EUMEDNET

CONGRESOS INTERNACIONALES
organizados y realizados
por el grupo eumednet de la Universidad de Málaga
íntegramente a través de Internet

 

SEXTO CONGRESO INTERNACIONAL SOBRE
Turismo y Desarrollo
del 6 al 23 de julio de 2012

 

Puede adquirir el cd rom con el texto completo de todas las ponencias presentadas y todos los debates surgidos pulsando aquí

PONENCIAS PRESENTADAS

 

Foro Central

EVOLUCIÓN DE LA CONTROVERSIA AL RESPECTO DEL DESARROLLO
Jorge Isauro Rionda Ramírez, Universidad de Guanajuato, México.
Resumen: Las lecturas aquí expuestas se obtienen en gran parte de la selección de lecturas hechas por Guillermo Ramírez H. del IIE de la UNAM (1970). También está el texto sobre el desarrollo económico de Salvatore y Dowling (1985), fuente también consultada para la redacción del presente trabajo. El éxito del modelo keynesiano de crecimiento con subempleo mediante la demanda interna y el uso de la política monetaria (con mesura), dan pié a la preocupación al respecto del fomento o avío económico orientado a intereses de desarrollo estratégico de las economías nacionales. Paralelamente, el éxito de las economías con planificación central abre el marco de cómo inducir y orientar estratégicamente el desarrollo. Esto se da a razón de la crisis de régimen de producción artesanal basado en una regulación liberal (laissez faire, laissez passer), ante la emergencia del esquema de producción rígido o moderno, que lleva a la crisis de 1929 – 1933 en las latitudes desarrolladas del occidente capitalista.

DESARROLLO ECONÓMICO DESDE LO LOCAL
Rodrigo Esquer Rosas, Universidad de Sonora, México
Resumen: En la actualidad, el concepto de "desarrollo económico" forma parte del "desarrollo sostenible". Por lo que una comunidad o una nación realizan un proceso de "desarrollo sostenible" si el desarrollo económico" va acompañado del "humano o despliegue de acciones de control de impactos negativos de las actividades humanas-social y ambiental, es decir preservación de los recursos (Naturales y Culturales). Algunos analistas consideran que el desarrollo económico tiene dos dimensiones: El crecimiento económico, y; La calidad de vida (satisfacción de las necesidades básicas, tanto materiales como espirituales). Sin embargo, es comprensible incluir el tema de la calidad de vida dentro del "desarrollo humano", con lo cual reducimos el "desarrollo económico" a las consideraciones sobre la generación de riqueza o, lo que es lo mismo, sobre el incremento de la producción de bienes y servicios. Si el ámbito geográfico de análisis es lo local -o municipal-, hablamos de desarrollo económico local.

EL TURISMO Y EL USO DE LAS NUEVAS TECNOLOGÍAS
Héctor Ruiz Ramírez y Delia E. García Vences, UAEM, México
Resumen: El turismo aporta en la actualidad el 5% del PIB mundial, el 6% de las exportaciones totales y en cuanto a generación de empleo, una de cada 12 personas, tanto en las economías emergentes, como en las avanzadas (UNWTO, 2012c). Las nuevas tecnologías han tenido un desarrollo notable en las últimas décadas, sobre todo Internet y con ello la web. Hemos pasado en pocos años, de la Web 1.0 (1994-1997), totalmente estática y unidireccional, a una Web 2.0 (1993-a la fecha), también denominada Web Colaborativa, donde los usuarios interactúan, permitiendo la modificación de la información, estando basada en comunidades de usuarios que pueden interactuar de manera inmediata. Ello ha permitido que mediante la aplicación de las TIC en la actividad turística, haya logrado notables ventajas, que la han hecho más competitiva.

LOS ARCHIVOS ORALES, UNA OPCIÓN PARA EL TURISMO COMO ESPACIO PARA LA PRESERVACIÓN DEL PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL
Wendy Guadalupe Carvajal Hermosillo, Universidad Autónoma de Nayarit, México
Resumen: Las nuevas formas de practicar el turismo han desarrollado modalidades como el turismo cultural, el cual basado en la oferta de los diversos elementos culturales ha trascendido lo material para brindar al turista la opción de lo inmaterial. Organismos internacionales tales como la UNESCO han tomado partido en la salvaguardia del Patrimonio cultural Inmaterial ante la inminente mundialización de la cultura. Entre las diversas estrategias que pueden desarrollarse para preservar, salvaguardar y difundir el patrimonio están los archivos orales; los cuales además de ser guardianes de dicho patrimonio, de igual manera pueden ser una fuente de información para la diversificación de la oferta del turismo cultural.

Foro Impacto Económico y Social

ANÁLISIS DE LA ESTRUCTURA OCUPACIONAL DEL SECTOR TURÍSTICO EN MÉXICO 1993-2004
Ariadna Esmeralda Gallegos Rivas y Salvador Madrigal Moreno, Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, México
Resumen: En este trabajo se caracteriza la estructura ocupacional de la producción de bienes y servicios turísticos en México. Se hace un estudio descriptivo de tipo diacrónico. Se elaboran series históricas para analizar el período 1993-2004, con el objeto de: a) indagar el comportamiento de la estructura; y, b) examinar su composición y distribución porcentual en el total de las actividades productivas turísticas. Las interrogantes que se plantan sobre la dinámica de la estructura ocupacional turística en México son las siguientes: ¿Cuál es la evolución de la estructura ocupacional turística en México? ¿Cuáles es la composición de la estructura ocupacional turística en México? Los resultados obtenidos sobre la estructura ocupacional turística en México permiten conocer el comportamiento que ha tenido sobre el desarrollo histórico de la actividad turística en el período analizado. La elaboración de series históricas del indicador en estudio nos muestra un crecimiento de apenas un 8% del personal ocupado remunerado en el sector turístico en el período analizado.

"HAZ TURISMO". ARQUITECTURA, ECONOMÍA, Y CLASE OCIOSA EN LA ESTRATEGIA COLONIAL POSTMODERNA.
Jorge León y Ismael Martín, Universidad de Navarra, España
Resumen: En la actualidad, el ascenso exponencial de gran parte de la población a la clase media y la revolución en los transportes y la tecnología de la información está provocando que el turismo de masas reduzca a Europa a poco más que a un parque temático cultural para el disfrute de turistas. Esta forma de turismo ha provocado que los centros históricos, cuyas rehabilitaciones son financiadas sucesivamente con fondos públicos, sean habitados de forma casi exclusiva por los turistas, mientras que los antiguos habitantes, debido al cambio del precio del suelo que el turismo conlleva, son obligados a un éxodo masivo a los suburbios de la ciudad, donde los fondos públicos de la misma no llegan. Asimismo, dicha disneylandificación de Europa ha provocado la hiper-especialización temática de los países que la componen. En este artículo analizaremos, mediante ejemplos paradigmáticos, el caso de la península ibérica.

EL MERCADO DE TRABAJO Y EMPLEO EN TURISMO. ¿APORTE AL DESARROLLO O SÓLO AL CRECIMIENTO ECONÓMICO EMPRESARIAL?. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN EN MISIONES, ARGENTINA.
Liliana Maria Dieckow y Nancy Anahi Brondani, Universidad Nacional de Misiones, Argentina
Resumen: En este trabajo se exponen los resultados de la primera etapa de un proyecto de investigación que analiza la percepción acerca de la formación de los alumnos universitarios avanzados de turismo, de los graduados y su inserción laboral como así su valoración de desempeño en el mercado de trabajo; en una provincia donde la actividad del turismo es uno de los tres pilar de la economía. Se ha realizado una investigación cuali - cuantitativa mediante entrevistas a consultoras de Recursos Humanos y encuestas a los alumnos avanzados de las carreras de Licenciatura y Guía en Turismo de las dos Universidades que dictan carreras de Turismo en Misiones, y a egresados de la Carrera de Licenciatura y Guía de Turismo. Se observa que si bien existe cierto crecimiento del turismo, no necesariamente genera desarrollo para el sector estudiado, porque su salario es insuficiente y debe tener más de un empleo o por inestabilidad laboral y dificultades de ascenso, además de no constituir los profesionales lo actores principales de la toma de decisiones del sector turístico.

SITUACIÓN ACTUAL DE LA ACTIVIDAD TURÍSTICA EN EL ESTADO DE MICHOACÁN
Horacio Mercado Vargas y Marisol Palmerín Cerna, Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, México
Resumen: La actividad turística, para México y particularmente para el estado de Michoacán, es una de las fuentes de ingresos que tienen fuerte impacto en la economía, por lo que debe convertirse en una fuente de desarrollo, y por lo tanto tiene que ser un sector altamente competitivo. De tal manera que el turismo ha significado para el estado de Michoacán, una actividad que genera beneficios tanto en lo económico como en lo social. El turismo es una actividad muy importante, ya que genera empleos directos e indirectos, obras de infraestructura, inversión, impuestos, etc. Para un estado como Michoacán de fuerte vocación turística, es necesario hacer un análisis de la situación actual del turismo y hacer propuestas de mejora. Esta actividad, está ligada al desarrollo económico y tiene fuerte impacto en la economía nacional y estatal. Por otro lado, una de las finalidades de la ponencia, es dar conocer las bellezas naturales, sus pueblos, lugares históricos, culturales, su gastronomía, la calidez de la gente, etc., todo ello es lo que tiene México y en particular Michoacán.

IMPACTOS DEL TURISMO EN MÉXICO
Valentín Alonso Novelo, Anel Flores Novelo y Rossana Rodríguez López, Universidad Autónoma de Yucatán, México
Resumen: La industria turística puede tener efectos positivos y negativos en la calidad de vida de los habitantes de las regiones o zonas de un país donde se desarrolla esta industria. Se debe comenzar por concientizar a los promotores de que al iniciar la proyección de una región como destino turístico, es necesario preparar a la comunidad para recibir a los visitantes, ya que de no afianzarse el sentido de pertenencia de los habitantes de estas poblaciones, todas las influencias externas diferentes como religiones, costumbres, vicios o pensamientos políticos pudiesen transformar su identidad cultural y esto ocasionaría que se pierda parte del atractivo que el área originalmente tenia para atraer turistas. Por tanto, a fin de preservar los atractivos actuales, así como mejorar la calidad de los servicios prestados, se recomienda para esta industria la inversión tanto en capacitación del personal, como de las comunidades, la mejora de infraestructura (carreteras, aeropuertos, muelles) y al mismo tiempo invertir para preservar las áreas turísticas, las costumbres y tradiciones, la naturaleza y medio ambiente del país y el fomento de los atractivos nacionales dentro del país, a fin de captar turistas también en la propia nación.


Foro Turismo y Medio Ambiente

EL MAPA VERDE, COMO HERRAMIENTA PARA POTENCIAR EL DESEMPEÑO AMBIENTAL EN INSTALACIONES TURÍSTICAS
Alexis S. Pérez Figueredo, Universidad Camaguey, Cuba
Resumen: La relación medio ambiente turismo constituye una premisa fundamental en la aspiración de desarrollar un turismo sostenible. Los mercados emisores de turismo hacia Cuba son, en lo general, portadores de una elevada cultura ambiental y, en consecuencia, prefieren y demandan aquellos productos turísticos avalados por la incorporación en su diseño, de la dimensión ambiental. En la actualidad, nadie duda que una política eficaz para el mantenimiento a largo plazo de un turismo de calidad sea aquella que promueva una política que proteja al medio ambiente y demuestre fehacientemente el compromiso y responsabilidad de la entidad para su logro. Cómo potenciar el desempeño ambiental en las instalaciones turística ? Es por ello el interés de disponer de herramientas que coadyuven en el mejoramiento del desempeño ambiental en el sector del turismo. La metodología del Mapa Verde garantiza el vinculo y conocimiento necesario de los trabajadores, clientes y comunidad demostrando la sensibilidad de la organización por el mejoramiento del medio ambiente partiendo del reconocimiento de cuales son los problemas ambientales existentes y como se pueden solucionar además de que puede convertirse en una valiosa herramienta para potenciar el desempeño ambiental y en un útil mapa guía de la comunidad para el turista.

LOS SISTEMAS GESTIÓN DE CALIDAD Y AMBIENTAL: PREMISAS DEL DESARROLLO SUSTENTABLE EN LAS ORGANIZACIONES TURÍSTICAS
Manuel de Jesús Moguel Liévano, Universidad Autónoma de Chiapas, México
Resumen: La gestión de calidad y ambiental representa el actual paradigma económico cuyo objetivo es la mejora continua de los procesos y productos con la finalidad de ofrecer a los consumidores bienes y servicios a precio justo, elaborados con apego a las normas de respeto por la salud de las partes interesadas en la organización, y la observancia de las leyes para la preservación del medio ambiente, emanadas de diversas organizaciones no gubernamentales preocupadas por la estandarización en calidad y en gestión ambiental. El artículo revisa los fundamentos de la gestión de calidad y ambiental mediante la formulación de la siguiente pregunta: ¿Cuáles son los sistemas de calidad y ambiental que mayores beneficios pueden reportar en los esfuerzos de las organizaciones por implementar estrategias de desarrollo sustentable en sus actividades económicas?. La metodología utilizada es el estudio de los principales modelos de calidad y de gestión ambiental, tanto en Norteamérica como en Europa que han permitido la mejora continua de los procesos, sistemas y productos en las operaciones de las organizaciones alrededor del mundo.

COMUNIDADES Y AMBIENTE. POR UN HUMANISMO SOSTENIBLE: "UNA EXPERIENCIA EN EL ÁREA DE CONSERVACIÓN LA AMISTAD PACIFICO ACLA-P, COSTA RICA"
Adrián Arias Navarro y Alexandra Tabash Méndez, Universidad Nacional Autónoma de Costa Rica
Resumen: La presente ponencia analiza la participación de la Sociedad civil en espacios protegidos, el beneficio que reciben las comunidades al desarrollar prácticas humano-sostenibles. Las diversas iniciativas en el Parque Internacional la Amistad generan una simbiosis entre las comunidades y los espacios protegidos. Divulgar estos esfuerzos y apoyarlos desde la Docencia, la Investigación y la Extensión es una responsabilidad de la Universidad en procura de fortalecer las sinergias del humanismo sostenible.


Foro Turismo Rural

EL CHILE PIQUÍN (CAPSICUM ANNUUM L. VAR. AVICULARE/GLABRIUSCULUM) COMO RECURSO TURÍSTICO PARA EL NORESTE DE MÉXICO
Adriana Fabiola Cantú Moya y Horacio Villalón Mendoza, U.A.N.L., México
Resumen: La preferencia y arraigo cultural del Chile Piquín en el Noreste de México, es un innovador y asertivo caso factible de transformarse en un recurso turístico posmoderno, incrementando así los beneficios de la comercialización del mismo. El turismo en nuestro país tiene una línea de tiempo donde las tendencias de la cultura y de los mercados de consumo se orientan en la etapa de la posmodernidad, dando un lugar a un turismo de producción flexible, que presenta valores relacionados con las personas, siendo estos los motores de la innovación. La oferta del turismo es muy diversificada, respondiendo a la demanda cultural turística. Por lo que el turismo también a encontrado un espacio en el desarrollo sustentable de las regiones receptoras, que se puedan satisfacer las necesidades económicas, sociales y estéticas, respetando al mismo tiempo la integración cultural, los procesos biológicos ecológicos esenciales, la diversidad biológica y los sistemas que sostienen la vida. El presente estudio tuvo el objetivo de innovar el manejo sustentable del chile piquín para la zona rural del Noreste de México. Con base en el estudio realizado de las condiciones naturales y socioeconómicas donde se produce el chile piquín, se concluyó que es posible innovar el manejo sustentable del chile piquín a través del turismo rural, ya que representa uno de los recursos turísticos naturales de la zona rural del Noreste de México, resultando ser ésta una alternativa productiva de desarrollo sustentable, que hasta la fecha no se ha aprovechado.

LA CONCEPTUALIZACIÓN DEL TERMINO TURISMO RURAL SOSTENIBLE
Luis Amador Hidalgo, Juan Manuel Arjona Fuentes y Genoveva Millán Vázquez de la Torre , Universidad Loyola Andalucía, España
Resumen: Este trabajo se centra sobre el diseño del perfil del turismo rural sostenible, una modalidad turística que permite generar renta y empleo, que promueve la protección del medio ambiente, que favorece la gestión equilibrada del territorio, que garantiza la pervivencia de las comunidades rurales y que contribuye a mantener una cultura y una forma de vida que son propios y singulares.

"RESCATE DE LAS PINTURAS RUPESTRES EN TAMAULIPAS, MÉXICO. UN RECURSO PARA EL TURISMO RURAL"
Jorge Indalecio Castro Medina, Alejandra Isabel Castro Galván, Pedro Carlos Estrada Bellmann y María Cecilia Montemayor Marín , Universidad Autónoma de Tamaulipas , México
Resumen: El turismo se ha convertido en una de las actividades generadoras de economía más importantes a nivel mundial. Ligado, al interés que en la actualidad han mostrado los turistas y visitantes por buscar nuevas y únicas experiencias vinculadas con la naturaleza y el campo, así como la preocupación por conservar el medio ambiente y rescatar la cultura de los pueblos y comunidades. Esto da origen a nuevas modalidades de turismo, como el de naturaleza, alternativo o ecoturismo, el rural, cultural y familiar entre otros. Siendo el turismo rural una alternativa para alcanzar el desarrollo sustentable en México, su diversificación promueve ingresos para la economía familiar del campesino y/o de los propietarios de predios rurales. Además favorece la conservación de los recursos naturales, así como el legado cultural de este sector social. La búsqueda de atractivos y valor agregado a la visita del campo es sustentada en los recursos presentes. Utilizando archivos personales del Destacado Tamaulipeco Prof. Edmundo Castro Núñez, apoyados con investigación documental, se rescatan los estudios exploratorios de arqueología realizados en los años 1940 – 1942 en el "Cañón del Diablo", las "Ruinas del Pueblito" y el "Cañón del Yucate" ubicadas en la Sierra de Tamaulipas. Así como las de las "Cuevas El infiernillo" y "El Aquíchal" en el municipio de Llera ambas en 1956. Recorriendo la campiña Tamaulipeca desde el municipio de Jaumave pasando por los de Llera, Palmillas, Tula, Miquihuana y Bustamante se encontraron "Los Aztecas", "Sierra de Cucharas" Cañón del Río Guayalejo, registrados durante los años en que El Instituto Nacional de Antropología e Historia iniciaba sus funciones. Recuperar en estos trabajos la historia representa rescatar el valor cultural de la región, como un recurso para el desarrollo sustentable donde se ubican, sobre todo por estar dentro y cercanas a las áreas naturales protegidas como son la Reserva de la Biosfera "El Cielo" y "Sierra de Tamaulipas".

PATRIMÓNIO E MUSEUS EM CONTEXTO RURAL: DOS LUGARES DE MEMÓRIA AOS TERRITÓRIOS DO LAZER E TURISMO
Paulo Carvalho, Universidade de Coimbra, Portugal
Resumen: O alargamento da noção de património é acompanhado de orientações e instrumentos para a diversificação, revitalização e requalificação rural e que estão na base de importantes iniciativas de salvaguarda e valorização do património rural (ou em contexto rural) com a crescente vinculação ao lazer e turismo, de que os projetos museológicos são parte. Os exemplos nacionais e internacionais revelam iniciativas centradas na recolha e exposição de peças e testemunhos do passado (paisagem, território e sociedade), de utensílios do quotidiano e das práticas rurais (do trabalho ao lazer), na organização e disponibilização (acesso público) do espólio de figuras relevantes do mundo rural (através das casas-museu), mas de igual modo são evidentes propostas mais ambiciosas, com espaços museológicos abertos, polinucleados, de escala supramunicipal, no sentido de valorizar a paisagem, o património e a participação da população (residentes e visitantes), bem como a criação de redes temáticas, de tutelas ou locais, entre outras. Reconhecendo que os museus rurais integram de forma crescente centros de documentação, lojas, serviços de cafetaria/restauração, atividades formativas e pedagógicas, entre outras, que, assim, complementam a sua oferta, pretendemos com esta comunicação deixar um contributo para discutir, na perspetiva geográfica, a importância atual do património cultural e dos museus em contexto rural (temática que terá como suporte geográfico da componente empírica o caso de Portugal).

EL TURISMO ENOLÓGICO Y LA COMERCIALIZACIÓN DEL VINO: UNA APROXIMACIÓN A LA VENTA DIRECTA A TRAVÉS DEL COMERCIO ELECTRÓNICO
Paqui Vázquez Palmero y Genoveva Millán Vázquez de la Torre, Universidad de Sevilla y Universidad de Córdoba, España
Resumen: En el presente trabajo se analiza la importancia del enoturismo como una de las fórmulas alternativas al turismo de sol y playa que históricamente ha caracterizado al sector turístico en España. Nos encontramos, además, con un tipo de turismo que potencia el desarrollo sostenible de zonas íntimamente ligadas a la producción de vino como casi única actividad económica, configurándose, además, como una fuente de generación de empleo, especialmente en épocas de crisis económica. A modo de introducción, se dará a conocer los principales datos del turismo enológico en España, así como su princpal base de desarrollo: los niveles de producción y comercialización de vino en nuestro país. Finalmente, se abordarán los distintos canales de comercialización del producto, centrando el interés último del presente artículo en una de las fórmulas de venta directa que las bodegas tienen a su alcance, para poder aprovehar todas las oportunidades de venta que le brinda la recepción de turistas procedentes del denominado turismo enológico: el comercio electrónico.


Foro Estudio de Casos

VALOR TURÍSTICO DEL PATRIMONIO CULTURAL DE LA RIVIERA MAYA EN MÉXICO
Nicte-Há Gutiérrez Ruiz y Raúl Enrique Rivero Canto, Universidad Marista de Mérida, México
Resumen: En el desarrollo urbano conocido como Riviera Maya en el Municipio de Solidaridad, Quintana Roo, México, se encuentran dos asentamientos mayas del horizonte posclásico tardío que coexisten con sendos desarrollos turísticos contemporáneos del Caribe mexicano: Xamán Há y Xcaret-Polé. En este trabajo se estudia, desde una perspectiva urbana arquitectónica la relación que existe entre las edificaciones mayas y los elementos contemporáneos que han transformado a Xamán Há en Playa del Carmen y el Club Playacar, y a Xcaret-Polé en el Parque Xcaret y el hotel Occidental Grand Flamenco Xcaret, para poder ejemplificar la simbiosis que existe entre el patrimonio cultural edificado y el desarrollo turístico en México.

TURISMO RESIDENCIAL: EL CONSUMO DE UNA IMAGEN. CASO DE PUERTO VALLARTA, JALISCO, MÉXICO
Livier Olivia Escamilla Galindo, Universidad de Guadalajara, México
Resumen: La comunicación paso de ser un proceso que daba a conocer un bien o servicio a la comunidad para transformarse en publicidad, posicionándose como la herramienta ideal para describir las cualidades y beneficios de un producto. De aquí surge el binomio inseparable de publicidad-consumo, generando interés en la adquisición de un objeto deseable para el potencial consumidor. Desde esta arista del consumo nos adentramos al fenómeno del turismo residencial que ha sido potencializado por la publicidad, mostrando elementos ligados al sentido de standing derivados por la compra de una Vivienda de Segunda Residencia (VSR).

EXPLORACIÓN DE VENTAJAS COMPETITIVAS EN LOS RESTAURANTES INDEPENDIENTES CON ESTRUCTURA FAMILIAR EN MAZATLÁN, SINALOA, MÉXICO
Ricardo Osuna Peraza y Tomás Cuevas Contreras, Universidad Nacional Autónoma de México y Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, México
Resumen: Se explora un modelo de gestión administrativa conceptual, desde un enfoque organizacional, que incorpora los aspectos relevantes de la problemática que enfrentan los restaurantes familiares independientes de Mazatlán, en contraste con los de franquicia y cadena. En ese sentido se analizan las fortalezas, debilidades, amenazas y oportunidades, para efectos de proponer el modelo que permita a los restaurantes familiares competir con mayor solvencia y calidad para incrementar la posibilidad de éxito y desarrollo.

RESCATE DE LA MEMORIA HISTÓRICA DEL HOTEL TROTCHA PARA EL DESARROLLO DEL TURISMO EN EL TERRITORIO
Roydes Gamboa Moreno, Universidad de La Habana, Cuba
Resumen: La Habana, tradicionalmente reconocida por ser lugar de obligada visita, no fue diferente en los años finales del siglo XVIII y principios del XIX, pues en este período mantuvo una situación estable con sus altas y bajas, pero siempre con un continuo recibimiento de innumerables visitantes, cuyas residencias serían los lujosos hoteles que se comenzaban a construir. En este caso se encuentra el Hotel Trotcha, que pasaría a conocerse como el primer sitio de moda de la moderna barriada de El Vedado para las familias habaneras, por sus baños y magnífico restaurante. Hoy día, aunque producto del descuido, el tiempo y dos incendios solo quedan ruinas del magnífico local, la historia del Hotel Trotcha todavía está por escribir y su escenario histórico y valores patrimoniales serán la base para su puesta en valor turístico de interés histórico cultural.

DESARROLLO LOCAL ENDÓGENO Y PRODUCTOS TURÍSTICOS EN LA SUBREGIÓN DE LA SIERRA OCCIDENTAL DE JALISCO. CASO MUNICIPIOS DE SAN SEBASTIÁN DEL OESTE, MASCOTA Y TALPA DE ALLENDE
Rodrigo Espinoza Sánchez, Edmundo Andrade Romo, Rosa Ma. Chávez Dagostino y Alfonso Zepeda Arce, Universidad de Guadalajara, México
Resumen: El desarrollo de una región requiere del entendimiento de todos y cada uno de los actores que ahí se encuentran para encontrar los mecanismos propicios que coadyuven al beneficio del colectivo. La subregión de San Sebastián del Oeste, Mascota y Talpa de Allende contiene recursos naturales y culturales con potencialidad turística pero en la actualidad su estado ocioso los convierte en factores sujetos a la depredación por actividades convencionales del sector primario como la agricultura, la ganadería, la silvicultura, la minería entre otras. La presente investigación se desarrollo dentro del paradigma cualitativo, a través del método descriptivo interpretativo con apoyo en: bibliografía temática, entrevistas a los funcionarios de turismo de cada municipio que integra la subregión en cuestión y, con trabajo en situ mediante visitas guiadas a la subregión de la sierra occidental con el objeto de obtener la mayor información posible para la creación de un producto turístico (PT) para los municipios de Mascota, San Sebastián del Oeste y Talpa de Allende. Los principales elementos o componentes del PT de esta subregión fueron identificados a través de: la historia, la minería, la naturaleza y su construcción arquitectónica, aspectos estos que posibilitan la atractividad del PT regional. Los principales resultados encontrados del análisis investigativo refiere a que es posible y factible integrar un producto turístico que contenga a la subregión de la Sierra Occidental ya que se encontraron elementos distintivos para dicho producto entre ellos: sitios naturales, manifestaciones culturales, Folklore, realizaciones técnicas, científicas o artísticas contemporáneas, y acontecimientos programados.


Primer Simposio Virtual "Valor y Sugestión del Patrimonio Artístico y Cultural"


CREACIÓN URBANA DE UN COMPLEJO CULTURAL ROMANO
Antonio Bautista Durán, Universidad de Sevilla, España
Resumen: Este proyecto de recreación de un entorno urbano según la especial forma clásica que tenían los romanos de entender las ciudades constituye un concepto original del que, en la medida que permite el conocimiento mediático, no existe ningún antecedente incluso a nivel internacional. Es en su esencia totalmente distinto de los llamados "parques temáticos", que en realidad no son sino parques de atracciones camuflados bajo un maquillaje "étnico-cultural" realizado en "cartón piedra"; un concepto generado en Norteamérica y que no siempre ha calado plenamente en Europa, aunque tenemos ejemplos por doquier (Isla Mágica en Sevilla, Fort-Aventura en , etc.). Nuestro proyecto es por el contrario una idea de recreación rigurosa de un trozo vivo de la antigua Itálica, que sería realizado por un equipo de prestigiosos especialistas universitarios en el arte y la cultura romanas españoles e internacionales, literalmente a partir de materiales procedentes de las mismas canteras que la vieja Itálica. Comparte como singular entorno el mismo solar de sus ruinas, para así hacer surgir de nuevo de forma natural ante nosotros y a la luz del día la ciudad romana real, fresca, llena de la gracia y del vigor de nuestra cultura latina y mediterránea en su forma más pura, una cultura cuya aportación principal ha sido la de enseñarnos la consolidación de las instituciones públicas como forma de estructurar la sociedad y el arte de saber disfrutar de la vida. Frente a la interfase "persona-máquina" de los "parques temáticos", en nuestra Recreación la interfase será "persona-persona", mediante una inmersión total y participativa en el entorno no solo físico sino humano.

RESTAURACIÓN DEL PATRIMONIO, TURISMO CULTURAL Y PERCEPCIÓN VISUAL: LA ARQUITECTURA TRAVESTIDA
Antonio J. Sánchez Fernández, Universidad de Sevilla, España
Resumen: El texto ofrece una visión de defensa del patrimonio como uno de los ejes del desarrollo social, y, fundamentalmente, de la calidad de las operaciones de restauración como parte indisoluble de los medios de consecución de este objetivo. Se analiza la práctica del turismo cultural en función de las perspectivas e intereses de la sociedad, y cómo percibimos tanto los objetos del pasado como la imagen del objeto restaurado como producto o subproducto turístico. De esta manera, se ilustran casos prácticos donde la concepción de una construcción del pasado no concuerda con la "imagen restaurada". En este sentido, se expone la debilidad del concepto de autenticidad relacionada con la utilización del patrimonio para el impulso local y el aumento de un fenómeno estetizante que encierra a los valores históricos de los monumentos arquitectónicos.

CÓMO INTERPRETAR NUESTRO PATRIMONIO SEGÚN FREEMAN TILDEN: EL CASO DE ÚBEDA
Ana Laura Ruiz Padilla, Universidad de A Coruña, España
Resumen: Actualmente se percibe cómo el patrimonio cultural y natural se viene deteriorando debido, por un lado, al poco respeto que le profesan los propios residentes de una región determinada y, por otro, al desinterés que los turistas que visitan ese destino muestran por la conservación y valoración del mismo. En la presente comunicación se pretenden estudiar las pautas que conforman una correcta interpretación del patrimonio según el precursor de esta disciplina, Freeman Tilden, y la puesta en práctica de las mismas en el caso de las visitas culturales llevadas a cabo en la ciudad de Úbeda, ciudad Patrimonio de la Humanidad, consiguiendo así la conservación del patrimonio, entendiendo como conservación el respeto por el mismo y el recuerdo de este patrimonio una vez finalizada la visita.

COMPENDIO DE CRITERIOS Y SISTEMAS ACTUALIZADOS PARA EL TRATAMIENTO Y PUESTA EN VALOR DEL PATRIMONIO ARQUEOLÓGICO EN ENTORNOS NATURALES
Fernando Bazeta Gobantes y Ainhoa Rodríguez López, Universidad del País Vasco y Universidad de Sevilla, España
Resumen: Desde hace años hemos realizado en Bizkaia intervenciones sobre bienes culturales de carácter arqueológico ubicados en parajes naturales. Los objetos que hemos tratado han sido en su mayoría dólmenes, túmulos, menhires de época neolítica y oppidum o castros de la Edad del Hierro. Este tipo de patrimonio constituye una muestra muy importante y limitada de las primeras construcciones del ser humano en Bizkaia y requiere un tratamiento específico. Nuestra intención ha sido elaborar un método de actuación que finalice con una puesta en valor científica e integral dirigida a su exposición y difusión utilizando como herramientas principales la anastilosis, el control ambiental del entorno natural y el respeto hacia su grado de autenticidad.

DOLOROSAS BAJO PALIO EN LA VILLA DE TOCINA. SIGLOS XVIII – XX.
Germán Pérez Vargas, Universidad de Sevilla, España
Resumen: Dar a conocer el patrimonio de las Dolorosas bajo palio de Tocina – Sevilla, algunas ya extinguidas y otra existente, ubicadas en la ermita de Nuestra Señora de la Soledad.

RECUPERACIÓN DEL PAISAJE GRÁFICO DE NUESTROS LUGARES
Eduardo Herrera Fernández y Leire Fernández Iñurritegui, Universidad del País Vasco, España
Resumen: Resultado del proyecto de investigación "Gráfica Encartada. El paisaje gráfico de las Encartaciones", financiado por la Universidad del País Vasco (UPV/EHU) y la Asociación para la promoción del turismo local Turismo Encartaciones ENKARTUR, se expone una reflexión sobre los detalles que resaltan espontáneamente a nuestra mirada, propiciando el re-descubrimiento de un frágil patrimonio artístico y cultural que configura el devenir de nuestros lugares. Tras el proceso de registro y clasificación de diversas manifestaciones gráficas contenidas en diferentes entornos urbanos de la comarca de las Encartaciones —Vizcaya— proponemos hacer ver lo que está al alcance de nuestra vista cotidianamente, reivindicando un acto de re-mirada más sensible de la corteza gráfica de nuestros espacios más inmediatos, la cual también constituye un factor imprescindible para el reconocimiento y construcción de una cultura de lugar.

TURISMO Y PATRIMONIO: UNA RELACIÓN PARADÓJICA
Joan Feliu Franch, Universitat Jaume I, España
Resumen: La relación entre el turismo y el patrimonio es paradójica. El turismo es tanto el depredador como el salvador del patrimonio, puede ser lo mejor y lo peor para su conservación. Es obvio que el patrimonio tiene una dimensión estrictamente económica que se corresponde con el intercambio y la explotación de la propiedad patrimonial. El problema está en la relación entre la conservación del patrimonio y su uso turístico, en la necesidad de mantener el atractivo sin perder la autenticidad, es decir, en alcanzar una mínima sostenibilidad.

SOBRE EL PACKAGING Y SU RELACIÓN CON EL PATRIMONIO Y EL ARTE
José L. Crespo Fajardo, Universidad de Sevilla, España
Resumen: La comunicación indaga sobre el concepto de packaging y su posible consideración como arte o patrimonio artístico. El envoltorio es un factor de gran importancia en el punto de venta, por lo que los creativos desarrollan constantemente diseños originales y atractivos. La estantería y vitrina del centro comercial es un campo de batalla de la creatividad donde la victoria la alcanza el paquete mejor percibido. Existen museos, colecciones, certámenes y ferias sobre packaging que nos informan sobre el interés que suscita su evolución. Para los artistas el acto de empaquetar posee un significado misterioso y secreto, siendo el ejemplo más notable la obra de Christo y Jean Claude.

MEMORIA HISTÓRICA O RECUPERACIÓN: ¿QUÉ PODEMOS HACER ANTE UN LIBRO CONSUMIDO POR EL FUEGO?
Elena Vázquez Jiménez, Javier Bueno Vargas y Ana Muñoz Fernández , Universidad de Sevilla, España
Resumen: El Palacio Arzobispal de Valencia alberga parte de un libro litúrgico de gran formato que tras sufrir los estragos del fuego durante la guerra civil española, se ha convertido en testimonio bibliográfico único de un capítulo de la Historia de esta institución valenciana. Su estado de conservación es lamentable: consiste en un bloque compacto de pergamino deforme cuyo interior es totalmente inaccesible. Tras iniciar la investigación con un estudio interdisciplinar previo, con esta comunicación se pretenden dar a conocer las distintas posibilidades de intervención y abrir a debate los criterios más oportunos para su conservación y/o recuperación.

LOS VIAJEROS EN LA PRAXIS DEL VALOR UNIVERSAL EXCEPCIONAL DE LA ALHAMBRA
María Aurora Arjones Fernández , Universidad de Málaga, España
Resumen: En 1972 la UNESCO acuñó la expresión valor universal excepción para distinguir los bienes considerados Patrimonio Mundial. A día de hoy los relatos de los viajeros, esta parcela de la Literatura Artística, se nos ofrecen una fuente documental para conocer y legitimar el valor universal excepcional de los lugares Patrimonio Mundial, así abordamos el caso de la Alhambra de Granada. En suma, en estas líneas subyace una reflexión en torno al potencial de la Literatura Artística dedicada a los relatos de viajeros en tanto que fuente de la disciplina de la Historia del Arte que concurre en la praxis de los valores del patrimonio cultural.


ANALIZAR EL ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL PATRIMONIO CULTURAL COMO CLAVE PARA TOMAR CONCIENCIA DE LA NECESIDAD DE SU PRESERVACIÓN: PORTADA DEL HOSPITAL DE SAN JUAN DE DIOS DE GRANADA
María del Carmen Bellido Márquez, Georgina Abellán Villar y Valeria Duka , Universidad de Granada, España
Resumen: El Hospital de san Juan de Dios de Granada es un edificio de notable arquitectura, que data del s. XVI. Fue erigido por la Orden de san Juan de Dios, y a largo de su historia ha sido utilizado con fines monacales y hospitalarios. En la actualidad se sigue usando como hospital, manteniendo un servicio de atención al usuario, dependiente de la Consejería de Salud de la Junta de Andalucía. Un examen óptico de la portada de entrada, realizada de 1609, permite detectar su mal estado de conservación, debido a las alteraciones que presenta. Este trabajo de investigación facilitará la labor a los restauradores que aborden su necesaria restauración, lo que contribuirá a conservar el patrimonio monumental de Granada y a favorecer la integración del edificio en la guía de monumentos a visitar, en sus zonas comunes (portada, claustros, escalera), poniendo en valor el patrimonio cultual que aporta este edifico a la ciudad.

LA HISTORIA URBANA VISTA POR EL MUSEO. EL PALACIO ANCHIETA Y LA CIUDAD DE VITÓRIA
Renata Ribeiro dos Santos, Universidad de Granada, España
Resumen: ¿Cómo podemos conocer la historia de una ciudad a través de un edificio transformado en museo y de las piezas allí expuestas? En el presente artículo enseñamos como las principales transformaciones históricas sufridas por Vitória, capital del Estado de Espírito Santo en Brasil son reconstruidas a través de las obras expuestas en el Palacio Anchieta, o incluso en sus diversas capas constructivas sobrepuestas. Buscamos a través de esta ponencia apuntar hacia posibilidades de solidificación de modelos de difusión y puesta en valor del patrimonio, dadas por el conocimiento hondo y por la configuración de redes de relaciones entre obras de arte, arquitectura y ciudad.

ICONOS PATRIMONIALES A TRAVÉS DEL ARTE INFANTIL
Simón Arrebola Parras, Universidad de Sevilla, España
Resumen: Este estudio trata de analizar la forma en la que los niños tratan de materializar una imagen mental que ellos tienen sobre un bien mueble o inmbueble cuando ellos se encuentran en el intervalo de edad de 7 y 9 años. Durante este periodo esquemático en sus representaciones artísticas, las formas son sintéticas llegando al nivel de icono y se encuentran influidas por las experiencias personales que ellos vivieron en el momento en el que vieron determinado monumento y como aparecen algunas características pertenecientes a los bienes inmateriales de una sociedad en sus dibujos.

"CONSTRUYENDO SUEÑOS" EN EL IMAGINARIO Y LA MEMORIA DE BILBAO. EL SIMBOLISMO REENCONTRADO DE LOS EMPLAZAMIENTOS URBANOS
Isusko Vivas Ziarrusta y Amaia Lekerikabeaskoa Gaztañaga, Universidad del País Vasco, España
Resumen: Cuando en una ciudad declina alguna de las actividades productivas y medios de subsistencia que han constituido su fuente de vida y desarrollo fundamental, parece como si toda la urbe, con sus planos tangibles e inmateriales sucumbiese a un sueño profundo, para cuya superación se necesita una catarsis. La crisis y el desmantelamiento industrial provocaron en Bilbao esa pesadilla agónica y aletargada, de la que 'despertó' una ciudad idiosincrásicamente alterada, culturalmente cambiada; desterrando los viejos imaginarios simbólicos acuñados a lo largo de varios siglos para la asunción de una reflexión estratégica que implicaba la apuesta no ya por una planificación y unas tretas arquitectónicas renovadas, sino por toda una identidad colectiva transformada y dirigida al servicio del reclamo turístico. Se trastoca así la propia personalidad del entorno con su carácter ético, estético, político, emocional y espiritual, de modo que los lugares antaño 'bellos por su fealdad' (Jorge Oteiza) se convierten en emplazamientos señalados para el despliegue de las tácticas neo-patrimonialistas a la búsqueda de nuevos nichos de oportunidades.

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