turismo en el país sufre en su conjunto una rivalidad externa en cuanto a mercado, precios y emisores por la existencia de reconocidas áreas turísticas en la zona; bajo la influencia también de las restricciones que ha impuesto el gobierno norteamericano, mediante el bloqueo económico y su recrudecimiento progresivo.

Algunos de los países del Caribe que constituyen nuestros competidores potenciales cuentan con diferentes privilegios que lo distinguen frente a sus competidores entre los que se encuentran:

Puerto Rico

• Inversiones en nuevas construcciones y ampliaciones de las ya existentes.

• Campañas agresivas de Relaciones Públicas y Publicidad

• Incursiones de nuevas rutas y líneas aéreas

• Mejora de la infraestructura del aeropuerto y de facilidades portuarias.

• Implantación de un programa de taxis turísticos

• Implantación de un programa de orientación al turista sobre medios de transporte, alojamiento y tarifas

República Dominicana

• Atractivos del viajero: playas, vida nocturna: casinos, clubes, teatros, discotecas y cines, tiendas de artesanía local y de joyería, zonas libre de impuestos en Santo Domingo, Puerto Plata y Punta Cana, deportes: carreras de caballo, pelota, pesca submarina, golf y caza

Jamaica

• Atractivos del viajero: playas y vida nocturna: cabaret, teatros, espectáculos folklóricos, deportes: buceo, pesca, golf, hipismo y tenis,

Otras características: crecimiento del 7.1% en la llegada de turistas, amplia gama de precios de alojamiento, punto importante de cruceros en el Caribe, creación de pequeños vuelos chárter y privados, los meses de mayor arribo son de marzo a diciembre

Cancún

Atractivos del viajero: playa: goza de un clima tropical caribeño, tiene numerosas playas y de buena calidad, vida nocturna: cabaret, discotecas, giras a ruinas mayas y a Isla Mujeres, actuación del ballet folklórico.

En la provincia el ambiente competitivo en Palmares está representado fuertemente por las cadenas: Islazul, CIMEX, ARTEX, la cadena de gastronomía Doña Yuya. Es necesario plantear que la compañía ARTEX vende los mismos productos a un menor precio, además de venderlos en las dos monedas, esta compañía tiene mayor disponibilidad de fuerza de trabajo. En los últimos tiempos ha existido un incremento sustancial de las ofertas de la gastronomía popular además de la inestabilidad existente en los abastecimientos.

Se considera además como competencia a la Empresa de Establecimientos Especiales y Mercaditos Doña Yuya, que ha crecido en nuevas unidades remozadas y con un servicio a la población con ofertas similares en moneda nacional.

Es importante tener en cuenta que la Empresa Extrahotelera Palmares Holguín presenta varias dificultades en relación con sus clientes, pues la misma no cuenta con una página Web corporativa que brinde una mayor información a los clientes, con un fácil acceso y de modo constante y actualizada, no existen documentos que registren datos de interés sobre los clientes, lo que posibilite mejorar y fortalecer dicha relación como libro de incidencias, registro de clientes fidelizados, no se cuenta con un manual de comunicación, orientando y especificando sobre el tema, tanto a clientes como a los propios trabajadores de la instalación, además de no presentar tarjetas de información y felicitación para los clientes, recordando fechas importantes, haciendo referencia a eventos, o sencillamente resaltando cuestiones propias del lugar.

Sin embargo, la empresa cuenta con el manual de operaciones establecido por la sucursal para ese tipo de instalación turística, se cuenta en la instalación con los manuales de procesos por áreas funcionales de la sucursal, siendo dominados por los trabajadores.

Papel del gobierno

El comercio en divisas en los últimos años, ha sido impactado por diversas medidas de carácter gubernamental, estas disposiciones comenzaron a perfilarse a finales del año 2003 hasta la actualidad. Entre las principales medidas que de una forma u otra han impactado en el desarrollo y evolución de los servicios se encuentran: Resolución 65 del Banco Central de Cuba, referida al uso del peso convertible como único medio de pago para denominar y ejecutar las transacciones entre empresas, (octubre 2003); subida de precios a los productos que se venden en el mercado interno en divisas a través de todas las cadenas del comercio minorista como respuesta a las medidas tomadas por el gobierno norteamericano con respecto a las limitaciones a las remesas y los viajes a Cuba anunciadas el 6 de mayo del 2004, Resolución 80 del Banco Central de Cuba, (octubre 2004), referida al establecimiento del gravamen del 10% a los dólares estadounidenses. Se puso en vigor en noviembre de 2004, Resolución 92 del Banco Central de Cuba, (diciembre 2004), referida al establecimiento de una cuenta única de ingresos en divisas del estado, controlándose centralmente la asignación de estos recursos. Resolución que establece la nueva tasa de cambio del peso cubano con respecto al peso convertible, y entrada en vigor de las nuevas tasas de cambio para operaciones de compra y venta del peso convertible, (marzo 2005) y existe una política proteccionista y de prioridad de la industria nacional

Hechos fortuitos

En este aspecto se tuvo en cuenta los fenómenos naturales y meteorológicos que han afectado al país en los últimos tiempos y los pronósticos de posible afectaciones en el país por sismos que pueden provocar que los flujos de turistas se muevan hacia otras partes con menor riesgo de ser afectados por estos eventos.

Se considera a manera de conclusiones que para mejorar su posición competitiva la Empresa Extrahotelera Palmares debe implementar las siguientes estrategias: desarrollo de actividades promocionales, mejora del producto, diferenciación del producto, desarrollo de estudios de mercado, realizar estudios de satisfacción laboral y realizar ofertas dirigidas al mercado nacional.

CONCLUSIONES

 El análisis de la documentación consultada permitió confirmar la importancia del conocimiento del entorno general y específico en el Grupo Empresarial Extrahotelero Palmares Holguín y conformar las bases teóricas y prácticas de los elementos que componen el Diamante de Michael Porter.

 La aplicación de la metodología en el Grupo Empresarial Extrahotelero Palmares Holguín, como caso de estudio constituye una herramienta de utilidad práctica que facilita la proyección estratégica y como consecuencia puede ser generalizada a los distintos grupos empresariales existentes en el territorio a fin de lograr mejorar sus ventajas competitivas.

 La aplicación del Diamante de Porter para el Grupo Empresarial Extrahotelero Palmares Holguín posibilitó que los directivos de la instalación cuenten con una herramienta de análisis para mejorar y reformular sus estrategias competitivas en pos de lograr una mayor y mejor participación en el mercado al que pertenecen.

 Se cumple el objetivo del trabajo, realizándose el diagnóstico que permitió facilitar a Palmares la información necesaria para dar cumplimiento a la hipótesis.

RECOMENDACIONES

 Presentar el trabajo al Grupo Empresarial Extrahotelero Palmares Holguín para su análisis

 Continuar perfeccionando los estudios relacionados con esta investigación, no solo para el Grupo Empresarial Extrahotelero Palmares de Holguín sino a otros sectores, con el propósito de mejorar sus ventajas competitivas.

 Darle seguimiento a este trabajo de diploma, profundizando en la importancia del conocimiento de los factores externos e internos que influyen de forma positiva y negativa en la organización.

 Presentar los principales resultados de esta investigación en eventos, así como realizar publicaciones que permitan demostrar la visibilidad científica de la misma.

 Implementar la estrategia que se propone como resultado de la investigación, para mejorar sus ventajas competitivas.

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