BIBLIOTECA VIRTUAL de Derecho, Economía y Ciencias Sociales

 

ANÁLISIS DE LOS SECTORES ECONÓMICOS EN COMONFORT

Coordinador: Ricardo Contreras Soto

 

 

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 3116 Matanza Empacado y Procesamiento de Carne de Ganado y Aves.

Unidades económicas dedicadas principalmente a la matanza, limpieza , selección, corte, deshuesado, empacado y congelado de carne de ganada y aves de corral, y a la preparación de carne para consumo humano mediante el embutido, el enlatado, el secado y otro tipo de procesos.

Incluye también u.e.d.p. a la producción de manteca de cerdo y res, y otras grasas animales comestibles.

Incluye u.e.d.p. a la producción de aceites grasas animales (32599, Fabricación de otros productos químicos), y a la preparación y envasado de pescado (31171, Preparación y envasado de pescados y mariscos).

1. Del total de Unidades Económicas del país dedicadas al rubro analizado el estado de Guanajuato se encuentra en la posición 15 con 71 unidades, lo cual representa un 2.85%.

2. Siendo relativamente pocas las entidades dedicadas a la matanza, empacado y procesamiento de carne de ganado y aves en Guanajuato, respecto de otros estados como Puebla y el Estado de México; Guanajuato tiene una Población Ocupada Total, de 3,831 personas, lo cual lo ubica en la sexta con el 6.46%.

3. A pesar de la baja cantidad de unidades económicas en el estado Guanajuato tiene una gran Producción Bruta Total, pues se encuentra en el tercer lugar nacional, únicamente por debajo de Nuevo León y el Estado de México, ya que en Guanajuato se encuentra el 9.2% del total nacional.

4. El 7° lugar es el que ocupa el estado en cuanto al Valor Agregado Censal Bruto, pues es del 5% la aportación de Guanajuato a este rubro nacional.

5. De la Inversión Total en este sector, en perspectiva nacional, Guanajuato es el 5° estado con mayor inversión, pues tiene el 5.6% de la inversión nacional en este ramo.

De la misma manera, una vez que se conoce la manera en la que Guanajuato es partícipe nacional en esta área productiva, los municipios son partícipes estatales y son éstos a su vez los que le dan a Guanajuato su posición. Es por ello que focalizando nuestro estudio a Comonfort hemos de analizar la estructura estatal en cuanto a la matanza, empacado y procesamiento de carne de ganado y aves.

1. Atendiendo a la cantidad de Unidades Económicas existentes en Guanajuato que laboran en esta actividad, Comonfort ocupa la octava posición, después de León, Celaya y Pénjamo, municipios sobre los cuales sí se conoce la cantidad de unidades dedicadas a esto. La ubicación de Comonfort en este listado se debe al ordenamiento alfabético.

2. Siendo solamente 21 los municipios que tienen actividad en este rubro Comonfort se encuentra en el puesto 17, en cuanto a la Población Ocupada Total, con tan sólo 5 individuos, del total en el estado.

3. Teniendo en cuenta la Producción Bruta Total en el estado, y ya que en el municipio tiene una actividad relativamente menor respecto a este rubro, Comonfort se encuentra ubicado en el puesto número 13.

4. En el lugar 19 se ubica Comonfort, en cuanto al Valor Agregado Censal Bruto, pues del total estatal, el municipio aporta 168 mil pesos. Por lo cual se encuentra por encima de los municipios Jaral del Progreso y Moroleón.

5. De la Inversión Total que en el estado se otorga a este rubro, el municipio aporta con 10 mil pesos, debido a los cuales se ubica en el noveno puesto.


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