BIBLIOTECA VIRTUAL de Derecho, Economía y Ciencias Sociales

DETERMINACIÓN DEL PERFIL DE COMPETENCIAS DEL RECEPCIONISTA HOTELERO DEL GRAN HOTEL DE CAMAGUEY MEDIANTE UN ENFOQUE POR PROCESOS

Midiala Oropesa Vento



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ÍNDICE

 

RESUMEN
INTRODUCCIÓN

CAPÍTULO I Consideraciones conceptuales acerca de la relación entre la calidad de los servicios hoteleros, la gestión por procesos y la gestión por competencias

1.1 Calidad de los Servicios Hoteleros

1.2 La gestión por Procesos

1.3 La gestión por Competencias

CAPÍTULO II Fundamentación Metodológica

2.1 Problema

2.2 Objetivos

2.3 Definiciones Conceptuales Operacionales

2.4 Unidad de Análisis

2.5 Procedimiento Utilizado

2.6 Fundamentación Metodológica de las Técnicas Empleadas
2.6.1 Análisis Documental
2.6.2 Cuestionario para el Análisis del Puesto

2.6.3 Entrevistas
2.6.4 Observación
2.6.5 Criterio de Expertos
2.7 Procesamiento de la Información

CAPÍTULO III Análisis de los Resultados

3.1 Caracterización General de la Instalación en la cual se analizó el puesto de trabajo " Recepcionista Hotelero"

3.2 Resultados Obtenidos con la Aplicación del Procedimiento

CONCLUSIONES

RECOMENDACIONES

BIBLIOGRAFÍA

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