FORTALECIMIENTO DEL SECTOR ORGÁNICO DE MÉXICO:
APRENDIENDO DE LA EXPERIENCIA DE LA UNIÓN EUROPEA

FORTALECIMIENTO DEL SECTOR ORGÁNICO DE MÉXICO: APRENDIENDO DE LA EXPERIENCIA DE LA UNIÓN EUROPEA

Johanán Zamilpa Paredes
Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo
johanan.zamilpa@gmail.com

Sinopsis

Los principales retos que enfrenta la agricultura y la alimentación a nivel mundial son la escasez, el hambre, la malnutrición, la inseguridad, el suministro excedentario y la contaminación de los alimentos, además del cambio climático. Debido a las secuelas de la agricultura convencional por la utilización de agroquímicos, la agricultura orgánica se ha convertido en una alternativa sustentable que cada vez obtiene mayor relevancia. No obstante, aún enfrenta diversos desafíos a lo largo de toda la cadena de producción.
Ante dicho contexto, el propósito del estudio consistió en desarrollar estrategias para fortalecer el sector orgánico de México y Michoacán aprendiendo de la experiencia de la Unión Europea; y para ello, se hizo una revisión de la literatura. El diseño de la investigación se organizó en dos etapas, en la primera, se revisó información secundaria acerca del sector orgánico de la Unión Europea así como de México y Michoacán. En la segunda, se generó información primaria mediante una encuesta a actores clave del sector orgánico acerca de los desafíos y prioridades del sector (para el caso de México); y se complementó con la aplicación de entrevistas en profundidad y un sub-análisis (para el caso de Michoacán).
Los resultados y discusión constan de cuatro secciones: (i) producción, (ii) mercado local y de exportación, (iii) consumo y (iv) prioridades del sector orgánico. La tesis concluye que el fortalecimiento del sector orgánico depende del impulso a la producción mediante apoyos, del desarrollo de los mercados locales y de la diversificación de los mercados de exportación, de la atracción y fomento del consumo y del diseño de políticas agrícolas integrales para el sector orgánico de México. Finalmente, se realizan algunas recomendaciones y propuestas sobre la temática de estudio.

Índice

Introducción

1.     CAPÍTULO I. FUNDAMENTOS DE LA INVESTIGACIÓN

1.1.    Descripción del problema

1.2.    Justificación

1.3.    Tipo de investigación

1.4.    Recolección de datos

1.5.    Método de análisis

2.     CAPÍTULO II. MARCO REFERENCIAL: BASES DE LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA

2.1.    Principales pioneros y corrientes de la agricultura orgánica

2.2.    Definición y principios de la agricultura orgánica

2.3.    Diferencias con la agricultura convencional

2.4.    Resumen del capítulo

3.     CAPÍTULO III. MARCO TEÓRICO

3.1.    Hacia una economía verde

3.2.    Mercados verdes

3.3.    Determinantes del sector orgánico desde la producción y el consumo

3.4.    Aprendiendo de la experiencia

3.5.    Resumen del capítulo

4.     CAPÍTULO IV. EVOLUCIÓN DEL SECTOR ORGÁNICO DE LA UE

4.1.    Trayectoria de la Política Agícola Común

4.2.    Política de la UE en materia de agricultura orgánica

4.3.    Dinámica del sector orgánico de la UE

4.4.    Resumen del capítulo

5.     CAPÍTULO V. EL MERCADO DE LA UE COMO DESTINO DE LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA DE MICHOACÁN

5.1.    Cifras económicas básicas de la UE

5.2.    Comercio mundial de la UE

5.3.    El mercado orgánico europeo

5.4.    Resumen del capítulo

6.     CAPÍTULO VI. EL SECTOR ORGÁNICO EN MÉXICO Y EN MICHOACÁN

6.1.    Revisión de datos básicos del sector orgánico en México

6.2.    Revisión de datos básicos del sector orgánico en Michoacán

6.3.    Resumen del capítulo

7.     CAPÍTULO VII. RESULTADOS Y DISCUSIÓN

7.1.    Desafíos y prioridades del sector orgánico en México

7.2.    Submuestra para Michoacán

8.     CAPÍTULO VIII. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

8.1.    Conclusiones

8.2.    Recomendaciones

9.     CAPÍTULO IX. PROPUESTAS PARA EL FORTALECIMIENTO DEL SECTOR ORGÁNICO EN MÉXICO

9.1.    Diseño de una nueva política agroambiental

9.2.    Apoyos al sector orgánico

9.3.    Desarrollo de los mercados orgánicos