Observatorio de la Economía Latinoamericana

 


Revista académica de economía
con el Número Internacional Normalizado de
Publicaciones Seriadas  ISSN 1696-8352

 

Economía de Cuba

 

ESTUDIO DE ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO Y PROPUESTA DE SISTEMA DE PAGO PARA LA ACTIVIDAD DE RECUPERACIÓN DE TABACOS DEFECTUOSOS 

 

Alexis Águila Espinosa (CV)
informatica.alicia@ettvcl.co.cu


 

Resumen

Teniendo en cuenta que un tipo de organización como la nuestra genera por diversas causas un nivel de producción defectuosa y que se necesita aprovechar esta producción, para de esta forma incrementar nuestros valores y reducir los gastos; surge entonces la actividad denominada recuperación de tabacos defectuosos y con ella la necesidad de organizarla y buscar la manera de incrementar la productividad del o los operarios que la realizan.

El presente trabajo organiza la actividad de Recuperación de Tabacos defectuosos a partir de la aplicación de técnicas de estudios de tiempo y vincula a los trabajadores que ejecutan la citada actividad a sus resultados finales individuales con la finalidad de lograr elevar la productividad y el nivel de calidad de la producción recuperada.

Primeramente se hizo una caracterización de la Jornada Laboral establecida de 8 horas determinando los índices de aprovechamiento reales y analizando de forma general las condiciones laborales y los métodos de trabajo. Entre las técnicas principales utilizadas se encuentra la entrevista, la observación directa y la fotografía detallada individual, concluyéndose que el aprovechamiento de la jornada laboral es alto, aunque existen algunas violaciones de la disciplina laboral que constituyen una de las principales causas de los incumplimientos que ocurren. También se comprobó que las condiciones de trabajo presentan dificultades referidas a la iluminación, se determinó la norma de producción y finalmente se modifica el sistema de pago para los trabajadores que realicen la actividad objeto de estudio.


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Para citar este artículo puede utilizar el siguiente formato:

Águila Espinosa, A.: "Estudio de organización del trabajo y propuesta de sistema de pago para la actividad de recuperación de tabacos defectuosos" en Observatorio de la Economía Latinoamericana, Nº 146, 2011. Texto completo en http://www.eumed.net/cursecon/ecolat/cu/2011/


Introducción

En momentos de crisis económica a nivel mundial la producción tabacalera sigue siendo uno de los principales renglones económicos de países como Cuba. La zona occidental, en especial la provincia de Pinar del Río, famosa por sus vegas de antaño y otras áreas de cultivo de menor o mayor calidad en las hojas en el resto del territorio se encargan de abastecer esta poderosa mina comercial.

Como destacada representante del ramo en el centro de la isla tenemos la Empresa Tabaco Torcido Villa Clara y dentro de ella la Unidad Empresarial de Base No. 3 Tabaco Torcido de Exportación “Eliope Paz” ubicada en Joaquín Paneca # 94 e/San José y Raúl Torres, municipio de Camajuaní y en la que se llevará a cabo la presente investigación, considerando que en esta fabrica se ha venido observando una tendencia al deterioro de los indicadores económicos referentes a los salario como son:

• El fondo de salario

• La correlación salario medio productividad

Específicamente en la actividad de recuperación de tabacos defectuosos se observa que existen niveles de producción relativamente bajas trayendo consigo la disminución del nivel de ingresos por este concepto, es por ello que se hace un análisis del aprovechamiento de la jornada laboral, verificando las condiciones de trabajo de forma que exista un equilibrio entre confort de los trabajadores y los resultados; siendo los objetivos de esta investigación los siguientes:

OBJETIVO GENERAL:

• Proponer modificación al sistema de pago para la actividad de recuperación de tabacos defectuosos.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

• Establecer el Marco Teórico Referencial que fundamente el tema de investigación.

• Identificar los pasos a realizar para realizar la actividad de recuperación de tabacos defectuosos.

• Analizar de forma general las condiciones laborales.

• Calcular el aprovechamiento en Jornada Laboral establecida de 8 horas.

• Determinar la Norma de Trabajo para la actividad: Recuperación de tabacos defectuosos.

• Confeccionar una propuesta de modificación al sistema de pago actual para la actividad de Recuperación de tabacos defectuosos.

En el centro del análisis del proceso de recuperación de tabacos defectuosos.

La Unidad Empresarial de Base No. 3 Tabaco Torcido de Exportación “Eliope Paz” tabacalero, tiene una fuerza laboral ascendente a 242 trabajadores de la cual, 87 son hombres y 155 mujeres cuyo predominio del nivel escolar es el nivel medio y el promedio de edad de 40 años. Dicha Unidad se subordina a Empresa Tabaco Torcido Villa Clara y cuenta en su estructura con dos talleres y una galera dedicados a la producción.

Esta Unidad tabacalera históricamente se ha caracterizado por el alcance de resultados económicos satisfactorios pero en los últimos tiempos su dirección ha venido observando un deterioro de los indicadores fundamentalmente relacionados con la relación productividad vs salario medio, siendo una de las áreas incidentes el Taller de Terminado donde resulta necesario incrementar los niveles de productividad en la actividad de recuperación de tabacos defectuosos sobre la base de vincular al (los) operario(s) que realiza la citada actividad a los resultados finales específicos, para lo cual se debe efectuar un análisis del proceso de lo que constituye el objetivo de este capítulo. El análisis comprenderá como aspecto imprescindible para conocer y entender el proceso objeto de estudio, además de su descripción y la revisión de las condiciones en que este se desarrolla.

Dentro de las operaciones que abarca el citado proceso, podemos citar:

1ro Organización del puesto de trabajo

- Limpieza del puesto

- Ubicación de los medios de trabajo:

Máquina de picar

- Ubicación del objeto de trabajo :

Tabacos listo para picar

2do esperar por la colocación de la medida en correspondencia con el tipo de tabaco a recuperar

3ro Abrir el mazo de tabaco:

- Revisar y seleccionar el bueno y el malo

Bueno: aquel que se puede recuperar para la exportación

Malo: aquel que se puede recuperar para la exportación, pero se puede recuperar para la venta a trabajadores. Aquel que este roto, capa con bandera y manchado, con problemas en el grueso, con problemas en el largo, mal conformados,…

4to Picar el tabaco

5to Mojar el tabaco para el día posterior

Existen estrictos controles de calidad en todos los pasos de la confección manual de un puro, aquellos que no alcancen la calidad requerida nunca se convertirán en Habanos Esta actividad aunque no forma parte del flujo de producción no es la excepción , aquí el primer control es la ejecutada por el operario encargado de realizar la actividad.

Este mismo control pero de forma mas riguroso es realizado por una técnica de la calidad perteneciente al departamento técnico que hace controles sorpresivos y aleatorios.

Las condiciones de trabajo del área en general son buenas, no obstante se pudo comprobar mediante entrevista y observación directa los problemas que existen con la iluminación en el área.

Iluminación

El operario que realiza la actividad esta ubicado en el departamento de Clasificado Envasado, el cual tiene deficiencias en el sistema de iluminación, los cuales mostraremos a continuación:

No de Lámparas = 17 lámparas de 20 watts con un flujo luminoso según el fabricante de 1050 lux

Largo del área: 12 m.

Ancho: 11 m.

Largo: 2.45 m.

Techo pintado de color blanco: Coeficiente de reflexión 70%

Paredes pintadas de verde claro: Coeficiente de reflexión 50%

Se conoce a partir de un trabajo investigativo realizado en la citada área (Castillo, Leiva y González /2010) sobre iluminación que el sistema de iluminación general garantiza 56.745 lux / m2, lo cual no es correcto ya que según la NC: para tareas que requieran más de 750 lux, el sistema de iluminación general debe aportar como mínimo 500 lux, por lo que fue propuesto un nuevo sistema de iluminación para el área.

Estudio de la jornada laboral, cálculo de la norma y diseño del sistema de pago.

El diagnóstico se inicia con un estudio de la jornada laboral para determinar el porciento de aprovechamiento que tiene el operario que realiza la actividad de “recuperación de tabacos defectuoso “y a partir de este cálculo proponer una norma de producción acorde sus capacidades reales. La determinación de una nueva norma que se ajuste a las capacidades de los trabajadores es de gran importancia para la Unidad por la necesidad que presenta de mejorar los indicadores económicos en que ha tenido deficiencia y para lograr un uso más eficiente y racional de los recursos que posee.

Determinación del número de observaciones

Para calcular la cantidad de observaciones que es necesario realizar para obtener los resultados con una exactitud de 5% y un nivel de confianza del 95%, una muestra inicial de 3 observaciones, los resultados son los siguientes, (Ver anexo 1):

Por tanto, con una observación será suficiente, no obstante trabajaremos con la muestra inicial de 3 días.

Procesamiento, análisis y determinación de la norma.

El procesamiento, análisis y determinación de la norma se llevo a cabo en los modelos correspondientes los que se muestran en el anexo # 2, pero para facilitar la comprensión de los mismos se resumieron los resultados en una tabla. (Anexo # 3).

Como se puede notar en el anexo # 4, el operario tiene un aprovechamiento de la jornada laboral de un 98.12 %. El principal problema en el incumplimiento de la misma las dificultades organizativas, ascendentes a 9 minutos.

La norma calculada con los resultados de la investigación es de 1027 tabacos.

Diseño del sistema de pago

Para diseñar el sistema de pago a aplicar seleccionamos el sistema por indicadores específicos de la producción ya que son trabajadores que desarrollan una labor de manera individual.

Específicamente el sistema denominado coeficiente de participación productivo (CPP), el cual divide al salario en dos elementos fundamentales el salario según tiempo real laborado y el salario de estimulo o penalización; el primero depende como su nombre lo indica del tiempo real trabajado y el segundo de la productividad, la calidad y los rechazos de habanos SA.

El Salario que recibirá el trabajador al finalizar la quincena estará dado por:

Salario = SB strt + Estimulo ó – Penalización

SB strt = Tarifa Horaria del Puesto * Tiempo Real Laborado

Estimulo = Sumas de los % de Incremento de los Indicadores (real respecto al plan)

% incremento Indicador Normas de Trabajo = (Real / plan *100% - 100%)*1.0

% Incremento Indicador Calidad = (Real – 96) *5

% de Incremento del Indicador Uso del Material = (Real – 94)*5

Conclusiones

• Las condiciones actuales de nuestra economía exigen la implementación de nuevos sistemas de pagos para la actividad de recuperación de tabacos defectuosos sobre la base de los resultados obtenidos con la aplicación técnicas de estudio de tiempo.

• La identificación de los pasos a realizar para realizar la actividad de recuperación de tabacos defectuosos constituye la base fundamental para la realización de estudios de organización.

• Las condiciones de trabajo aunque son adecuadas se pudo comprobar que existen dificultades con la iluminación.

• El aprovechamiento de la jornada laboral es 98.12 % por lo que se considera aceptable.

• Se diseño un sistema de pago para la actividad de recuperación de tabacos defectuosos basado en tres indicadores:

- Productividad

- Calidad

- Normas de Consumo

Recomendaciones

• Aplicar la norma de producción calculada en el área objeto de estudio.

• Aplicar el sistema de pago diseñado a todas las entidades del país que realicen la labor de recuperación de tabacos defectuosos.

Bibliografía

1. Charles Babbage. (1832). On the Economy of Machinery and manufactures, Tomo 1, p. 13.

2. Instituto de Estudios e Investigaciones del Trabajo (1999). “Manual de Normación del Trabajo”. pp. 1-65.

3. MTSS (2007). Tabloide Especial ¨ Documento para la preparación de dirigentes administrativos en materia de productividad, organización del trabajo, sistema de pago y evaluación del desempeño ¨. p.2.

4. Multimedia habanos SA

5. Niebel (2006). ¨ Ingeniería Industrial métodos, tiempos y movimientos ¨. Editorial Félix Varela. Tomo 1, pp. 13, 21-22.


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