Daysi Caiza*

Alex Chimbo**

Liliana Bárbara Sarduy Pereira***

Walter Esteban Pisco ****

Karel Diéguez-Santana*****

Universidad Estatal Amazónica, Ecuador

liliana.sarduy@ikiam.edu.ec

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1. RESUMEN

El propósito de este trabajo fue evaluar el proceso de producción y diseñar un plan de producción más limpia en la planta de procesamiento de compost, ubicada en el relleno sanitario del cantón Baños de Agua Santa, perteneciente a la provincia de Tungurahua. La elaboración de compost se realiza con 3550kg de residuos de faenamiento, 1000kg de bagazo de caña para el aporte al equilibrio de la relación C: N y 20 litros de un complejo líquido de bacterias aerobias y termófilas que aceleran el proceso de descomposición. Durante dos meses aproximadamente, el material a compostar es acumulado, en una cama compotera donde se aplican las baterías degradadoras de materia orgánica y se producen 2000kg de abono orgánico, los cuales son distribuidos por el Gobierno Autónomo Descentralizado de Baños de Agua Santa a las comunidades aledañas. Se detectaron los puntos críticos en los diferentes procesos de producción, y se propusieron medidas de producciones más limpias que permitan mejorar el desempeño ambiental de la producción de compost a partir de residuos de camales. Las instalaciones, no cuentan con una infraestructura adecuada, carecen de equipos para controlar parámetros como temperatura, humedad y peso. Por otro lado, no hay un sistema de tratamiento o aprovechamiento de los líquidos o lixiviados, resultantes de la descomposición de materia orgánica, aspectos que según los trabajadores serán solucionados. Las medidas propuestas en el proceso incluyen realizar una planta de tratamiento de lixiviado o aprovecharlo como abono líquido, implementar una máquina volteadora, evaluar un sistema de inyección de aire con control de temperatura y oxígeno adecuado; y adquirir envoltura plástica degradable para el embalaje del producto final.
Palabras claves: Compost, residuos de camal, bagazo de caña, producciones más limpias.

ABSTRACT
The purpose of this paper was to evaluate the production process and to design a cleaner production plan in the compost processing plant, located in the sanitary landfill of the Baños de Agua Santa canton, belonging to the province of Tungurahua. The compost is made with 3550kg of slaughter waste, 1000kg of cane bagasse for the contribution to the C: N ratio balance and 20 liters of an aerobic and thermophilic bacteria complex that accelerate the decomposition process. During two months approximately, the material to be composted is accumulated, in a compost bed where organic matter degrading batteries are applied and 2000kg of organic fertilizer are produced, which are distributed by the Autonomous Decentralized Government of Baños de Agua Santa to the communities surrounding. Critical points were detected in the different production processes, and cleaner production measures were proposed to improve the compost production environmental performance. The facilities do not have adequate infrastructure, they lack equipment to control parameters such as temperature, humidity and weight. On the other hand, there is no system of treatment or use of leachates, resulting from the organic matter decomposition, aspects that according to the workers will be solved during year 2018. The proposed measures in the process include making a leachate treatment plant or using it as a liquid fertilizer, implementing a compost turning machine, evaluating an air injection system with adequate temperature and oxygen control; and to acquire degradable plastic wrap for the final product packaging.
Keywords: compost, slaughterhouse waste, cane bagasse, cleaner productions

Para citar este artículo puede uitlizar el siguiente formato:

Daysi Caiza, Alex Chimbo, Liliana Bárbara Sarduy Pereira, Walter Esteban Pisco y Karel Diéguez-Santana (2018): "Propuesta de producción más limpia en el proceso de elaboración de abonos orgánicos con desechos del camal, realizado en el relleno sanitario del Cantón Baños de Agua Santa, provincia de Tungurahua", Revista Observatorio de la Economía Latinoamericana, (junio 2018). En línea:
https://www.eumed.net/rev/oel/2018/06/elaboracion-abonos-organicos.html
//hdl.handle.net/20.500.11763/oel1806elaboracion-abonos-organicos