LA SOBERANÍA ALIMENTARIA DE SINALOA, MÉXICO Y LA APUESTA POR JATROPHA CURCAS

LA SOBERANÍA ALIMENTARIA DE SINALOA, MÉXICO Y LA APUESTA POR JATROPHA CURCAS

Rocío Esthela Urías Urías
Juan Manuel Mendoza Guerrero
Eduardo Meza Ramos
(CV)
Universidad Autónoma de Nayarit
eduarmera@gmail.com
ISBN-13: 978-84-16399-53-6
Nº Registro: 2015073828

Sinopsis

En la presente investigación se abordó el tema de la soberanía alimentaria en confrontación con la nueva tendencia productiva de agro combustible.

El análisis se enfocó al cultivo de J. curcas. De manera específica se analizan las condiciones de la soberanía alimentaria de Sinaloa frente a la apuesta por J. curcas para la diversificación de la zona serrana del estado en función de identificar las principales limitantes y oportunidades. 

Se realizó una metodología de zonificación agroecológica para identificar las regiones potenciales para el cultivo, además de que se realizan estimaciones econométricas asociando las variables de volumen de agua para regadío, trabajadores del sector primario, volumen de agroquímicos usados en la agricultura, superficie sembrada en temporal y pobreza alimentaria con la soberanía alimentaria de cada municipio de Sinaloa, tomando como variable proxy los volúmenes de producción agrícola. 

A partir de un análisis prospectivo, los resultados muestran que pese a que los potenciales ingresos de J. curcas son mayores que los actuales ingresos de pequeños productores de temporal de Sinaloa, los costos sociales, económicos y culturales tienden a ser mayores.
A medida que la demanda de J. curcas incremente, también incrementará la demanda de tierra, agua, insumos químicos y capital humano, lo que de forma determinante impactará sobre la soberanía alimentaria de comunidades rurales.  Se contrastan los mitos y realidades que giran en torno al comportamiento de J. curcas en tierras marginales, a su rusticidad frente a las vulnerabilidades climáticas, plagas, enfermedades y rendimientos productivos. 

El resultado obtenido permitió inferir que en tanto J. curcas esté en proceso de domesticación, los riesgos e incertidumbres serán mayores que los beneficios obtenidos, tanto para los agricultores de temporal como para los inversionistas sinaloenses.

Índice

INTRODUCCIÓN
CAPÍTULO I.- El PIÑÓN. JATROPHA CURCAS L.
1.1 Características 
1.2 Usos y productos derivados

CAPÍTULO II.- LA SOBERANÍA ALIMENTARIA COMO RESPUESTA A LA CRISIS ALIMENTARIA
2.1 El hambre como un problema estructural
2.2 Soluciones al problema alimentario
2.2.1 De la seguridad alimentaria a la soberanía alimentaria
2.2.2 Principios de La Vía Campesina para lograr la soberanía alimentaria

CAPÍTULO III.- LOS AGROCOMBUSTIBLES: CAMBIOS GLOBALES, DISCUSIONES TEÓRICAS Y POLÍTICAS NACIONALES
3.1 De la biomasa a la biomasa: reflexiones en torno a la evolución del mix energético
3.2  Cambio en las políticas energético-ambientales
3.3 Inclusión tardía de México

3.4  Bioimperialismo: el discurso del desarrollo como bandera hacia el nuevo negocio “verde”
3.5 A la luz de las primeras implicaciones de los agrocombustibles: crisis alimentaria

CAPÍTULO IV.- JATROPHA CURCAS, UN AGROCOMBUSTIBLE QUE NO COMPITE CON LOS CULTIVOS ALIMENTICIOS: MITOS Y REALIDADES
4.1 Mitos y realidades: experiencias en el cultivo
4.2 “La fiebre de la J. curcas en México”: algunas experiencias
4.3 El mercado de J. curcas

CAPÍTULO V.- CONDICIONES DE LA SOBERANÍA ALIMENTARIA DE SINALOA Y LA APUESTA POR J. CURCAS
5.1 Sinaloa entra en la dinámica bioenergética
5.2 Soberanía alimentaria de Sinaloa
5.2.1 Antecedentes 
5.2.2 La infraestructura de riego en el desarrollo agrícola de Sinaloa
5.2.3 Participación de Sinaloa en la producción agrícola nacional

5.3 El Sinaloa dividido: la otra cara de la moneda
5.3.1 Pobreza alimentaria en un estado agrícola
5.3.2 Soberanía alimentaria y la explotación de recursos naturales en Sinaloa: agua y tierra

5.4 La soberanía alimentaria de Sinaloa a la luz de J. curcas: un cultivo lleno de incertidumbres
5.4.1 Potenciales ingresos del cultivo de J. curcas
5.4.1 Rendimientos, costos y precios de producción de J. curcas
5.4.4 Análisis de rentabilidad por modelo de negocio

5.5 Ingresos potenciales de J. curcas frente a los actuales ingresos de los pequeños productores de temporal en Sinaloa
5.5.1 Mitos y realidades de J. curcas para Sinaloa

CAPÍTULO VI.- METODOLOGÍA
6.1 Zonificación agroecológica para J. curcas en Sinaloa
6.2 Metodología de modelo econométrico
6.2.1 Especificación del modelo empírico
6.2.2 Definición y construcción de variables
6.2.3 Análisis Gráfico
6.2.4 Matriz de correlaciones

CAPÍTULO VII.- RESULTADOS
6.1 Resultados del modelo del modelo de regresión
6.2 Significación global del modelo
6.3 Un análisis prospectivo

CAPÍTULO VIII.- CONCLUSIONES
Análisis FODA para J. curcas en Sinaloa
BIBLIOGRAFÍA