3.1.4. EL MERCADO.

Un elemento fundamental en un proyecto agropecuario o agroindustrial es el mercado. Si no existe la demanda para la producción, el proyecto no tiene asidero económico.

Los elementos que deben considerarse en el análisis del mercado para un proyecto agroindustrial son los siguientes, según Oswald:

a) Análisis del consumidor: Necesidades y gastos del consumidor, segmentación del mercado, sitios de distribución, frecuencia de compras, calidades y presentaciones preferidas

b) Análisis de la competencia: estructuras del mercado, bases de la competencia, restricciones institucionales y grado de apertura de los mercados hacia el exterior.

c) Plan y estrategias del mercado: características del producto, precios, distribución, promoción, productos sustitutos

d) Proyección de demanda: técnicas para proyectar las ventas

e) Análisis de los canales de comercialización

f) Disposiciones legales vigentes en la comercialización

Los aspectos relativos a los mercados externos de productos agroindustriales, también son parte esencial del análisis.

3.1.5. CAPACIDAD EMPRESARIAL.

Es indiscutible la necesidad de imprimirle a la economía campesina un enfoque empresarial para hacer frente a un proyecto agroindustrial; esta capacitación empresarial debe hacerse permanentemente. Existen muchos problemas de administración.