RESUMEN

El turismo representa una actividad importante para la economía de un país y está íntimamente relacionado con el entorno. Necesita de él no sólo como soporte de una actividad determinada, sino también como lugar de estancia. No obstante, se ha convertido en un constante deteriorador del medio ambiente, por lo que las instalaciones turísticas deben proyectarse hacia el control y supervisión de sus actividades, con el fin de brindar servicios sostenibles. Partiendo de ello, la investigación se realizó en el Hotel Las Tunas, perteneciente a la Cadena de Turismo ISLAZUL, con el objetivo de definir variables e índices económicos ambientales en correspondencia con las dimensiones Económico, Ambiental y Social, que permitan mejorar la gestión ambiental y contable. El aporte propuesto constituye una valiosa herramienta para la toma de decisiones.

Palabras Claves: turismo, medio ambiente, servicios sostenibles, contabilidad ambiental, costos ambientales, variables e índices económicos ambientales.

ABSTRACT

Tourism is an important activity for the economy of a country and is closely related with the environment. He needs support not just an activity but also as a place to stay. However, it has become a constant deterioration of the environment, so that tourist facilities should be designed to control and supervision of their activities, to provide sustainable services. On this basis, the research was conducted at Hotel Las Tunas, belonging to the Tourism Islazul chain, with the aim of defining environmental variables and economic indicators in line with the economic, environmental and social, to improve environmental management and accounting. The proposed contribution is a valuable tool for decision making.

Keywords: tourism, environment, sustainable services, environmental accounting, environmental costs, environmental variables and economic indicators.