DIAGNÓSTICO ECONÓMICO-FINANCIERO Y PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA DE TRES CENTROS DE ACOPIO DE LECHE VINCULADOS AL CENTRO DE GESTIÓN DE PAILLACO, REGIÓN DE LOS RÍOS, CHILE, ESTUDIO DE CASOS

DIAGNÓSTICO ECONÓMICO-FINANCIERO Y PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA DE TRES CENTROS DE ACOPIO DE LECHE VINCULADOS AL CENTRO DE GESTIÓN DE PAILLACO, REGIÓN DE LOS RÍOS, CHILE, ESTUDIO DE CASOS

Kelly Dumorné (CV)
Universidad Austral de Chile
dumornek@gmail.com

Sinopsis

Durante el primer semestre del año 2010 se llevó a cabo un análisis de la gestión realizada por tres Centros de Acopios Lecheros: Cooperativa Santa Rosa, Sociedad Anónima Pellonsa y Pichirropulli, además de un análisis estratégico de las mismas organizaciones. Estos Centros de Acopio se encuentran ubicados en la Provincia de Valdivia, Décima Región, Chile, vinculados como organizaciones al CEGE Paillaco. Se determinaron y analizaron los elementos que componen el funcionamiento administrativo de cada organización, a través de un taller (focus group) con los dirigentes y los socios de cada organización y una encuesta a través de un cuestionario. A su vez, se pudo analizar la evolución financiera y económica contable de los últimos tres años de las organizaciones. El análisis financiero consistió en el estudio de solvencia y liquidez, mientras el análisis económico consistió en el estudio de la rentabilidad de los capitales propios (financiera) y de los capitales totales (económica) los cuales se calcularon a partir de los balances y estados de los resultados de cada organización. Paralelamente, se realizó y determinó un plan de desarrollo estratégico, aplicando un análisis FODA. Este permitió establecer la misión, visión, objetivos, fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas de las organizaciones, lo que hizo posible hacer una planificación estratégica de mediano y largo plazo. El análisis también se realizó a partir de talleres (focus groups) con los dirigentes y algunos socios, además de efectuarse entrevistas a personas relacionadas directamente con las organizaciones.

Índice

1 INTRODUCCIÓN

2 REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA
2.1 Situación de la agricultura a nivel mundial
2.1.1 Situación actual de la pequeña agricultura en Chile
2.2 Problemas y desafíos del sector agrícola en Chile
2.2.1 Estrategia de desarrollo del sector agrícola en Chile
2.3 Organizaciones campesinas en Chile
2.3.1 Situación actual de las organizaciones campesinas
2.4 El mercado de la leche
2.4.1 Situación mundial de la leche
2.4.2 Situación nacional
2.4.3 Situación de precios de la leche
2.5 Los Centros de Acopio de Leche (CAL)
2.5.1 Actividades de los Centros de Acopio
2.5.2 Objetivos de los Centros de Acopio
2.5.3 Formación de los Centros de Acopio
2.5.4 Gestión de los Centros de Acopio Lecheros
2.5.5 La situación actual de los Centros de Acopio
2.6 Creación de los Centros de Gestión en Chile
2.6.1 Objetivos de los Centros de Gestión
2.7 Análisis económico y financiero
2.7.1 Análisis de indicadores financieros
2.7.1.1 Indicadores de rentabilidad
2.7.1.2 Indicadores de solvencia
2.7.1.3 Indicadores de liquidez
2.8 Definición de planificación estratégica
2.8.1 Etapas de un plan estratégico
2.8.2 Análisis de los aspectos internos y externos a la Entidad

3. MATERIALES Y MÉTODOS
3.1. Materiales
3.1.1 Zona de estudio
3.1.2 Empresas estudiadas
3.1.3 Instrumentos de recolección de información
3.1.4 Otros materiales
3.2 Método
3.2.1 Diagnóstico administrativo
3.2.2 Obtención de datos
3.2.2.1 Fuente secundaria
3.2.2.2 Fuente primaria
3.2.2.2.1 Cuestionario
3.2.3 Análisis económico
3.2.4 Análisis financiero
3.2.5 Análisis de FODA

4 PRESENTACIÓN Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS
4.1 Diagnóstico administrativo de las organizaciones
4.2 Planificación de la empresa
4.3 Características sociales y prediales de los proveedores y socios de las organizaciones
4.3.1 Edad
4.3.2 Superficie y animales
4.4 Situación financiera y económica contable de las organizaciones
4.4.1 Indicadores de rentabilidad
4.4.1.1 Rentabilidad de los capitales propios o financiera
4.4.1.2 Rentabilidad de los capitales totales o económicos
4.4.2 Indicadores de solvencia
4.4.2.1 Tasa de solvencia
4.4.2.2 Tasa de autonomía financiera
4.4.2.3 Grado de endeudamiento
4.4.3 Indicadores de liquidez
4.4.3.1 Capital de operación
4.4.3.2 Necesidad en capital de operación
4.4.3.3 Situación de liquidez
4.4.3.4 Liquidez reducida
4.5 Plan de desarrollo estratégico
4.5.1 Análisis de FODA
4.5.1.2 Visión de las organizaciones
4.5.1.3 Misión de las organizaciones
4.5.1.4 Objetivos de las organizaciones
4.5.1.5 Fortalezas de las organizaciones
4.5.1.6 Debilidades de las organizaciones
4.5.1.7 Oportunidades de las organizaciones
4.5.1.8 Amenazas de las organizaciones

CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFÍA
ANEXOS