Alexander Albán Aléncar
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S : Vigésima segunda letra y decimoctava consonante, su nombre es ese. También es una importante consonante del idioma quechua.
SAAVEDRA : Variedad de arroz considerada una de las mejores por su grano fuerte y alargado.
SÁBALO : (Brycon Americus). Pez de la Amazonía muy codiciado por su exquisita carne. De cuerpo comprimido y cabeza ancha, mide aproximadamente unos cincuenta centímetros de largo.
SACHAPUYOS : Esta palabra según Garcilaso de la Vega significa Lugar de los varones fuertes y de las mujeres hermosas. Lo más probable es que siendo voz quechua signifique: sacha-árboles y puyos - nubes. Es el nombre de una antigua etnia que se enseñoreó en las partes serranas del departamento de Amazonas.
SACHAVACA : (Tapirus Pinchaque) Danta. Mamífero de la selva muy apreciado por su carne. Vive en la selva de Condorcanqui.
SAJINO : (Tayassu Tajacu). Mamífero de la selva llamado también, chancho de color o pecarí de collar. Suele andar solo o con su pareja. Es inofensivo.
SALADO, EL : Centro poblado de Bagua Grande. Ubicado en la carretera Marginal, en la ruta hacia Pedro Ruiz y en la margen izquierda del río Utcubamba. Las casas en esta zona aun son escasas pero sus valles son feraces; producen arroz y café. Para bandear el río utilizan un guaro u oroya.
SALTOJO : Especie de lagartija muy pequeña que gusta desplazarse por las paredes de las casas.
SALPA : Persona que utiliza ropas con muchos remiendos. (Esta palabra la emplean en el distrito de La Peca (Bagua).
SANKU : Voz quechua. Guiso de maíz o de cualquier otro cereal. En Lima venden una especie de mazamorra llamada sanguito.
SEBADA : Si bien es el nombre de un cereal, aquí en la región lo emplean para designar un fresco o refresco que se elabora con él y que es expendido en calles y mercados. Es una especie de café con limón y tronchas de hielo.
SEMITAS : Delicioso pan de maíz que se vende y se consume en la sierra del departamento, especialmente en Chachapoyas. Tiene forma oval
SERRANO : Persona oriunda de la sierra del Perú, por ejemplo de las provincias de Santo Domingo (Piura), Chachapoyas (Amazonas), Bambamarca (Cajamarca); son gente de piel clara y muchas veces de ojos verdes o azules (zarcos). En Lima la palabra serrano muchas veces es usada como un despectivo, aquí es un orgullo ser serrano. Han acuñado una frase muy difundida: Serrano patas de queso
SESTEAR : En Bagua y Utcubamba, acción y efecto de vigilar, acechar, observar con un fin determinado. En el Diccionario de la RALE encontramos esta palabra como: Pasar la siesta durmiendo o descansando. Proviene quizás de pastear es decir: estar rastreando, seguir una pista. Buscar a alguien. Sin duda surge de la acción de un pastor que vigila sus ovejas mientras estas pastean en el campo.
SIETE QUINCE : Otra calidad del arroz, considerada como de excelente variedad de tal forma que en el mercado es cotizada a buen precio.
SIMPLÓN : Palabra española muy difundida en la zona, la emplean como sinónimo de vulgar, ignorante etc. La palabra es un aumentativo de: simple; manso, apacible, ingenuo, mentecato, sandio, necio.
SINCHO : Del español cincho. Correa que emplean para poner el arnés a los animales de carga y por extensión a todo tipo de correa usada por las personas.
SINTUCHE : Escolopendra. Llamado también cien pies, su picazón produce una terrible fiebre. Es muy temido, se esconde en las cornisas de las habitaciones. Lo llaman también Syemtupie.
SOBAJARSE : Acción y efecto de humillarse, rebajarse, etc.
SOYA : Otra variedad de refresco que se extrae de la leche de la soya y que es expendida heladita en las plazas y avenidas de las ciudades de Bagua y Utcubamba.
SOYA : Soja. Nombre común de una leguminosa anual y de las semillas que forma. Se cree que la soja procede del Sureste asiático pero esta bien adaptada al clima de los valles de Bagua y Utcubamba. La planta es erguida, pubescente, de 0,5 a 1,5 m de altura, con grandes hojas trifoliadas, flores pequeñas de color blanco o púrpura y vainas cortas que encierran entre una y cuatro semillas. La harina de soja es la principal fuente de complementos proteínicos para piensos. Cada vez son más numerosos los productos destinados al consumo humano que incorporan harina de soja o soya, tanto en regiones deficitarias en proteínas como en otros lugares. Clasificación científica: la soja pertenece a la familia de las Fabáceas (Fabaceae). Es la especie Glycine max.
SYEMTUPIE : Véase Sintuche. Viene del español ciempiés. Pero que quechualizada se ha convertido en Cientopie. Escolopendra venenosa.
