DISEÑO DE UN NUEVO SISTEMA DE PAGO A DESTAJO PARA LOS OPERARIOS DE SACRIFICIO DE GANADO DE LA UEB ÁLVARO BARBA MACHADO

Yoel Sarracén Cantero
Arian Ernesto Figueroa Pérez
Joel Abreu González
Yanet Castilla Martínez
(CV)
arianfp@ult.edu.cu

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ISBN-13: 978-84-15547-02-0
Nº Registro: 201215283

Sinopsis

El presente trabajo se realizó en la UEB Combinado Cárnico Álvaro Barba Machado, Colombia, Las Tunas, perteneciente al Ministerio de la Industria Alimenticia (MINAL), con el objetivo de implantar un sistema de pago a destajo colectivo a los Operarios de Sacrificio de Ganado con el fin de incrementar la productividad y un mejor aprovechamiento de la jornada laboral (AJL). Se realizó un diagnóstico para identificar los principales problemas existentes para los cuales se diseñó un Plan acción para cumplir con el objetivo perseguido en este trabajo. El desarrollo de esta investigación se apoyó en varios métodos como: la observación directa, la entrevista, consulta con especialistas del centro, el método histórico-lógico, así como varias referencias bibliográficas. Obteniéndose con la aplicación de este sistema de pago el cumplimiento de su principal objetivo, o sea mayor productividad y AJL.