2. En Defensa de la Estrategia de Diferenciación de Productos.

Las empresas manufactureras en nuestro país se enfrentan y han enfrentado desde tiempo atrás un serio problema con la identificación y mantenimiento de sus fuentes de ventajas competitivas por medio de estrategias adecuadas, en primer lugar, porque en forma normal conocen de lo heterogéneo de su mercado, esto conlleva a la aceptación de que es imposible satisfacer plenamente a todos los consumidores.

En segundo lugar, la estructura organizacional de la empresa impone restricciones en la respuesta eficiente a la demanda de cada consumidor, es decir se presenta una relación entre la heterogeneidad del mercado de consumidores y la capacidad de respuesta de la organización, ello lleva a considerar una estrategia adecuada de competitividad.

Como consecuencia, se tiene la trascendente tarea de determinar la estrategia adecuada a las condiciones de la microempresa en la localidad en el lanzamiento e incorporación de atributos del producto antes de ser enviado al mercado y, en otros casos durante el proceso de relanzamiento, reduciendo con ello el riesgo de fracaso, como consecuencia principalmente de la mala percepción que el consumidor tenga del producto. Esta tarea condescendería en forma adecuada otorgar una ventaja competitiva posicionando al producto y empresa en el ánimo de los consumidores permitiendo de paso, la defensa permanente de las microempresas ante la envestida de las grandes compañías que permanentemente se convierten en una amenaza a su sobrevivencia.

En correspondencia con lo anterior, es de importancia capital la consecución de este propósito ya que contribuiría de manera significativa con las empresas que actualmente y, en el futuro participen en la industria de alimentos orientadas a satisfacer el mercado de consumo locales cada día más amplio pero de igual forma cada vez más competitivo y exigente en el municipio de Culiacán. Es importante precisar que fines de validación empírica se consideran dos grupos de productos básicos; aceites comestibles y cárnicos (res, pollo y cerdo). La razón para ello, radica fundamentalmente por lo menos en dos argumentos. Primero, la necesidad de diferenciar productos que por tratarse tradicionalmente como básicos o de primera necesidad generalmente no se han posicionado en los consumidores a través de singularidades, sino como productos “genéricos”. Segundo, paralelamente el grupo de productos consistente en aceites comestibles se asocia con lo cárnicos en la categoría de productos complementarios potencializando de esta forma el éxito en el levantamiento de la información en los mismos sujetos entrevistados y, ampliando las posibilidades de contrastación en el análisis de la información.

Así mismo, aspecto esencial se corresponde con el alto impacto social en términos de la contribución del estudio propuesto en la actividad emprendedora en la definición de la mezcla de diferenciación para el posicionamiento y éxito de sus productos en empresas que se encuentran operando y, aquellas que esperan recibir un fuerte impulso por parte de los gobiernos de los tres niveles (Federal, Estatal y Municipal), para su consolidación, así como las que se encuentran en etapa de gestación.

El entendimiento y aplicación correcta de la diferenciación se espera tenga una valiosa aportación en la creación de nuevas microempresas, a través del asesoramiento acerca de la estrategia de competitividad y la mezcla de atributos adecuada al tipo de producto en especifico a lanzar al mercado enfatizando en elementos tangibles e intangibles que permita a la empresa competir exitosamente. Adicionalmente y, consecuencia de lo anterior se espera abonar en el proceso urgente en la generación de nuevas fuentes de empleo, así como en el conservación de aquellas fuentes en forma directa en esta actividad económica en la región.