GESTIÓN EMPRESARIAL PARA AGRONEGOCIOS
Carlos León y otros
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Definición
Es un proceso de orientación y coordinación de un conjunto actividades con el propósito de alcanzar una meta determinada.
Planificar debe responder a la pregunta ¿Qué? y ¿Como hacer? Y deben estar referidos a procesos educativos, organizativos, técnicos y otros conducentes todos ellos a la mejor producción y calidad de bienes y servicios, donde la relación calidad-precio sea cada vez más atractiva para el cliente comprador o consumidor.
Tipos de planes:
• Planes estratégicos: Son aquellos que establecen o formulan los objetivos generales de toda organización. Estos tienden a incluir un periodo extenso de tiempo ( de tres a más años)
• Planes operacionales: Son aquellos que especifican los detalles de cómo se alcanzaran los objetivos generales definidos por la planeación estratégica
La planeación y la jerarquía institucional:
Sistema de planeación
De manera general, las etapas de la planeación son:
• Evaluar las condiciones actuales
• Determinar objetivos y metas
• Establecer plan de acción
• Asignar recursos
• Ejecución, y
• Control
La determinación de objetivos y metas
Objetivos de la planeación según Drucker:
• Posición en el mercado: Ranking de la cuota de mercado de la empresa entre los competidores
• Innovación: Historial de la empresa en la introducción de nuevos productos y procesos en el mercado.
• Productividad: El uso eficiente de los recursos
• Recursos físicos y financieros
• Rentabilidad
• Desempeño y actitudes del trabajador
• Responsabilidad pública
Objetivos de la calidad de servicio según Juran:
• Acceso: Disponibilidad para el cliente
• Comunicación: Ofrecer descripciones claras a los clientes, respondiendo a sus preguntas
• Competencia
• Cortesía
• Credibilidad
• Fiabilidad
• Sensibilidad
• Seguridad
• Bienes tangibles
• Conocimiento del cliente
El plan estratégico se compone de diversas etapas:
- Análisis interno, que determinan los problemas de la organización y sus variables de alto potencial, para el desarrollo interno.
- Análisis externo, que evalúa los riesgos y ventajas de los cambios del entorno, estos cambios pueden darse en aspectos tecnológicos, legales, económicos, sociales y otros.
- Acciones estratégicas, que supone atacar los problemas internos, atenuar los riesgos, elevar el potencial interno y aprovechar las ventajas del entorno.
- Objetivos, que implica plantear metas a lograr en el plazo corto, medio y largo, estas metas se relacionan con el desarrollo de las estrategias.
- Acciones tácticas, que supone tomar decisiones de corto plazo, que potencien a la organización de manera rápida.
Durante el desarrollo del ejercicio, podrá aplicarse ampliamente cada punto.
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