CONOCIMIENTO TRADICIONAL PARA EL DESARROLLO LOCAL: EL CASO DE LOS CIRUELEROS DE AGUACALIENTE DE GÁRATE, SINALOA, 2014

CONOCIMIENTO TRADICIONAL PARA EL DESARROLLO LOCAL: EL CASO DE LOS CIRUELEROS DE AGUACALIENTE DE GÁRATE, SINALOA, 2014

Adriana Cabanillas Lizárraga
Laura Isabel Cayeros López
Ricardo Becerra Pérez
Eduardo Meza Ramos
(CV)
Universidad Autónoma de Nayarit
eduarmera@gmail.com
ISBN-13: 978-84-16399-52-9
Nº Registro: 2015073821

Sinopsis

Esta investigación se inscribe en la línea de estudios del conocimiento tradicional y su relación con el desarrollo local; es por ello que el presente estudio de caso realizado con productores de ciruela de la comunidad de Aguacaliente de Gárate, implicó la identificación de conocimientos tradicionales y sus formas de transmisión en el proceso de producción y organización tradicional de los productores de ciruela roja (Spondias purpurea L.) para determinar en qué medida contribuían al desarrollo local de la comunidad.

Por la especificidad de dicho estudio, la metodología implementada fue cualitativa de tipo descriptivo y con un método etnográfico que nos permitió describir el entramado social y cultural de la localidad de estudio. Para rescatar el cúmulo de conocimientos tradicionales, utilizamos tres herramientas metodológicas de orden cualitativo y una cuantitativa para determinar el contexto socioeconómico de los productores de ciruela: el censo, la entrevista semiestructurada, la observación participante y los relatos de vida.

Finalmente, con la información recopilada, pudimos comprobar nuestra tesis de la importancia del conocimiento tradicional en los procesos de desarrollo de una determinada localidad, ya que, para el caso de los cirueleros de Aguacaliente de Gárate, el conocimiento tradicional con respecto al cultivo y proceso de producción de ciruela deshidratada ha contribuido no sólo al desarrollo de la actividad en el aspecto económico, sino también le ha otorgado un sentido social y cultural a esta comunidad.

Índice

Introducción
Problemática
Objetivo general
Objetivos específicos
Hipótesis
Metodología
Justificación

Capítulo 1. El papel del conocimiento tradicional en el proceso de desarrollo

De la hegemonía del conocimiento científico al diálogo de saberes
¿Qué es el conocimiento tradicional?
El conocimiento tradicional y el manejo de cultivos

Cultura e identidad
El desarrollo local y el conocimiento tradicional

Capítulo 2. Aguacaliente de Gárate y el cultivo de ciruela roja (Spondias purpurea L.)

Origen y distribución de la Ciruela Roja (Spondias purpurea L.)
Características físicas de la ciruela (Spondias purpurea L.)
La producción de ciruela en México

El proceso productivo de ciruela roja seca en Aguacaliente de Gárate
“El Aguacaliente” y sus alrededores
Por las calles de Aguacaliente de Gárate
Un breve recuento histórico

Clima
Flora y Fauna
Aspectos demográficos
Indicadores socioeconómicos
Vivienda
Educación

Religiosidad y celebraciones
“Las fiestas de febrero”
La semana santa y la tradicional “cascaroneada”
“La cirueleada” o fiesta de las ciruelas
Otras celebraciones

Capítulo 3. Diseño Metodológico

El censo
La observación participante
Entrevista semiestructurada
Relatos de vida

Capítulo 4. Los conocimientos tradicionales alrededor de la “cirueleada”

Los orígenes de la “cirueleada”
Los cirueleros: datos generales
Los apoyos productivos y asistenciales
Ocupaciones de los cirueleros

Los conocimientos en torno a la actividad ciruelera
Conocimientos sobre el cultivo
Conocimientos sobre el clima
Conocimientos sobre la cosecha
Conocimientos sobre el secado

Las posibilidades económicas: comercialización, venta y las formas de diversificación de la fruta

Consideraciones finales
Bibliografía