Msc. Paola Estefanía Albán Trujillo
Msc. Silvia Gabriela Barrionuevo Bazantes
Msc. Darwin Vladimir Rivera Piñaloza
La producción de queso es una actividad económica de los pequeños productores de leche en la Comunidad de Pímbalo, quienes conforman la quesera comunal ubicada en la comunidad ya mencionada perteneciente a la Parroquia Simiatug, Cantón Guaranda, tal actividad económica demanda la participación activa de los campesinos y todos los involucrados en el proceso, y el presente estudio tiene por objeto generar una alternativa de solución frente a la escasa comunicación que maneja actualmente la quesera para darse a conocer en el mercado, por tanto se pretende que la Quesera Comunal Pímbalo logre ser posicionada adecuadamente en la mente de potenciales clientes, y para esto se ha propuesto la elaboración de un proyecto para el relanzamiento de las líneas de productos mediante la aplicación de estrategias considerando el diseño de innovadoras herramientas de mercadeo, todo esto es un factor importante para la toma de decisiones en el aspecto comercial de la quesera, posteriormente se pretende alcanzar una adecuada posición empresarial, es así que se ha recabado información importante y valiosa para el planteamiento de una propuesta adecuada que contribuya con la consecución de los objetivos planteados.
Descriptores: producción de queso, estrategias, posición empresarial, pequeños productores, investigación, problema, propuesta, involucrados.