ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA IPS PRIVADA DE TERCER NIVEL DE ATENCIÓN EN EL DISTRITO DE BARRANQUILLA

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA IPS PRIVADA DE TERCER NIVEL DE ATENCIÓN EN EL DISTRITO DE BARRANQUILLA

Consultor: Julio Mario Orozco Africano

Volver al índice

 

 

 

 

8.8. DEL ÁREA GENERAL

Es el área que comprende los servicios destinados a prestar apoyo al funcionamiento integral de la IPS, principalmente en aspectos de: nutrición y dietética, lavado, ropería, suministro de energía, almacenamiento, mantenimiento y eliminación de residuos. Quedan comprendidos los siguientes servicios: 1. Servicio de cocina Es el servicio encargado de la programación, procesamiento, y distribución de los alimentos que se utilizan en la IPS. Este servicio puede ser brindado directamente o ser contratado por Out Sourcing. Cuando sea brindado directamente, requerirá para el desarrollo de sus actividades de los siguientes ambientes: . Administración del servicio . Recepción.

. Almacenamiento: - Víveres secos.

- Refrigeración para víveres perecederos.

- Despensa diaria.

. Preparación.

. Cocción.

. Distribución.

. Comedor.

. Parqueo y lavado de carros termos.

. Lavado de ollas, utensilios y de vajilla en forma separada.

. Vestuarios de personal por sexo.

. Unidad sanitaria con ducha, por sexo, en proporción de una por cada 15 personas.

El área mínima por cama para el servicio de cocina será de 1.20 m2.

En el ambiente de almacenamiento se deben definir claramente dos (2) zonas : una para almacenamiento refrigerado de víveres perecederos y otra para víveres semiperecederos.

Deberán contemplarse una oficina para personal nutricionista dietista. Las oficinas para administración del servicio y para nutricionista y dietista serán independientes.

La oficina de administración del servicio estará ubicada en la zona de preparación de alimentos y tendrá vidrio panorámico para facilitar inspección visual.

El ambiente de preparación estará dividido en sectores para preparación de vegetales, tubérculos y carnes y otra área para jugos y postres.

El ambiente de cocción de alimentos deberá contar con sistema extractor de humos y vapores.

2. Servicio de lavandería Es el servicio encargado del proceso de lavado y distribución de ropas en la IPS.

Este servicio puede ser brindado directamente por la IPS o contratado. Cuando sea brindado directamente, requerirá para el desarrollo de sus actividades de las siguientes ambientes: . Recepción.

. Pesaje.

. Clasificación.

. Lavado.

. Secado.

. Planchado.

. Almacenamiento.

. Costura.

. Distribución.

. Unidad sanitaria, con ducha, por sexo, en proporción de una por cada 15 personas.

El área mínima por cama para el servicio de lavandería será de 1.00 m2.

La proporción de los diferentes ambientes será : 25% para zonas de recepción, pesaje y clasificación, 45% para zonas de lavado y planchado, 30% para zonas de almacenamiento, costura y distribución.

Se requiere aislamiento: a) Entre el ambiente de recepción, pesaje y clasificación y el ambiente de almacenamiento y distribución.

b) Entre el ambiente de lavado y el ambiente de secado y planchado.

Se deberá proveer espacio para detergentes y otros elementos de lavado, limpieza y desinfección.

Si se dispone de ventilación mecánica, deberá funcionar con una presión menor en las zonas aledañas.

3 Servicio de almacén Es el servicio encargado del almacenaje y distribución de los suministros utilizados en la IPS. Hacen parte de este servicio los siguientes ambientes: . Para papelería, ropa, muebles y material de consumo.

. Para sustancias químicas.

. Para sustancias inflamables.

. Unidad sanitaria, con ducha, por sexo, en proporción de una por cada 15 personas.

Se distribuirán los ambientes para almacenamiento de los distintos elementos de consumo con el fin de hacer un suministro racional que satisfaga las necesidades en forma inmediata.

Para el almacenamiento de sustancias químicas e inflamables y de implementos o equipo para su manejo, se requerirá eliminar riesgos a las personas y a la edificación y su acceso debe ser restringido.

4 Servicio de mantenimiento Es el servicio donde se ubican los equipos fijos que garantizan la operatividad en la IPS. Hacen parte de este servicio los siguientes ambientes : . Espacio para taller . Espacio para calderas.

. Espacio para equipos de purificación de agua.

. Espacio para planta eléctrica de emergencia.

. Espacio para depósito de gas.

. Espacio para aprovisionamiento de oxígeno.

. Espacio para incinerador de basuras . Espacio para compactador de basura.

. Espacio para desnaturalización de residuos sólidos.

. Unidad sanitaria, con ducha, en proporción de una por cada 15 personas.

Se requerirá un ambiente para administración, secretaría y auxiliares.

Los ambientes destinados para estos equipos deberán cumplir, como mínimo con los siguientes requisitos: 1.- Estar señalizados, con indicaciones claras y precisas para el manejo de los equipos, en cuanto a protección del personal y del ambiente.

2.- Prohibición expresa de entrada a personas no comprometidas con el manejo de los equipos.

3.- Tener sistemas de ventilación natural o artificial, según las características del equipo.

4.- Pisos de material resistente, con pendiente y sistema de drenaje que permitan fácil lavado y limpieza.

5.- Paredes o muros impermeables, incombustibles, sólidos, de fácil limpieza y resistentes a factores ambientales como humedad y temperatura.

6.- Estar dotados de equipo para prevención y control de incendios y otros accidentes.

7.- Estar ubicados en sitios donde el ruido no obstaculice el funcionamiento de la institución y de fácil acceso para el mantenimiento de los equipos.

8.- Tener protección contra factores ambientales, en especial contra aguas lluvias.