APORTE DE SABERES POR ESTUDIANTES DE LA UNIVERSIDAD BOLIVARIANA DE VENEZUELA COMO CRITERIO PARA EVALUAR LA CALIDAD DE LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
RESUMEN PALABRAS CLAVE Saberes agroecológicos y calidad de la educación universitaria. ABSTRACT KEYWORDS agroecological, knowledge and quality of university education.
Introducción La historia de la humanidad ha vivido momentos en los que un asunto es presentado como verdad, como por ejemplo el sistema geocéntrico de Ptolomeo desde el siglo II hasta el renacimiento presentó a la tierra como el centro del sistema solar. Luego Copérnico en 1543, en vista de múltiples problemas de astronomía no resueltos en el modelo de Ptolomeo, propuso en su obra revolutionibus orbium coelestium el sistema heliocéntrico que considera al sol como centro. Este sistema de Copérnico luego fue comprobado por Galilei aproximadamente en 1632 en su obra diálogo sobre los sistemas máximos del mundo y hasta nuestros días está vigente. Por analogía similar a Copérnico y ubicándome en el momento histórico al que pertenezco, siglos XX y XXI, considero que los saberes agropecuarios necesitan repensarse para tomar en cuenta las ideas, opiniones, convicciones personales, saberes ancestrales, populares y autóctonos de los sujetos en las comunidades y para minimizar el uso de productos químicos como insecticidas, pesticidas y fungicidas sustituyéndolos poco a poco por sus equivalentes orgánicos en vista de que los productores agropecuarios deben producir alimentos y preservar la naturaleza. La problemática surge de mis vivencias como profesor de la Universidad Bolivariana de Venezuela, donde las y los estudiantes realizan aportes en las unidades de producción agrícola y pecuaria conjuntamente con los productores agropecuarios para minimizar el uso de químicos en los cultivos, en atención a los objetivos del Programa de Formación de Grado en Agroecología y en atención a los fines de la educación universitaria venezolana establecidos en el artículo 3 de la Ley de Universidades (1970), que señala que estas: “...deben realizar una función rectora en la educación, la cultura y la ciencia. Para cumplir esta misión, sus actividades se dirigirán a crear, asimilar y difundir el saber mediante la investigación y la enseñanza...” (p. 3). Así pues, considerando los objetivos de producir alimentos con criterios agroecológicos del Programa de Formación de Grado de Agroecología y la Ley de Universidades, los estudiantes de Agroecología conciben a la Universidad Bolivariana de Venezuela como un espacio para la búsqueda del conocimiento y de nuevas ideas a través de diálogos de saberes con las y los ciudadanos. EL PROBLEMA Hasta la década de 1920 Venezuela fue considerado un país productor y exportador de café, cacao y de ganado vacuno entre otros rubros. Inclusive se había alcanzado un nivel de desarrollo aunque de bajo impacto social. Hoy día, es decir, en este siglo XXI, Venezuela es una economía petrolera con altos índices de importaciones de bienes y servicios para satisfacer las necesidades de los venezolanos y de las venezolanas. En tal sentido, afirmo que los ingresos del Estado Venezolano dependen aproximadamente en un 87 % de las ventas de petróleo a otros países y con tales ingresos los gobiernos en los últimos 50 años se han planteado “sembrar el petróleo”, actuando en forma directa en el sector primario de la economía (agricultura, ganadería, pesca…) a través del financiando de obras de infraestructura para riego, despeje de suelos para la siembra de cultivos, otorgando créditos para la compra de maquinarias agrícolas, semillas, insumos y a la vez prestando asistencia técnica. También con subsidios directos a la actividad agropecuaria. No obstante Venezuela importa aproximadamente el 53 % de los alimentos de origen agropecuario y las maquinarias, insumos y tecnologías que se necesitan para producirlos. Por esto es necesario revisar las políticas públicas que son una acción del Estado en el sentido del interés de todos, como en este caso, el interés colectivo de avanzar hacia la soberanía agroalimentaria de la sociedad venezolana. En tal sentido las y los productores tienen la esperanza que ese “monstruo” en el sentido de Hobbes (1651) llamado Estado, pueda darle orden a tanto individualismo y a tantos egoísmos de nosotros las y los ciudadanos, esperando que la parte más visible del Estado, es decir, el Gobierno, aumente su presencia en la vida pública, coordine esfuerzos y oriente al país hacia un desarrollo agropecuario sostenible. En este aspecto según Mascareño (2006), existe consenso en que es a partir de la 2da. postguerra cuando se impone la necesidad de intervenciones públicas como una manera de garantizar la protección social de las y los ciudadanos y no sólo de las personas consideradas en base a determinados criterios como pobres. En el contexto agropecuario venezolano destacan los problemas de las necesidades básicas del hombre y de la mujer, es decir, alimento, vestido, vivienda, salud, educación, empleo, comunicación… y otros más técnicos como labranza, siembra, riego, control de plagas y enfermedades, cosecha, vías de comunicación, comercialización… Esto no quiere decir que no existan otros problemas. Pero pensar en la producción agropecuaria requiere involucrar los problemas antes mencionados de las necesidades básicas del hombre y de la mujer pues: ¿Qué ingeniero, técnico u obrero se residenciaría a producir alimentos en las comunidades agropecuarias venezolanas sin tener la “seguridad social” de que su esposa e hijos van a disponer de vivienda, servicios médicos, escuela, liceo y universidad?. Sin esa “seguridad social” supongo que preferiría quedarse en Caracas u otra ciudad donde tiene una vivienda propia o alquilada, servicios médicos, un empleo formal o informal y sus hijos estudian. Visto de esta forma un problema se relaciona con otro pero separándolos literalmente, el problema en este artículo es aportar saberes para controlar la cochinilla rosada (maconellicoccus hirsutus green) usando tratamientos con plantas repelentes. Veamos el problema en las siguientes fotografías:
PROPÓSITOS DEL ESTUDIO Reflexionar los saberes ancestrales, populares y autóctonos sobre las plantas repelentes en la producción agropecuaria. SUJETOS Y CONTEXTO DEL ESTUDIO Los sujetos del estudio lo integran 7 socios y socias de la Cooperativa El Pereño dedicados a la producción de ovejos, pollos de engorde, gallinas ponedoras, maíz y guayaba. También Segundo Adriani y Abraham Adriani estudiantes de la Licenciatura en Agroecología en la Universidad Bolivariana de Venezuela. El Contexto es la ciudad de Chivacoa en el Estado Yaracuy de Venezuela que se caracteriza por ser una zona de producción agropecuaria. Solución Y Aplicación La preparación del tratamiento con plantas repelentes para controlar la cochinilla rosada (maconellicoccus hirsutus green) tiene que ver con la aleloquimia. En tal sentido, las plantas en la naturaleza están expuestas a factores bióticos y abióticos con los cuales han co-evolucionado y desarrollado rutas de biosíntesis que permiten acumular en sus órganos unas variedades de metabolitos secundarios, que producen sustancias con determinados efectos sobre otras plantas y animales. Estas sustancias son aleloquímicos y el fenómeno en el cual están involucradas es la aleloquimia. Una orientación de la aleloquimia es la alelopatía (del griego allelon = uno al otro, pathos = sufrir y significa efecto injurioso de uno sobre otro) utilizada por primera vez por Molisch (1937), para referirse a los efectos perjudiciales o beneficiosos de compuestos químicos liberados por una planta que ejercen acción en otra y, en general, a las relaciones entre las plantas que se rechazan utilizando ferohormonas para evitar el ataque de las diferentes plagas y enfermedades. En las comunidades bióticas las plantas se regulan a través de la liberación de repelentes, atrayentes, estimulantes e inhibidores químicos. La alelopatía se ocupa de las interacciones químicas perjudiciales o beneficiosas entre planta-planta, planta-vertebrado, planta-insecto y planta-micoorganismo. En los tejidos vegetales hay ciertas sustancias que constituyen un sistema de defensa llamadas “aleloquímicos alomónicos” y son compuestos moleculares que actúan como disuasivos y producen efectos repulsivos, antialimentarios, tóxicos y alteradores de la fisiología y del comportamiento sexual o poblacional de insectos. Estas relaciones se hacen especialmente importantes a medida que las plantas adultas sintetizan sus esencias y aromas característicos. Algunas plantas como el ajenjo segregan unas sustancias tóxicas que controlan pulgas y babosas cuando se utilizan en forma de té y alejan escarabajos y gorgojos en los granos almacenados. El Hinojo y el anís rechazan insectos. En síntesis las plantas producen aleloquímicos, es decir, compuestos químicos de diversos efectos sobre otros organismos. Un ejemplo es el eucalipto, que contiene aleloquímicos que inhiben la germinación de varias especies, pues sus compuestos alelopáticos caen y compactan la tierra cercana y las raíces de otras plantas cercanas no pueden traspasar la tierra para crecer. La naturaleza química de los compuestos alelopáticos es muy variada y aproximadamente se discrimina así: Las plantas trampa, es el uso de plantas altamente atractivas para los insectos que los desvían del cultivo principal. Estas plantas pueden ser sembradas alrededor de los surcos o entre ellos de modo que las plagas puedan ser atrapadas y eliminadas.
resultados PERSPECTIVAS FUTURAS En atención a los resultados del estudio, infiero que los criterios para evaluar la calidad de la educación universitaria son: (a) Aportes contextualizados al conocimiento, (b) Inclusión, (c) Formación en valores, (d) Pertinencia social en el sentido de atender las problemáticas de las y los ciudadanos, (e) Aprendizajes significativos según intereses de las y los ciudadanos, (f) La tecnología y los avances científicos, (g) La creatividad y la imaginería y (h) La comprensión y la comunicación humana. En otras palabras la calidad de la educación según Flames = aportes + inclusión + valores + pertinencia social + aprendizajes significativos + tecnología + creatividad + comprensión humana.
BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA Hobbes, T. (1651). Leviatán (Libro). Disponible http:// es.wikipedia.org/wiki/leviat%c3%A1n_(libro). Ley de Universidades (1970, Septiembre 2). Gaceta Oficial de la República de Venezuela, 1429 (Extraordinario),Septiembre 8, 1970. Mascareño, C. (2006). Evolución de las políticas públicas: Desde el surgimiento del estado social hasta su crisis, pp. 1 - 24. En C. Mascareño, políticas públicas siglo XXI: Caso venezolano. Caracas: Cendes - UCV. Weber, M. (1987). Economía y sociedad. México: FCE. Fecha de recepción: 2 de octubre de 2012 |
