TOMA DE DECISIONES PARA NEGOCIOS: CASOS PRÁCTICOS

Eduardo Amorós
Diógenes Díaz
Carlos León

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1.2. TAMAÑO Y PESO POR UNIDAD DEL MANGO

Dependiendo de la variedad y el mercado, el rango de peso ideal esta entre 250 y 750 gramos. En tamaño se estima entre 12 a 18 centímetros. El peso de una caja tiene aproximadamente 20 Kilogramos con 2 kilos de mango de descarte. El número de frutas por caja varía entre 6 y 16 según el tamaño seleccionado. Existen rangos entre 10 a 20 frutas según tamaño.

La calificación según tamaño en categoría y peso se presenta a continuación:

Cuadro 2

Clasificación del Mango según Peso

Clases Peso de cada fruta (Grs)

A 200-350

B 351-550

C 551- 800

1.3 ESTRUCTURA DE LA PROPIEDAD AGRARIA DEL VALLE DE MOTUPE

El cuadro 3 nos muestra la estructura de la propiedad agrícola del Valle de Motupe. Como se puede apreciar el 73.37 % de los productores tienen de menos 1 a 19 hectáreas mientras que la participación de estos en el área total es de 10.99 %.

Cuadro 3: Estructura de la Propiedad Agrícola del Valle de Motupe

Rango de Área por Predio Agrícola No Productores Área

Hectáreas

II. PROCESO DE PRODUCCIÓN DE MANGO

Mediante un taller de trabajo previo, se procedió a diagramar el proceso de obtención del mango, el mismo que se detalla a continuación.

1. NOMBRE CIENTIFICO

Manglifera Indica L

2. VARIEDADES:

Coloradas: Tommy Atkins, Haden, Sill, Sunset Adams

Verdes: Kent, Carrie, Amalie

Otras: Criolla, Edwards, Van Dike.

3. EXIGENCIAS TÉCNICAS.

Agro ecológicas: Clima Sub cálido hasta cálido

Temperatura: 22°C - 25 °C

Humedad: 80 – 90 %

Formación Ecológica: Bosque muy Seco Tropical (Bs-T), Bosque Húmedo tropical

Requerimientos edáficos: Terrenos Planos o ondulados entre 0 a 8 % de pendiente.

4. SITEMA DE PROPAGACIÓN

Material de Siembra: Semilla especialmente acondicionada para el uso de patrones que permitan una naturaleza vegetativa de injertos y acodos que puedan ser utilizados para el desarrollo de variedades.

5. SIEMBRA

• Acondicionamiento de Terreno

• Mejoramiento de las características físicas como Nivelación

• Trazado- de Hoyos-para las Plantaciones

• Preparación de suelos e incorporación de materia orgánica de acuerdo a la interpretación del análisis de Suelos

• Selección de Plantones densidad de siembra

• Sistema de Riegos

• Acondicionamiento Previo.

• Fertilización de fondo

• Transplante de plantas

6. LABORES DE CULTIVO

• Abonamiento orgánico

• Podas de formación 3 veces al año, este es un trabajo especializado y requiere ser brindado con oportunidad

• Desinfección de Podas

• Cicatrizante de Podas

• Acondicionamiento del Terreno, el anillo y canales realizado por el productor

• Riegos cada 60 días

• Control y tratamiento de Plagas

• Podas antes de la Floración, la producción de la Planta empieza a los tres años de la Siembra

• Aplicación de Preventivos azufrados para el control del Oidium, para prevenir antracnósis. Corregir deficiencias de micro nutrientes Zinc Boro Manganeso también cobre mediante aplicaciones foliar. Asimismo también se da un tratamiento hormonal

• Aplicación de Abonos

• Riego, esto es muy importante y debe ser asesorado por la importancia

• Evaluación de Plagas Servicio especializado

• También se aplican curativos con productos azufrados cuando se presenta la plaga durante la floración

7. LABORES DE FLORACION Y CUAJADO DE FRUTA

• La floración aproximadamente dura 2 meses

• Aplicación de Abono Foliar con micro elementos

• Cuajado de las frutas

• Riegos con asesoramiento

• Recojo de frutos para evitar la proliferación de la mosca de la fruta

• Limpieza que incluye el recojo de mango caído y el deshierbo realizado por el productor

• Cuajado de frutos

• El horqueteo para evitar se rompan las ramas

• Trampeo y fumigaciones asesoría control de plagas cubriéndose actualmente por SENASA

• Corte de pedúnculo de mangos que se han caído para evitar que se raye los mangos que se castiga y no se acepta para la exportación

• Protección contra la insolación: se protege a la fruta se coloca un papel o con talco agrícola.

8.- COSECHA

• La Cosecha empieza de Enero y termina en Marzo

• Actualmente la compañía que compra la cosecha pone su gente

• Se necesita gente especializada o calificada ya que no se puede cosechar porque saben el calibre el colores decir clasifican

• Se busca que la asociación también brinde el servicio de cosecha ya que interviene la chapa a punto de cosechar, tamaño calibre, como cortar la fruta es también importante

9.- LABORES POST COSECHA

• Desinfección de Campo con químicos

• Poda de raleo

• Uniformización del brote con químicos