Rebeca Noemí Ojedis Quinteros*
EstudianteJessenia Johanna Bonilla Herrera**
EstudianteLuis Felipe Castillo Criollo***
DocenteUniversidad Laica Vicente Rocafuerte de Guayaquil, Ecuador
rbk.ojedis@gmail.com
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El proyecto titulado “Plan de exportación de vino de naranja hacia Barcelona - España” va dirigido a la Asociación Femenina Productora y Comercializadora “Unidas por un Futuro Mejor” quienes producen vino de naranja y anteriormente han pretendido enviarlo fuera del país pero no ha sido posible por la falta de conocimiento del proceso exportable y requisitos para llegar a un mercado internacional, impidiendo su desarrollo económico.
La biodiversidad agrícola del Ecuador abarca un gran potencial de producción, donde los ecuatorianos aprovechan la variedad de cultivos para generar fuentes de ingresos, dentro de las variedades de cultivos agrícolas existe una alta producción de naranja comercializadas totalmente en el mercado interno, por lo tanto, el proyecto se centrará en incursionar en el procesamiento industrial de la fruta, con la finalidad de aprovechar la experiencia que posee cierto sector de la población de la parroquia VICENTINO del cantón Puyango, provincia de Loja, en la elaboración de vino de naranja.
Se desarrolla el presente estudio bajo el método exploratorio y descriptivo con enfoque cualitativo, utilizando como herramienta de recolección de datos la entrevista dirigida a productores, exportadores e importadores de productos similares ubicados en Guayaquil y España, conociéndose así el alto potencial del vino, las oportunidades de consumo así como también el interés en la compra especialmente en la ciudad de Barcelona en donde residen alrededor de 422.511 ecuatorianos entre ellos lojanos, para quienes la bebida es representada como un producto nostalgia. Conocido esto, se realiza el desarrollo del plan de exportación adaptado al modelo de Walter Bocanegra Bermúdez que permite tratar aspectos de la asociación, el producto, el mercado de destino, la negociación con el potencial importador, procesos logísticos, de exportación y el análisis financiero, permitiendo determinar la factibilidad del proyecto propuesto, alcanzando ventas y utilidades mayores a las actuales.
Palabras claves: Vino – naranja – plan – exportación – Factibilidad.
The project entitled "Orange wine export plan to Barcelona - Spain" is aimed at the Women's Association Producer and Distributor "United for a Better Future" who produce orange wine and have previously tried to send it out of the country but it has not been possible for lack of knowledge of the export process and requirements to reach an international market, preventing their economic development.
The agricultural biodiversity of Ecuador includes a great production potential, where Ecuadorians take advantage of the variety of crops to generate income sources. Within the varieties of agricultural crops, there is a high production of oranges sold totally in the domestic market, therefore, The project will focus on entering the industrial processing of the fruit, with the purpose of taking advantage of the experience of a certain sector of the population of the VICENTINO parish of Puyango canton, province of Loja, in the production of orange wine.
The present study is developed under the exploratory and descriptive method with a qualitative approach, using as a data collection tool the interview directed to producers, exporters and importers of similar products located in Guayaquil and Spain, thus knowing the high potential of the wine, the opportunities of consumption as well as interest in the purchase especially in the city of Barcelona where about 422,511 Ecuadorians live among them Lojanos, for whom the drink is represented as a nostalgia product. Known this, the development of the export plan adapted to the model of Walter Bocanegra Bermúdez is carried out that allows to deal with aspects of the association, the product, the destination market, the negotiation with the potential importer, logistic processes, of export and the financial analysis , allowing to determine the feasibility of the proposed project, reaching sales and profits greater than the current ones.
Keywords: Wine - orange - plan - export - Feasibility.
Para citar este artículo puede uitlizar el siguiente formato:
Rebeca Noemí Ojedis Quinteros, Jessenia Johanna Bonilla Herrera y Luis Felipe Castillo Criollo (2018): "Plan de exportación de vino de naranja hacia el mercado de Barcelona – España", Revista Observatorio de la Economía Latinoamericana, (octubre 2018). En línea:
https://www.eumed.net/rev/oel/2018/10/exportacion-vino-naranja.html
//hdl.handle.net/20.500.11763/oel1810exportacion-vino-naranja
La biodiversidad agrícola del Ecuador abarca un gran potencial de producción, donde los ecuatorianos aprovechan la variedad de cultivos para generar fuentes de ingresos. No solo se centran en comercializarlos en su estado natural, sino en diversificar su producción obteniendo de ello productos con valor agregado, contribuyendo al desarrollo económico del País.
Dentro de las variedades de cultivos agrícolas que Ecuador posee; existe una alta producción de naranja de alrededor de 114.308 Toneladas (Proecuador, 2016, pág. 7) comercializadas totalmente en el mercado interno, por lo tanto, el proyecto se centrará en incursionar en el procesamiento industrial de la fruta, con la finalidad de aprovechar la experiencia que posee cierto sector de la población de la parroquia VICENTINO del cantón Puyango, provincia de Loja, en la elaboración de vino de naranja.
En la Parroquia Vicentino del cantón Puyango, desde hace 30 años está constituida la Asociación Femenina Productora y Comercializadora “Unidas por un Futuro Mejor”, integrada por 25 familias, dedicadas exclusivamente a la agricultura, cultivando productos como: café, plátano, yuca, papaya, algodón, toronja, camote y naranja. De entre las frutas cultivadas, dedicación especial ha merecido la naranja, por su alta producción durante todo el año y su elevado sabor dulce, perfeccionando su fermentación, logran un vino artesanal e industrial de alta calidad, merecedor de grandes elogios a nivel del sector.
Con el excedente del cultivo de naranja, la Asociación Femenina Productora y Comercializadora “Unidas por un Futuro Mejor” produce vino de naranja y confitería, que para habitantes que conocen de la calidad del vino lo solicitan bajo pedido, es decir lo comercializan en su localidad. Siendo el principal problema su comercialización a nivel nacional e internacional ya que en años anteriores se ha pretendido enviarlo fuera del país pero no ha sido posible por la falta de conocimiento del proceso exportable y requisitos para llegar a un mercado internacional impidiendo su desarrollo económico.
Por lo tanto se desarrollará un plan de exportación dirigido a la Asociación Femenina Productora y Comercializadora “Unidas por un Futuro Mejor”, que sirva de aporte al crecimiento de esta industria, aprovechando al máximo la capacidad de producción de la naranja, para la industrialización y comercialización de un producto de calidad proyectado al mercado internacional; siendo el mercado objetivo de Barcelona- España donde residen muchas personas oriundas del cantón Puyango.
En la escuela Politécnica del ejercito Departamento de Ciencias Económicas, Administrativas y de Comercio, en el año 2013 se ha realizado la presentación del trabajo de tesis de grado “Estudio para la creación de una empresa productora y comercializadora de vino de cereza en la Provincia de Chimborazo” por Danilo Gonzalo Garcés Medina como objetivo elaborar un estudio de pre factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de vino de cereza en la provincia de Chimborazo, siendo tema de investigación similar al proyecto a presentar.
Como información más relevante a la investigación en curso se presenta a continuación el trabajo correspondiente a la Universidad Nacional de Loja de Modalidad de estudios a distancia en la carrera de Administración de Empresas lo siguiente, “Proyecto de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de vino de naranja en el cantón Puyango” por Víctor Ángel Granda Farfán con objetivo principal la creación de una empresa productora y comercializadora de vino de naranja en el cantón Puyango para satisfacer la demanda de este producto que tiene en la ciudad de Loja.
Según el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos INEC en el año 2010 presentó la encuesta de superficies de producción agropecuaria continua ESPAC, la cual dio como resultado que Ecuador posee 7,3 millones de hectáreas dedicadas a la agricultura y la mayoría están ubicadas en Manabí, Guayas, Loja, Los Ríos o Esmeraldas (Diario LA HORA, 2013).
En la Provincia de Loja debido a su suelo escarpado la producción agrícola no representa mayor actividad; sin embargo, se practica la agricultura de sustento, convirtiéndose así en una fuente de ingresos económicos; Loja posee 16 cantones siendo Puyango una de las zonas más productivas, donde existe una alta producción de naranja, café, caña, cacao, maíz, toronja, mandarina, yuca, camote, calabacín, etc.
Los productos denominados “nostalgia” están integrados por los bienes y servicios que forman parte de los hábitos de consumo, cultura y tradición de los diferentes pueblos y naciones. Los grupos que emigran al extranjero generalmente extrañan estos productos, los cuales son difíciles de obtener en los nuevos territorios donde se asientan. Los productos étnicos son aquellos asociados a un país, pero que en el exterior los consumen tanto los nacionales como otros grupos de población (Aldana, 2018).
Los productos nostalgia son muy adquiridos por personas quienes por diversas situaciones emigran a diferentes países con una economía en desarrollo, a un país con más oportunidades laborales donde puedan solventar los gastos y cargas familiares que poseen; la realidad de los productos nostalgia se presentan por el sentimiento psicológico del ser humano migrante, provocándole nostalgia, pena y ansiedad por mantener la vida cotidiana a la que estaban acostumbrados en su país natal; la mayoría mantiene este sentimiento adquiriendo productos que suplanten el consumo de los mismos.
La participación de los productos nostalgia en la dieta diaria de los migrantes, es un elemento a explotar, por tal motivo, la presente investigación se delimita que el producto llegue a los ciudadanos ecuatorianos lojanos residentes en Barcelona – España, dejando de esta manera que la Asociación se enfoque al mercado nostálgico como el primer paso para internacionalizarse, en vista que España, Italia y Estados Unidos son los países que mayor acogida han dado a los migrantes del Ecuador.
El vino de naranja a nivel mundial se lo conoce como un vino blanco elaborado con las cascaras de naranja con una aromatización de naranjas amargas, la denominación de origen del vino de esta fruta la tiene el condado de Huelva en España; produciéndose además en lugares como Francia, Alemania, Italia, Croacia, incluso más allá de Europa.
Para Ecuador la producción de vino está en avance, el consumo es más frecuente en habitantes de clase alta y media, en la mayoría de los restaurantes se presenta como una bebida exigida por los clientes. En la parroquia Vicentino del cantón Puyango los habitantes tienen una alta producción en cultivo de naranja, algunas familias trabajan en su elaboración de forma artesanal, la idea nace de una habitante que al ver en su finca una naranja caída desde hace días decide ingerirla y el cítrico tenía un sabor similar al vino.
Hace más de mil años el vino se presenta como una bebida obtenida a través de un proceso natural de fermentación total o parcial del jugo de frutas maduras; esta bebida remota desde la época de los dioses, la utilizaban como el principal protagonista en los eventos sociales. La biblia cita también la tradición del vino para un acto de consagración, incluso para los egipcios donde el primer sistema para extraer el zumo o mosto fue pisarlos, con el tiempo mejoraron envolviéndolo en telas de lino, y se utilizaba el vino para la regularización del vientre de la mujer, algunos vinos les causaban insomnio. (Curiosfera, s.f.). El origen del vino en el Nuevo Mundo comenzó de la mano de enólogos y viticultores que emigraron a otros continentes. Hoy en día, los vinos del nuevo mundo (América, Sudáfrica, Australia y Nueva Zelanda) han mejorado su calidad, conquistado mercados internacionales y compiten con los vinos europeos de mayor reputación. (Turismodevino, 2017).
El vino ecuatoriano se viene produciendo desde décadas atrás con una buena calidad y reconocimiento internacional demostrando así que Ecuador posee tierra fértil para acuñar buenos vinos. (Agronegocios Ecuador , s.f.). Al país el vino llega en la época de la colonia al igual que en Perú y Bolivia, pero por la sumisión al Cuzco, la producción del vino era administrada por los curacas, quienes obligaban al pueblo a entregar su producción recibiendo a cambio: oro, mujeres, y ganado. Debido a esto desaparecieron las plantaciones quedando solo algunas explotaciones familiares. (ARGENTINAS, 2015)
En la actualidad el consumo de vino en Ecuador va creciendo rápidamente, en el 2006 se consumía una copa por persona ahora una botella por habitante; hoy en día existen la producción de vino por parte de Echaupi Estancia en Quito quien produce vino blanco de uva Palomino y en la ciudad de Guayaquil la empresa Dos Hemisferios utilizando uvas de origen Francés (ARGENTINAS, 2015).
En el presente proyecto se ha escogido como mercado de destino a Barcelona- España, por ser una de las mayores economías atractivas del mundo para iniciar negociaciones y con un desarrollo turístico sostenible, destacándose con una alta calidad de vida. Barcelona tiene más de 1,6 millones de habitantes y el área metropolitana cerca de 5 millones; es una ciudad abierta, mestiza, cosmopolita y cruce de culturas, que atrae visitantes, talento, inversiones, innovación tecnológica y científica y propuestas culturales (BARCELONA, 2018).
Barcelona que se encuentra situada al noroeste de España, siendo esta la capital de la ciudad de Cataluña, su idioma oficial es el castellano, pero sus nativos mantienen la tradición del idioma Catalán; La moneda oficial en Barcelona al igual que toda la región de los países europeos es el euro. (Civitatis, 2017)
Si bien, España como tal es una de las ciudades más privilegias con la producción de vino por contar con regiones vitivinícolas, resaltando a la provincia de Barcelona como una zona productiva más reconocida a nivel europeo con la producción de vino de la comarca Penedés ofreciendo un abanico de sabores y aromas por la variedad de clima de la comarca.
Barcelona es la ciudad líder y el motor de una gran área económica, con una dilatada tradición industrial y un tejido empresarial denso. La ciudad apuesta por la economía y las actividades intensivas en conocimiento, especialmente en los servicios avanzados y las nuevas actividades económicas. El 90 % de las 5.000 empresas extranjeras instaladas en Cataluña se encuentran en el área de Barcelona, y del total de empresas extranjeras que hay en España, más de la mitad están en Cataluña. Se trata, sobre todo, de empresas japonesas, italianas, norteamericanas, francesas, austríacas y suizas.Barcelona tiene una larga tradición empresarial y comercial. Los barceloneses son personas emprendedoras, responsables y serias en el trabajo, y están abiertos a hacer negocios con gente de otros mercados. La ciudad se está consolidando como un centro europeo para la creación de empresas; Con un merecido prestigio, reconocido internacionalmente; diferentes estudios y análisis comparativos internacionales independientes apuestan por Barcelona (BARCELONA, 2018).
Las teorías de Comercio Internacional se dan con la finalidad de entender las relaciones comerciales dadas entre países ya sean en vía de desarrollo y sub desarrollados, por consiguiente de esta manera se determinan negociaciones con beneficio mutuo, y mejoramiento en el crecimiento económico de los mismos.
La teoría de Valor fue expuesta por el reconocido filósofo escocés de la economía clásica Adam Smith quien detalla que el valor era la cantidad de trabajo como lo más importante que uno podía recibir a cambio de sus mercancías; por lo tanto la teoría como tal de Adam Smith y sus ventajas absolutas citan a favor del libre comercio, donde indica que la comercialización entre ambos países de la negociación les permite a cada uno aumentar su riqueza; es decir uno de los dos países deben tener una ventaja absoluta en los bienes que comercializan, tomaremos como ejemplo al País X y al País B como referencia explicativa a la teoría: exponiendo de tal manera que si el País X produce una unidad de algún bien en una menor cantidad de trabajo que el País B para producir el mismo bien, el primer País X es quien tiene la ventaja absoluta.
En las negociaciones dadas por esta teoría, para ambos países los beneficios son justos debido a que si un país es más eficiente que el otro, el razonamiento da para que cada uno conceptualice que el beneficio es mutuo si cada país se especializa en el bien que más produce con eficiencia.
La teoría de David Ricardo y las ventajas comparativas le dan peso a la teoría de Smith el punto de partida de la explicación que da Ricardo se basa en su teoría del valor. Según Ricardo, la regla que rige el valor relativo de los bienes al interior de un país, no es la misma que regula el valor relativo de los productos intercambiados entre dos o más países.
Según Ricardo, es el costo (del trabajo) relativo o comparativo de las mercancías en cada país, en lugar de los costos absolutos, lo que determina el valor en los intercambios internacionales. (eumed.net, s.f.)
En las Teorías a favor del Libre Comercio se sociabiliza el tema de la presente investigación con la Teoría de la Demanda Representativa la cual se enfoca en el comercio intraindustrial entre países desarrollados, según lo estableció Staffan Borenstam Linder en el año 1961 el cual indica que el comercio intraindustrial tiene lugar si previamente existe en el país una demanda representativa del producto que permita aumentar la producción y reducir los costos; indicando que el producto que este bajo estas condiciones puede ser competitivo y exportable como tal; es decir que el plan de exportación de vino de naranja al tener una demanda considerable por parte de sus consumidores ecuatorianos residentes en Barcelona; dará lugar a ser gradualmente competitivo con aumento en su producción por parte de la asociación.
El presente proyecto de investigación estará desarrollado en base al esquema del Docente. Walter Bocanegra constituido por puntos específicos acordes al tema a investigar, con la intensión de mejorar la comercialización del producto para la asociación a quien se le otorgara el plan de exportación; para la realización del presente trabajo de investigación se seleccionaran puntos específicos que determinen de forma general al tema.
La presente investigación se basa en el método exploratorio y descriptivo; En la primera fase de la investigación el estudio ha sido exploratorio por cuanto se ha recopilado información sobre hechos sucedidos anteriormente sobre el tema objeto de la investigación, después pasó a ser descriptiva una vez analizada la acogida que tuvo la exportación de vino de naranja al mercado de Barcelona-España.
El método de investigación exploratoria se utilizó para recopilar la información de la asociación y de la parroquia Vicentino, exclusivamente del producto vino de naranja, permitiendo conocer el proceso de elaboración hasta determinar el precio a ofertar para la exportación al mercado internacional; adicionalmente mediante la investigación descriptiva se planteó interrogantes a productores, exportadores de productos similares ubicados en Guayaquil y Quito, utilizando herramientas de recolección de datos como la entrevista.
La técnica de recolección de datos utilizada para realizar la investigación del plan de exportación fue la entrevista semiestructurada donde se despliega una estrategia alternando interrogantes previamente formuladas e interrogantes espontáneas que surgen durante la conversación del entrevistador en la que se definió la profundidad del contenido, la cantidad y el orden de las preguntas o cuestiones por tratadas con las personas que van a entrevistarse. Por lo tanto se realizó preguntas abiertas dirigidas a los productores miembros de la Asociación en donde se conoció que su capacidad instalada si cubriría la demanda del producto en el mercado de destino a los distribuidores de productos similares de vino en Barcelona, y a exportadores de vino desde Ecuador mismos que cuentan con experiencia en la comercialización de vinos a mercados extranjeros quienes mostraron un interés en adquirir el vino de naranja.
También se empleó la Observación como técnica de recolección de mediante una investigación de campo, corroborando que la Asociación en la parroquia Vicentino cuente con la infraestructura adecuada y maquinarias para realizar la industrialización del producto inclusive con la producción de la naranja para abastecer los canales de distribución.
la propuesta está basada en un plan de exportación de vino de naranja que permita a la Asociación, aprovechar al máximo la capacidad de producción de la naranja, en la producción de vino con miras a su comercialización en Barcelona – España, contribuyendo al crecimiento económico de la misma.
Conforme se ha ido desarrollando la presente investigación se ha identificado las condiciones en las que actualmente la Asociación Productora “Mujeres unidas por un futuro mejor” se desenvuelve. Está conformada por mujeres emprendedoras de la ciudad de Puyango-Loja. Por lo tanto este proyecto tiene la finalidad de desarrollar un plan de exportación que les permita comercializar el vino de naranja en mercados internacionales, y con ello un incremento en los ingresos para sus miembros que les permitirá mejorar su calidad de vida.
En la entrevista realizada a la presidenta de la asociación, se puede destacar que la falta de una guía para el proceso de internacionalización, les ha impedido utilizar los recursos que cuentan para llegar a un mercado nuevo, puesto que tienen la infraestructura adecuada para la producción, incluso el clima favorece el cultivo constante de la naranja, y su selección para la elaboración del vino. Incluso como premio al mérito, en una Feria Nacional celebrada en Puyango, una fundación Canadiense les donó maquinaria, envases y etiquetas para suplir con la demanda exigida por parte del comprador en el mercado de Barcelona-España.
Este plan de exportación y su puesta en práctica permitirá que el Vino de Naranja sea parte de un acuerdo privado de cooperación entre el restaurante “PAPITU” en Barcelona, gerenciado por el Sr. Marco Sambí y la Asociación, para que el producto ecuatoriano goce de exclusividad en el consumo de platos típicos catalanes que ofrece.
En la parroquia Vicentino no existen muchas oportunidades de trabajo para sus habitantes. La mayoría trabaja en haciendas o lugares céntricos del cantón. Con la puesta en marcha del presente proyecto, se pretende incrementar más fuentes de empleo, con la necesidad que ocasionará la demanda del mercado extranjero. También les permitirá mejorar su calidad de vida, incluso para crecer profesionalmente con ayuda de capacitaciones en la elaboración, producción y comercialización.
Desarrollar un plan de exportación de vino de naranja para la Asociación Femenina Productora y Comercializadora “Unidas por un Futuro Mejor” de la parroquia Vicentino del cantón Puyango, basados en la excelente producción y sabor de la fruta, fomentando su comercialización hacia el mercado de Barcelona – España.
Vino de naranja
De acuerdo a la cartilla Ecuador - Unión Europea publicada por Pro Ecuador (2017) Ecuador goza de un acuerdo comercial con la Unión Europea mismo que da continuidad al trato preferencial que recibían las exportaciones en el mercado de la Unión Europea en el marco del Sistema de Preferencias Generalizadas (SPG+), y luego bajo el esquema de la Resolución de Acceso al Mercado, el presente Acuerdo Comercial va más allá de dichas preferencias extendiéndose a un mayor número de productos (85% de exportaciones) bajo condiciones de acceso a mercados más favorables, y garantizando una mayor seguridad jurídica (ProEcuador, 2017).
Ecuador y la UE acordaron eliminar los aranceles para todos los productos industriales y de pesca ecuatorianos. Así, todos los productos no agrícolas del Ecuador tales como, confección, maderas, muebles, productos de plástico o papel, acceden a la UE libres de arancel. El 75% de los productos agrícolas de Ecuador como las flores frescas, café, cacao, aceite de palma, la mayoría de frutas y hortalizas, y el tabaco gozan de un libre acceso al mercado europeo a partir del 1 de enero de 2017 (ProEcuador, 2017).
De acuerdo al Arancel integrado de las comunidades europeas TARIC la tarifa arancelaria para la partida 22.06.00.00 referente a Las demás bebidas fermentadas (por ejemplo: sidra, perada, aguamiel); mezclas de bebidas fermentadas y mezclas de bebidas fermentadas y bebidas no alcohólicas, no expresadas ni comprendidas en otra parte corresponde al 0% haciéndose uso de la preferencia arancelaria que la Unión Europea concede a Ecuador.
Según Pro-Ecuador otro impuesto que debe de ser asumido por el importador o consumidor en territorio español es el IVA (impuesto al valor añadido el cual se aplica según el siguiente detalle:
En España la producción vitivinícola se mantiene como uno de los primeros productores en la elaboración de vino de calidad, El vino es un producto con una balanza comercial positiva. Durante 2013, según datos provisionales de Aduanas, la balanza comercial para el vino y mosto tuvo un saldo positivo de 2.600 millones de euros. Respecto al destino de las exportaciones, la UE representa el 71% en volumen y el 63% en valor, destacando Francia (20% del total de las exportaciones como media de las cinco últimas campañas), Alemania (15%), Portugal (9%), Reino Unido (8%) e Italia (7%). Los principales destinos fuera de la UE de las exportaciones de vino españolas son Rusia (5% del total), Estados unidos (4%) y China (3%). (España, 2018).
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Para la presente investigación las empresas competentes en relación al producto vino de naranja se toma consideración a la “Empresa Naranja Che - Vino Tarongino” en la ciudad de Valencia en España, ubicados en la comarca del Camp de Morvedre quienes elaboran vino de naranja de forma artesanal por su zona citrícola es decir se dedican a la elaboración de un vino similar al de Ecuador.
Si bien es cierto para España en la ciudad de Huelva se elabora un vino denominado Vino de Naranja pero su materia prima sigue siendo mosto de uva procesada, Barcelona es uno de los pioneros en la cosecha de viñedos para la elaboración de exquisitos vinos por ende se convierte en la más amplia competencia pero la ventaja competitiva por parte del vino Valentino de Ecuador se identifica por la elaboración de vino netamente con el zumo de naranja cuando la fruta alcanza su madurez exacta para proceder con la elaboración del mismo.
Se ha considerado al INCOTERM FOB – Libre a Bordo, como el más conveniente para iniciar las operaciones internacionales, donde la responsabilidad del vendedor termina cuando la mercancía es embarcada en el medio de transporte contratado por el comprador.
Para realizar exportaciones desde Ecuador, el proceso se inicia de forma muy similar para cualquier producto y destino en el caso de la presente investigación para la exportación de vino de naranja hacia la ciudad de Barcelona en España.
1. Contar con el Registro Único de Contribuyentes (RUC), como persona natural o como jurídica
2. Adquirir un certificado de firma digital (TOKEN), para acceso al sistema ECUAPASS y Ventanilla Única Ecuatoriana (Registro Civil y la empresa Security Data)
3. Registrarse en la página web del Servicio Nacional de Aduanas del Ecuador, (SENAE) sistema ECUAPASS, .como importador/exportador.
Esta condicionante aplica para los productos cuyas exportaciones están controladas por el Estado, en el presente trabajo de investigación, debe cumplir lo siguiente:
El artículo 64 del Reglamento al COPCI, establece que una declaración de exportación puede ser transmitida por el exportador, agente de aduana, agente de carga. Por efectos de ahorro en los gastos, en el presente trabajo de investigación, lo hará el mismo exportador, ante este el proceso a seguir es el siguiente:
La negociación inicia con el comprador desde la ciudad de Barcelona en España, el Gerente del Restaurante “PAPITU” el Sr. Marco Shambi, para ofertarlo directamente a sus clientes en complemento a su gastronomía ecuatoriana y catalana. Empresa ubicada en Carrer Ample, 27, 08290 Cerdanyola del Vallès, Barcelona, España.
El Plan de Exportación de Vino de naranja se dirige hacia el mercado de la ciudad de Barcelona en España debido a la previa negociación con el gerente del Restaurante Papitu el mismo quien será el responsable del traslado de su mercancía de acuerdo al Incoterms FOB por lo tanto este gasto hasta el país de origen corresponden al comprador; por consiguiente se presenta a continuación los costos de producción del vino, la inversión inicial con la que cuentan para poner en marcha la exportación del vino, gastos logísticos correspondientes, y gastos de exportación correspondientes.
De esta manera se detalla en las siguientes tablas cada costo de exportación mediante el análisis financiero a continuación:
La Producción actual que realiza la Asociación es de 200 unidades de botellas de vino de naranja dando como resultado 2400 botellas al año para la venta local en un precio de $3,75 con un total de ventas de $8.977.61.
El periodo en el cual se realizaran las exportaciones del producto se realizaran de forma semestral en los meses de Noviembre, Mayo.
La producción Exportable se realizará en un periodo semestral con 4320 unidades al año con un total de ventas de $24.223,13 a un precio de venta de $5.61; por lo consiguiente la siguiente imagen indica el costo de producción por las unidades producidas al año.
Las ventas proyectadas representan un periodo de 5 años con el inicio de ventas para el año 1 de $24223,13 y para el año 5 ventas totales de $32.270,94.
Para servicios básicos se considera un valor de $386,00 mensual con un valor neto anual de $720,00.
Para el costo de Exportación se determina un valor inicial de $2.054,00 con un precio FOB de $5,61 estableciendo un margen de utilidad del 35% para el costo unitario de $3,80.
Se considera la inversión inicial de $19.340,58 contando con activos fijos existentes por parte de la empresa ya constituida.
Tomando en consideración la inversión inicial de $19340,58 se realiza un préstamo bancario del 70% equivalente a $6.538,40 y el otro 30% como aporte de los miembros de la asociación equivalente a $2.802,17.
Se determina mediante un flujo de efectivo positivo la rentabilidad del proyecto para un peiodo de 5 años con una TMAR de 12%. Dando como resultado un VAN positivo de $16.326,27 y un TIR de 21,80%.
CONCLUSIONES
La investigación que llevó a la elaboración del plan de exportación determinó que el proyecto es factible, evidenciado con la recolección de datos primarios por el mercado meta a los potenciales importadores, así como las características del mercado que lo hacen favorable para la compra y consumo del vino de naranja. Cabe mencionar que la Asociación Femenina Productora y Comercializadora “Unidas por un futuro mejor” cuenta con la capacidad instalada suficiente para iniciar la comercialización del producto en el exterior.
Durante la investigación se determinó que el producto tiene un arancel cero derivados del Acuerdo Multipartes firmado entre Ecuador y la Unión Europea. Así como también los requisitos de ingreso a este mercado que van desde la documentación mínima exigida hasta las especificaciones informativas del producto y de la empresa productora con que debe contar la etiqueta de vinos.
En el desarrollo del plan de exportación se abarco temas relacionados a la Asociación, el producto a exportar, la logística y el estudio financiero para evaluar la factibilidad del proyecto. El importador escogido en el mercado de destino fue el RESTAURANT PAPITU quien comprará inicialmente de forma semestral en los meses de noviembre y mayo 12 pallets, conteniendo cada uno 30 cajas con 12 unidades sumando anualmente un total de 4,320 botellas con un precio unitario de $5,61 .Las ventas pronosticadas serán constantes para que proporcionen una utilidad atractiva, consiguiéndose con estas cifras una tasa interna de retorno TIR de 12% y un Valor Actual Neto que asciende a $24.223,13 demostrándose con esto el atractivo de la inversión.
RECOMENDACIONES
Se plantea las siguientes recomendaciones para el plan de exportación desarrollado:
Agronegocios Ecuador . (s.f.). AGRONEGOCIOS . Obtenido de AGRONEGOCIOS : http://agronegociosecuador.ning.com/page/conoce-la-primera-vina-de Aldana, D. F. (27 de 02 de 2018). congreso.investiga.fca.unam.mx. Obtenido de congreso.investiga.fca.unam.mx:http://congreso.investiga.fca.unam.mx/docs/xv/docs/88.pdf
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