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F.J. Blancas Peral y E.M. Buitrago Esquinas
CAPÍTULO IV: LA OFERTA TURÍSTICA DE SEVILLA.
IV.5. CONCLUSIONES
Como hemos tenido ocasión de analizar a lo largo de este capítulo, la
configuración de la oferta turística (de alojamiento y complementaria) que
actualmente presenta Sevilla y su área metropolitana han estado muy marcadas
por la celebración de la Expo`92. En este sentido, dicho evento ha sido
aprovechado por la ciudad, al menos, para crear una oferta más diversificada
y de mayor calidad y para difundir internacionalmente la nueva imagen. Todo
ello, ha facilitado el cambio de modelo turístico y la consolidación del
nuevo modelo diverso y de calidad.
- La principal tipología de alojamiento existente en Sevilla es el hotelero
como ocurre en la mayor parte de las ciudades turísticas. El alojamiento
hotelero (hoteles, hostales y hoteles-apartamentos) ha supuesto un 80% del
total de los establecimientos y un 81% de las plazas disponibles en la
provincia en 2001. Por otra parte, de este tipo de alojamiento destacan los
de categoría superior: en 2001 el 78% de las plazas ofertadas en
establecimientos hoteleros correspondían a hoteles y, dentro de estos, el
66% tenían 4 o 5 estrellas. Como venimos señalando, ha sido con motivo de la
Expo`92 cuando se ha producido el mayor incremento de plazas y
fundamentalmente de categorías superiores (entre 1982 y 1992 las plazas en
hoteles se incrementaron un 156,6% y en hostales un 47%).
- En cuanto a la oferta complementaría primaria, a lo largo del capítulo
hemos tenido ocasión de comprobar la menor presencia de restaurantes en
Sevilla respecto de otras áreas, en especial, los de mayor categoría. Ello
se debe a la preferencia de la demanda por los bares de tapas dada su
importante tradición. En los últimos años, la apuesta de la ciudad por un
turismo de mayor calidad que deje mayores ingresos, se ha visto reflejada en
un notable incremento de los restaurantes de mayor categoría. Por su parte,
la importancia relativa de las cafeterías es también menor, lo que se debe
fundamentalmente a las buenas condiciones climáticas que permiten la vida
al aire libre prácticamente durante todo el año.
- La oferta complementaría específica se ha centrado tradicionalmente en el
turismo cultural y de circuitos. En la actualidad, aunque siguen siendo las
tipologías más importantes, la tendencia ha sido hacia la DIVESIFICACIÓN,
tanto de las tipologías tradicionales (se aprovechan recursos culturales aún
no explotados turísticamente y se crean nuevas rutas y eventos) como por la
creación y potenciación de nuevas tipologías. En este sentido cabe destacar:
el turismo de congresos, reuniones y negocios y el turismo temático. Con
todo ello, se pretende fundamentalmente ampliar las posibilidades del
turista que visita Sevilla y, con ello: conseguir un mejor aprovechamiento
de los distintos segmentos de demanda, incrementar la estancia media en la
ciudad y desestacionalizar. Cada vez se concede menor importancia a la
cantidad de turistas y más a los impactos (económicos, sociales y
medioambientales) que estos pueden provocar.