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DIAGNOSTICO DE LA CADENA DE VALOR DEL BANANO EN EL VALLE DEL CHIRA PIURA, DEL CAFÉ DE SATIPO Y CHANCHAMAYO Y DEL OLIVO EN LA PROVINCIA DE CARAVELI

Martha Huamán Garibay


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1. METODOLOGÍA DEL ESTUDIO

El estudio de estudio “Diagnóstico de la Valor del Banano Orgánico” fue realizado con la participación de un equipo multidisciplinario. Se aplicaron técnicas del estudio rápido y enfoque participativo. La metodología se adecuó a restricciones de tiempo, procurando capturar los aspectos más relevantes a los fines del estudio, cuidando presentar la evidencia necesaria para probar la validez de las hipótesis y la consistencia de la información recopilada.

El equipo de trabajo estuvo conformado por profesionales de CRS, CEPESER, y del INIA. Se cuidó la incorporaron de profesionales locales y de miembros de algunas organizaciones de productores de banano.

Se definieron aspectos temáticos claves del estudio, con el fin de orientar la recopilación de información primaria y secundaria. Estos fueron:

a) Identificación de la importancia del banano en la economía local

b) Análisis de oportunidades y riesgos del mercado

c) Análisis de la cadena de valor del banano

d) Análisis de la posición competitiva del banano orgánico del valle del Chira en el mercado

El estudio, es predominantemente cualitativo, tuvo una duración de semana y media de trabajo de campo y una semana de redacción del informe. La metodología aplicada comprendió los siguientes pasos:

i) Revisión de información secundaria, previo al inicio de campo. Se revisaron mapas de la zona; estudios técnicos, económicos, diagnósticos, información estadística del INEI, Ministerio de Agricultura y otras fuentes

iii) Socialización de la metodología de investigación. Como punto de inicio del trabajo de campo se realizó un taller con el equipo de trabajo con el fin de uniformizar el entendimiento del objetivo del estudio, productos esperados, la metodología del estudio

iv) Mapeo y reconocimiento de campo. Previo a la salida de campo, se mapeo la zona de estudio. Durante 3 días se recorrió diferentes puntos de la zona en estudio a fin de tener una primera percepción, por observación directa y desde los enfoques del estudio, de los sistemas de producción, las características de los productores y de otros actores claves. Durante el recorrido se entrevistaron, de manera informal, a productores y a agentes claves

v) Formulación de hipótesis preliminares. Luego del recorrido de campo, con una primera percepción de la zona, se formularon hipótesis sobre estructura de la cadena de valor del banano por tipo de productor (actividades y procesos claves (eslabones). Fueron valiosos los aportes de los miembros locales del equipo de trabajo.

vi) Definición de grupos de trabajo por temas. Para la recopilación de información primaria el equipo se dividió por temas, en 5 grupos de trabajo: marco institucional (organizaciones y gobiernos locales), producción y riego, empresas exportadoras, costos e ingresos y sistema formal financiero. Cada grupo tuvo como tarea procesar y analizar la información recopilada.

vii) Recopilación de información primaria Se aplicaron encuestas informales para recopilación de información primaria,. por tipo de productor (entrevistas individuales, aplicación de encuestas formales (información de costos e ingresos) e informales (información cualitativa), talleres participativos con productores y sus organizaciones para el análisis de puntos críticos de la cadena de valor, entrevistas a empresas exportadoras, y representantes de organismos institucionales (Ministerio de Agricultura, INIA, SENASA, Gobierno regional).

viii) Procesamiento y análisis de la información: Cada grupo de trabajo procesó la información recopilada y presentó sus resultados en un taller con todo el equipo, como parte del proceso de análisis y la evaluación de las hipótesis del estudio y arribo a conclusiones preliminares.

ix) Análisis y redacción del informe preliminar. El análisis y redacción del informe del estudio estuvo a cargo de la responsable de la investigación. Un informe preliminar se circuló entre los miembros, antes del taller de validación participativa del estudio..

x) Taller de validación participativa del estudio. Los resultados del estudio fueron presentados en un taller donde participaron productores y líderes de sus organizaciones, las 3 empresas exportadoras; Instituciones gubernamentales (Ministerio de Agricultura, INIA) y ONGs locales.

xi) Informe final. El informe final incorporó los aportes del taller.


 

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