Revista: Caribeña de Ciencias Sociales
ISSN: 2254-7630


LA EVALUACIÓN NUTRICIONAL EN NIÑOS DE EDAD ESCOLAR

Autores e infomación del artículo

Iván Ernesto Obregón Veloz*

Edgar Enrique Orozco Inca**

Sandra Elizabeth Guerra Orozco***

Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba, Ecuador

ivanobregonveloz@yahoo.es

RESUMEN

El estado nutricional es un indicador del estado de salud de los niños en edad escolar, aspecto de gran importancia para desarrollo físico, mental y social. Este trabajo tiene como objetivos analizar el marco conceptual y las metodologías existentes para la evaluación del estado nutricional, así como aplicar estas metodologías a una muestra niños en edad escolar en una escuela pública de la ciudad de Riobamba y analizar las relaciones existentes entre las variables antropométricas (peso y talla) con la edad, entre sí y con la variable de control género. Se concluye que la mayor parte de los niños tienen un estado nutricional adecuado, pero no se puede desestimar el hecho de que el 23 % tiene talla baja, un 19% presentan indicadores de obesidad por la relación peso/talla y el 10 % presenta bajo peso para la talla, demostrando la doble tendencia de la malnutrición existente.

Palabras claves: niños-edad escolar-nutrición-diagnóstico

THE NUTRITIONAL EVALUATION IN CHILDREN OF SCHOOL AGE

Abstract

The nutritional state is an indicator of the state of the children's health in school age, aspect of great importance for their physical, mental and social development. This work has as objectives to analyze the conceptual framework and the existent methodologies for the evaluation of the nutritional state, as well as to apply these methodologies to a sample children in school age in a public school of the Riobamba city and to analyze the existent relationships among the anthropometric variables (weight and height) with the age, to each other and with the gender as control variable. It is concluded that most of the children has an appropriate nutritional state, but it cannot underrate the fact that 23% has low size, 19% of them present indicators of obesity from the weight-for-height relationship and 10% present low weight-for-height, demonstrating the double tendency of the existent malnutrition.

Keywords: children-school age-nutrition-diagnostic.

Para citar este artículo puede utilizar el siguiente formato:

Iván Ernesto Obregón Veloz, Edgar Enrique Orozco Inca y Sandra Elizabeth Guerra Orozco (2017): “La evaluación nutricional en niños de edad escolar”, Revista Caribeña de Ciencias Sociales (junio 2017). En línea:
https://www.eumed.net/rev/caribe/2017/06/nutricion-ninos-escolares.html
http://hdl.handle.net/20.500.11763/caribe1706nutricion-ninos-escolares


Disponible solo en PDF

* Ingeniero en Administración de Empresas. Diplomado en Marketing. Especialista en Gerencia de Proyectos.

** Ingeniero en Marketing. Diplomado en Planificación, Master en Educación a Distancia.

*** Ingeniera en Marketing, Riobamba, Ecuador, actualmente realiza estudios de doctorado en el Centro de Estudios de Técnicas de Dirección de la Universidad de La Habana.


Recibido: 13/06/2017 Aceptado: 16/06/2017 Publicado: Junio de 2017

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Este artículo es editado por Servicios Académicos Intercontinentales S.L. B-93417426.