BIBLIOTECA VIRTUAL de Derecho, Economía y Ciencias Sociales

MULTICULTURALISMO Y MERCADOS

Adolfo Rodríguez Santoyo y otros




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GRAPOS organización comercial de la frontera sur de México

Emmanuel Larrea Martínez y Jesús Alberto Gálvez Abonce, Autores

Estudiantes de la Licenciatura en Desarrollo Regional

Universidad de Guanajuato Campus Celaya Salvatierra

Resumen

El trabajo muestra la práctica de intervención de cinco alumnos de la Licenciatura en Desarrollo Regional, en la región del Soconusco Chiapas en la organización Grupo de Asesores para la Producción Orgánica y Sustentable (GRAPOS), de pequeños productores cafetaleros que tiene presencia en tres municipios del Soconusco Chis. Tapachula, Unión Juárez y Cacahoatán, región con aspectos culturales singulares tanto por su origen, por la forma en que se volvió parte del territorio nacional, por su economía basada en la producción del café, y por los fenómenos migratorios actuales que en ella ocurren por ser zona fronteriza.

El trabajo dentro de GRAPOS consistió hacer un estudio de las condiciones en que los agricultores asociados en GRAPOS producían café orgánico, y cuales eran las necesidades principales para mejorar la producción, se conformo de tres aspectos principales que fueron: el social, la producción y el aspecto ambiental solicitado por GRAPOS, para ellos era importante tener conocimiento de estos aspectos por que la organización participa en forma internacional llamado comercio justo y el contar con este estudio los ayudaría a tener un mejor posicionamiento en el comercio justo.

Para los estudiantes fue enriquecedor trabajar con una organización con una identidad particular marcada por el contexto histórico y social de la región y por la producción de café.

Palabras claves: Organización cafetalera, Aspectos culturales singulares, Aspecto ambiental, Fenómenos migratorios.

Desarrollo del Tema.

La experiencia que se presenta es el resultado de la práctica de intervención que es parte del mapa curricular de la licenciatura en Desarrollo Regional de la Universidad de Guanajuato, que realizaron 5 estudiantes en la materia de prácticas de intervención en un escenario donde los estudiantes aplican los aprendizajes que han recibido a lo largo de su formación. Se escogió llevarla a cabo en el Soconusco Chiapas porque se tenía el interés de observar distintas situaciones; económicas, sociales y productivas; de la vida de los agricultores, en un lugar distinto al estado de procedencia de los estudiantes y con un cultivo diferente a lo que se produce en la región del Bajío.

El estudio se estructuró respondiendo a las necesidades de información que el grupo de asesores para la producción orgánica y sustentable (GRAPOS) había detectado y para las cuales era necesaria una solución y con esta conseguir un mejor posicionamiento de GRAPOS, como cooperativa de productores de café, y comercializadora exportadora del aromático.

Justificación

Para poder cursar la materia de Práctica de Intervención los alumnos de octavo semestre de la licenciatura en desarrollo regional tienen que buscar una institución en donde realizar la misma, en una actividad que este involucrada con la formación del licenciado en desarrollo regional y es por este motivo que se escogió el grupo de asesores de producción orgánica y sustentable GRAPOS SC., institución encargada de organizar a pequeños productores cafetaleros para la venta y exportación de café de altura.

Objetivo general.

Describir la situación actual de los cafeticultores de doce comunidades (Santa Rosalía, Hermosillo, Progreso, Alpujarras, El Águila, Piedra Parada, Cantón Piedra Parada, Desenlace, Platanar, Córdova Matazano, Talquián y Azteca) que integran la organización de GRAPOS, mediante un diagnóstico interno para mejorar la calidad de su producción.

Metodología

Para la elaboración de este estudio, se realizó en un primer momento una investigación documental, y se planeo el trabajo de campo, para realizar las visitas a las comunidades, en un tiempo de cuatro meses.

En un segundo momento, para la recolección de la información, se diseño una encuesta, la cual fue aplicada a una muestra de noventa y tres productores, en el transcurso de las visitas a las doce comunidades, se realizó un taller de roles de género (El Reloj) en cada una de las comunidades, para analizar cuál es la apreciación que en ellas existe del papel de la mujer y las labores que desempeña y analizar también la similitudes y diferencias que se dan entre una comunidad y otra; la observación fue otra técnica utilizada para recopilar información acerca de las dificultades en la producción de café.

Otra técnica fue la consulta a los archivos de fichas técnicas levantadas en los años 2007 y 2008 y que se encuentran en la oficina central de la organización. La información recolectada fue referente a las dimensiones y estado de las parcelas de los socios de GRAPOS.

Las variables de estudio fueron: El aspecto social, la forma de producción y el impacto ambiental de la producción del grano en GRAPOS.

Se realizó una base de datos en Excel, se conceptualizaron las tres variables de estudio, se hiso una tabla de priorizaciones para la mejora de la producción.

GRUPO DE ASESORES PARA LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA (GRAPOS)

Características de la región.

Al llegar al soconusco se encontró una región con una amplia variedad cultural, completamente desconocida para nosotros por lo que fue necesario investigar acerca de los aspectos culturales, de la migración y de los países de origen de los emigrantes así como de la historia del soconusco.


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