AACREA Asociación Argentina de consorcios regionales de experimentación agrícola.

ACA Asociación de cooperativas Argentinas

AAPROTRIGO Asociación Argentina Pro Trigo.

BPM Buenas prácticas de manufactura.

CEPAL Comisión económica para América Latina.

CIL Centro industrial lechero.

CNA Censo Nacional Agropecuario

DGEyC Dirección general de estadística y censo de la provincia de La Pampa.

EAP’s Explotaciones agropecuarias.

EEA: Estación experimental agropecuaria

EM Empresa frigorífica mediana

EMCC Empresa frigorífica mediana de ciclo completo

EMC1 Empresa frigorífica mediana de ciclo 1.

EP Empresa frigorífica pequeña

FACA Federación Argentina de cooperativas agrarias

FAIM Federación Argentina de la industria molinera.

FAO Food and Agriculture Organization

HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points

IICA Instituto interamericano de cooperación para la agricultura

INDEC Instituto Nacional de estadísticas y censo.

INTA: Instituto nacional de tecnología agropecuaria

ISNAR International Service for National Agricultural Research

ISSO Organización internacional para la estandarización internacional.

MAA Ministerio de asuntos agrarios de Buenos Aires.

MAGIC Ministerio de agricultura, ganadería, industria y comercio de Santa Fe.

ME Micro empresas lácteas de 1º transformación

MERCOSUR Mercado común del sur.

OCDE Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico

ONCCA Oficina Nacional de control comercial agropecuario.

PE Pequeñas empresas lácteas de 1º transformación.

PE Proyecto Específico de INTA.

PyMEs Pequeñas y medianas empresas.

POES Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento

REPAGRO Registro Provincial Agropecuario de La Pampa.

SAGyA Secretaría de agricultura, ganadería y alimentos de Córdoba.

SAGPyA Secretaria de Agricultura, ganadería, pesca y alimentos.

SENASA Servicio nacional de sanidad animal.

UNLPam Universidad Nacional de La Pampa.

USA Estados Unidos de América.

USDA United States Department of Agriculture

U.E. Unión Europea

VO Vaca en ordeñe