DESARROLLO ESTRATÉGICO DE LAS PYMES DEL SECTOR HOTELERO DEL ESTADO DE MICHOACÁN
BIBLIOTECA VIRTUAL de Derecho, Economía y Ciencias Sociales

 

LAS MIPYMES EN LATINOAMÉRICA

Estudios e Investigaciones en la Organización Latinoamericana de Administración

 

Rafael Regalado Hernández

 

 

 

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DESARROLLO ESTRATÉGICO DE LAS PYMES DEL SECTOR HOTELERO DEL ESTADO DE MICHOACÁN

Gabriel Héctor Carmona Olmos* Joel Bonales Valencia** Federico González Santoyo***

México se ha visto en la necesidad de modificar su modelo económico ante presiones y fenómenos externos de carácter mundial; así se ha pasado de una actitud proteccionista hacia un esquema de apertura económica en la que no todos los sectores están preparados, y este es el caso del turismo y la hotelería. Si bien es cierto que se han realizado esfuerzos de carácter independiente en los destinos de playa; aún no se ha asumido una postura de nivel estratégico y sistémico que permita generar ventajas competitivas, y por que no absolutas para el largo plazo. Otras naciones como Francia, España, China; y nuestro país vecino Estados Unidos, han tomado las medidas pertinentes, y ya disfrutan de los resultados de sus esfuerzos al concretar sus actividades turísticas como un aspecto estratégico de desarrollo. Cada nación debe definir cuales serán los factores relevantes en los que puede efectuar mejoras continuas, y que valen la pena ser vigilados y considerados, ya que serán sus detonantes económicos y de bienestar.

Después de 3 años de un estancamiento en su crecimiento, el Turismo Internacional ha experimentado una recuperación espectacular en el 2004, mostrando resultados positivos la mayoría de los destinos, sobretodo por parte de las naciones de Asia y el Pacífico, al igual que las del continente Americano. La recuperación de la economía mundial, y en particular de las mayores economías de los mercados de América y Europa, junto con la fortaleza de las economías Asiáticas han contribuido a los éstos sorprendentes resultados en materia turística. México como país debe parte de los beneficiarios del crecimiento de la actividad turística, y no esperar a que empresas de carácter global inicien un proceso de industrialización del sector hotelero. (“Tourism Highlights” Edición 2005).

En lo que respecta al volumen de llegadas el cambio principal se refiere a la confirmación de los destinos asiáticos. Francia se mantiene en la posición de liderazgo como el país más visitado con 75 millones de llegadas turísticas en el 2004. En España las llegadas se incrementaron un 3%, cerca a los 54 millones; seguida por los Estados Unidos con 46 millones de llegadas. El cambio más significativo en la clasificación internacional en lo que se refiere a llegadas turísticas es experimentado por China, moviéndose de la posición número 5, a la posición número 4. China reportó un incremento espectacular del 27%, llegando a un nivel histórico de 42 millones de llegadas, mientras que en Italia declinaron un 6% para llegar a un total de 37 millones. El Reino Unido se mantiene en la sexta posición con casi 28 millones de llegadas en 2004. (“Tourism Highlights” Edición 2005).

En lo que respecta a los Ingresos Internacionales de la actividad Turística, los Estados Unidos (US$ 74 billones) continúan liderando la clasificación de los países con mayores entradas. España con US$ 45 billones y Francia (US$ 41 billones) ocupan las siguientes dos posiciones. Italia se mantiene en la cuarta posición de ingresos (US$ 36 billones), seguida por Alemania (US$ 28 billones), el Reino Unido (US$ 27 billones) y China (US$ 26 billones). Turkia (US$ 16 billones) sube una posición llegando al lugar 8, intercambiándose con Austria (US$ 15 billones). Australia alcanza los US$ 13 billones. (“Tourism Highlights” Edición 2005).

Si uno se pregunta como llegan estas naciones ha obtener un volumen de llegadas turísticas importantes y niveles de ingresos representativos; uno llega a la conclusión de que esto no es resultado de la casualidad, sino de un esfuerzo constante que tiene su origen en un sistema de planeación, organización, disciplina, estilo de dirección, y mercadotecnia que operan de manera conjunta. En México debemos iniciar el trabajo con estos aspectos, no resulta adecuado el seguir con una dependencia del petróleo, en la que la estabilidad económica está influenciada por el incremento del precio del barril; de manera palpable podemos decir que tenemos un producto importante, del que no se podrá valer una nación por siempre. Ha llegado el momento para el país en el que cada ubicación dentro del mismo debe definirse como potencial desarrollador de una actividad que resulte atractiva y rentable, como lo es el turismo y la hotelería para Morelia, Michoacán. Observemos como aún en las épocas de bonazas, nuestros resultados en materia de turismo se encuentran lejanos a sus niveles óptimos.

“Una nación tiene una ventaja comparativa en una actividad si es capaz de desempeñar esa actividad con un costo de oportunidad menor que el resto de las naciones. Las diferencias de costos de oportunidad surgen de las diferencias de habilidades individuales, y de las diferencias en las características de los recursos.” (PARKIN, 2001, Pág. 39) El año 2004 fue un período que finalmente trajo nuevamente el crecimiento de la actividad turística en el continente americano. Las llegadas turísticas internacionales se elevaron un 11% apara alcanzar un total de 126 millones. El mayor cambio en lo que a tendencias se refiere, se presentó en Norteamérica, donde las llegadas turísticas se incrementaron en un 11%, después de tres años negativos. Los mejores resultados fueron reportados en Estados Unidos (+12%). En Canadá los resultados también experimentaron un alza significativa (+9%). México obtuvo un aumento del 10%, beneficiado por el crecimiento de la demanda en el mercado Europeo. (“Tourism Highlights” Edición 2005).

Sin embargo, aún cuando México recibe un incremento en sus llegadas turísticas, no está operando como un participante en el juego de negocios turísticos, sino como un observador del mismo; y si se cuentan con los atractivos y recursos necesarios para ser un destino turístico relevante por que no aprovechar dicha situación. Los hoteleros de México deben procurar obtener ventajas competitivas; sin embargo éstas no pueden ser generadas si no se realiza una investigación sobre los factores que contribuyen a ofrecer un servicio de alta calidad que atraiga las divisas del turismo extranjero, y que generan una actividad económica mayor del turismo nacional, que supere la tasa de inflación anual, y no que simplemente la equipare. Las empresas hoteleras de Morelia, Michoacán deben estar preparados para los retos que el entorno les presenta, y el hacer de la administración estratégica un hábito les permitirá contar con mecanismos gerenciales útiles para conducirse en sus actividades, donde el servicio al cliente será el diferencial. Debemos considerar que mientras no exista un esquema de planeación de largo o cuando menos mediano plazo, los esfuerzos serán infructíferos como un disparo de escopeta donde el tiro se ejerce, pero el objetivo puede no ser muy claro.

El sector hotelero de la ciudad de Morelia, Michoacán no ha atraído al turista extranjero, que es quien ejerce una erogación importante que serviría como mecanismo para impulsar el desarrollo económico; cabe señalar que de éstos turistas que nos visitan de otras naciones, la mayoría son estadounidenses, por lo que se debe hacer un esfuerzo de carácter estratégico para atraer al visitante europeo, que obviamente espera productos y servicios hoteleros diferenciados. Se debe indicar que en la ciudad de Morelia, Michoacán; cuando existen eventos relevantes, inclusive el número de habitaciones resulta insuficiente, y por tanto se presenta un fenómeno económico en el que la demanda supera a la oferta; sin embargo aún cuando la capacidad llegase a un nivel máximo, los hoteleros no han explotado los atractivos suficientes para retener al turista por un periodo importante; simplemente a falta de visión se preocupan por el hospedaje sin llegar a establecer un esquema de relación de largo plazo con el cliente. Debido a lo anterior se establecen las siguientes preguntas de Investigación: 1. ¿Cuáles son las variables que deben ser aprovechadas y vigiladas por las empresas hoteleras de la ciudad de Morelia, Michoacán para el conocimiento, medición y mejora de la calidad en el servicio, y de su nivel de desempeño? 2. ¿Cuál es el proceso que deben de seguirlas empresas hoteleras de Morelia Michoacán al elaborar, implementar y evaluar su sistema de administración estratégica? 3. ¿Cuáles son las características y problemas comunes de las empresas hoteleras de Morelia, Michoacán, y qué prácticas administrativas y de dirección presentan oportunidades de mejora? 4. ¿Qué factores del Macroentorno, Microentorno y del Análisis Interno de los hoteles de la ciudad de Morelia, Michoacán son considerados por el empresario para su proceso de toma de decisiones y definición de acciones? 5. ¿Cuáles son las fuerzas impulsoras y restrictivas de la calidad y desempeño, que se presentan en los hoteles de Morelia, Michoacán en cuanto a: Estilo de dirección, Mercadotecnia, Infraestructura; Capacitación, y Servicio al Cliente? El objetivo general de la investigación es determinar las variables que deben ser consideradas en el sistema de administración estratégica de las empresas hoteleras de la ciudad de Morelia, Michoacán; para el conocimiento, medición y mejora de la calidad en el servicio y de su nivel de desempeño.

El tipo de investigación que se efectuo fue no experimental, transversal, exploratoria y descriptiva. El objeto de estudio se conforma por las PYMES hoteleras de la industria turística del Estado de Michoacán; dentro del proceso de investigación se emplea como medio de recopilación de información y datos, una encuesta que comprende las variables que el estudio demanda.

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